Ви замислювалися наскільки різноманітним є ваш повсякденний раціон? Часто ми харчуємося тими самими стравами просто тому, що звикли або не знаємо, що ще можна приготувати. Але чи корисно це? До чого призводить одноманітне харчування, читайте у цій статті.   Чому ми харчуємось одноманітно? Один із принципів здорового харчування та раціонального режиму — різноманітність. Про те, що […]

Клімактеричний період – особливий час у житті кожної жінки. У когось він протікає гладко, а у когось виражений сильніше. У цій статті ми розберемо, яке харчування має бути в період клімаксу та як можна за допомогою харчових продуктів зменшити неприємні симптоми.   Що таке Клімакс? Клімакс – це комплекс симптомів, що супроводжують процес згасання репродуктивної […]

Яйця – продукт, що часто зустрічається в харчуванні людини. Ми їмо їх на сніданок, вони входять до випічки, запіканок, м’ясних виробів. У цій статті ми розповімо про користь та шкоду цього популярного продукту харчування.   Значення яєць у харчуванні Яєчний жовток – джерело вітаміну Д , А, холіну та лецитину. Останній бере участь у синтезі статевих гормонів […]

Ви часто готуєте запіканки та пудинги? Ні? І даремно: вони можуть бути ситними та при цьому низькокалорійними. У цій статті ми докладно поговоримо про користь цієї простої страви та про те, як приготувати дієтичні запіканки.   Користь для здоров’я Запікання – дієтичний спосіб кулінарної обробки , при якому продукт не збільшує свою калорійність, як при жарінні в […]

Кисломолочними продуктами є кефір, йогурт та ін. Їх рекомендують обов’язково включати до свого раціону абсолютно різним категоріям громадян, включаючи дітей та вагітних жінок. Які саме кисломолочні продукти можна вживати вагітним і чому кисломолочні продукти такі корисні, ми розберемо в цій статті.   Технологія виготовлення Кисломолочні продукти виготовляють із пастеризованого або стерилізованого молока шляхом заквашування (ферментації). Для цього […]

Чи ефективні БАДи-жироспалювачі? Чи можна використовувати їх самостійно, як альтернативу традиційним дієтам та виснажливим спортивним тренуванням? Як правильно вибрати БАДи для спалювання жиру? Все це ми розберемо у статті.   Класифікація добавок для схуднення Біологічно-активні добавки до їжі ( БАДи ) – велика та різнорідна група парафармацевтичних препаратів. Вони не сертифіковані як ліки, хоча часто містять у […]

Чому навіть найсуворіші лікувальні дієти не виключають вершкове масло? У чому його користь, як правильно його вживати і скільки грамів вершкового масла можна їсти в день?   Користь вершкового масла Вершкове масло обов’язково має бути у раціоні, т.к. воно є основним джерелом вітаміну А. Ретинол – вітамін тваринного походження. У моркві та гарбузі містяться лише його попередники […]

Любите рибні страви та дари моря? Бажаєте знати більше про користь риби для здоров’я? У цій статті ми розповімо про найкращі страви з риби та морепродуктів.   Користь риби та морепродуктів Риба багата на незамінні для людини жири. Функції жирів в організмі різноманітні і заслуговують на окрему увагу. Страви з риби та морепродуктів містять: фосфор; йод; цинк; […]

Існують гени, що відповідають за смакову чутливість та розпізнавання кислого, гіркого, солодкого. У різних людей є різні варіанти цих генів, які роблять індивідуальним сприйняття солодкого та смаку жиру. Як це призводить до збільшення ваги? Читайте далі.   Генетика смаку Особливості сприйняття смаку кодуються генами та передаються у спадок. Вроджені поліморфізми відповідних генів збільшують ризик розвитку ожиріння . […]

Термін “функціональна їжа”, або спецхарчування, з’явився порівняно недавно як противагу “порожнім калоріям” – продуктам з високою енергетичною та низькою нутрицевтичною цінністю.   Збагачення їжі корисними елементами та створення їжі, яка могла б замінити вітаміни в банках – один із останніх трендів дієтології. Що таке спецхарчування? Спецхарчування – це велика група провіанту, повністю або частково створеного […]