Дієтологи та нутриціологи часто рекомендують своїм пацієнтам вести щоденник харчування. Для чого він потрібний і як вести його правильно, ми розповімо у цій статті.
Що таке «щоденник харчування калорій»?
Щоденник харчування з підрахунком калорій – це онлайн програма або програма для мобільного, яка дозволяє аналізувати раціон харчування та боротися з ожирінням .
Зазвичай у додатку об’єднані лічильник калорій та щоденник харчування, що дозволяє швидко отримати інформацію про з’їдене за день. Зручно, що у додатках зазвичай буває аналіз складу їжі із зазначенням кількості жирів, білків та вуглеводів. Таким чином, додаток або щоденник харчування онлайн дозволяють не просто оцінити раціон, а побачити за рахунок яких продуктів йде збільшення у вазі.
Сьогодні існує багато щоденників харчування з підрахунком калорій онлайн, тому вибрати зручну програму для себе досить просто. Дієтологи рекомендують, наприклад, щоденник харчування «Борменталь» чи Fat Secret.
Функції щоденника
Щоденник харчування корисний для схуднення. Він дозволяє:
- систематизувати дані харчування людини;
- зрозуміти та вивчити харчові звички (час прийому їжі, улюблені продукти);
- оцінити харчування: його склад, калорійність, співвідношення макронутрієнтів;
- виявити «слабкі місця» харчування, рахунок яких і відбувається набір ваги.
Чому щоденник харчування з підрахунком калорій важливий?
- він дозволяє чесно відповісти собі на запитання «що я їм»;
- автоматичний підрахунок калорій дуже зручний і реалістичніший, ніж підрахунок «на око»;
- щоденник дозволяє фіксувати відчуття після їжі (печію, дискомфорт) і може бути корисним при визначенні харчових непереносимостей;
- різні люди по-різному сприймають смак, тому деякі з нас схильні споживати більше жирного, солодкого чи солоного, не помічаючи цього;
- звичка відразу фіксувати з’їдене дозволяє реально відображати ситуацію, оскільки до вечора ми часто ми забуваємо про цукерку, з’їдену між сніданком та обідом.
Особливо варто рекомендувати такий метод пацієнтам з емоціогенною та екстернальною харчовою поведінкою , оскільки він дозволяє зробити харчування більш усвідомленим.
Як вести щоденник харчування?
Ідеально, коли в одному додатку поєднані щоденник харчування та тренувань. Це не тільки дисциплінує, а й дозволяє порівнювати кількість калорій, що надійшли і витрачених. Відстежуючи своє харчування та поєднуючи це з фізичними навантаженнями, можна схуднути значно швидше.
Для цього потрібно дотримуватися кількох простих правил:
- записувати з’їдене відразу, поки ви пам’ятаєте що ви їли;
- бути гранично чесним;
- навчитися визначати кількість їжі (наприклад, порівнюючи з долонею, жменею).
Навчитися оцінювати вагу порції – дуже корисна навичка. Складання меню, використовуючи як міру свою власну долоню, навіть носить спеціальну назву — метод тарілки . Цей метод дозволяє знизити вагу, тому нутріціологи рекомендують комбінувати його із веденням щоденника.
Особливе місце займає щоденник харчування за такого захворювання як діабет. Фіксація кількості з’їденого полегшує підрахунок глікемічного індексу та дозволяє краще стежити за своїм харчуванням.
Існують спеціальні школи діабету, які допомагають пацієнтам краще зрозуміти суть свого захворювання та навчитися з ним жити. У цих школах багато уваги також приділяється харчуванню. Якщо вас цікавить ця тема, про діабет ви можете прочитати в однойменній статті нашого блогу.
Резюмуючи, можна сказати, що щоденник харчування є зручним інструментом, який рекомендують як дієтологи, які спостерігають пацієнтів із цукровим діабетом, так і нутриціологи, які працюють переважно зі здоровими людьми.
Слід зазначити, що нутриціологія є сьогодні затребуваною спеціальністю, що дозволяє заробляти віддалено, що особливо важливо у сучасних реаліях. Навчитися на нутриціолога також можна віддалено. Для цього не потрібно медичної освіти, достатньо диплома про вищу або середню спеціальну.
Навчання на нутриціолога може бути різним за тривалістю і залежить від обсягу матеріалу, що вивчається. Міжнародний Психолог Додаткової освіти Блог Lov пропонує програму навчання, яка триває 7 місяців.
