Білки є життєво важливими для організму, але їх недолік чи надлишок можуть негативно позначитися на здоров’ї людини. Нестача білка може призвести до дистрофії, уповільнення розвитку та пошкодження внутрішніх органів. Однак надлишок білка також не є корисним для організму.
Надлишок білків у раціоні
Білки є необхідною поживною речовиною для нашого організму, але надлишок білків у раціоні може призвести до негативних наслідків для здоров’я.
Надлишок білків може навантажувати нирки та печінку, що може призвести до порушення їх функцій. Крім того, надлишок білків може призвести до підвищеного виведення кальцію із сечею, що збільшує ризик розвитку остеопорозу.
Надлишок білків також може спричинити порушення балансу мікронутрієнтів в організмі. Наприклад, підвищене споживання білків може зменшити засвоєння заліза та цинку.
Крім того, надлишок білків може призвести до зайвої ваги. При споживанні вищої дози білка, ніж наш організм здатний засвоїти, надлишок білків може перетворюватися на жир.
Нижче наведено список продуктів, багатих білком:
- Куряче філе
- Яловичина
- Тунець
- Лосось
- Яйця
- Гречка
- Сочевиця
- Квасоля
- Тофу
- Грецький йогурт
Не забувайте, що при виборі продуктів слід враховувати не лише кількість білка, а й вміст інших поживних речовин. Рекомендується дотримуватися збалансованого раціону та вживати різноманітну їжу.
Загалом надлишок білків у раціоні може призвести до негативних наслідків для здоров’я.
Симптоми надлишку білків
Білки – це одна з найважливіших поживних речовин для нашого організму. Вони беруть участь у багатьох процесах, таких як будівництво та ремонт тканин, обмін речовин, регуляція імунної системи та інші. Однак, коли ми споживаємо дуже багато білків, це може призвести до негативних наслідків здоров’я.
Надлишок білків в організмі може призводити до наступних симптомів:
- Підвищене навантаження на нирки. При надлишку білків нирки змушені працювати на межі своїх можливостей, що може призвести до їх перевантаження та підвищеного ризику захворювань нирок.
- Порушення обміну речовин. Надмірне вживання білків може призвести до порушення обміну речовин, що може призвести до підвищеного ризику захворювань серцево-судинної системи та діабету.
- Проблеми із травленням. Надлишок білків може призвести до проблем із травленням, таким як запори, діарея та гази.
- Зневоднення організму. При високому вживанні білків збільшується ризик зневоднення організму, тому що нирки повинні позбавлятися великої кількості шлаків та відходів.
Наслідки надлишку білків
- Підвищений ризик хвороб нирок. При надлишку білків нирки можуть бути пошкоджені і почати функціонувати неадекватно, що збільшує ризик захворювань нирок.
- Підвищений ризик захворювань серцево-судинної системи. Надлишок білків може призвести до порушення обміну речовин, що збільшує ризик захворювань серцево-судинної системи.
- Підвищений ризик діабету. Надмірне вживання білків може призвести до порушення обміну речовин та підвищеного ризику розвитку діабету.
- Підвищений ризик раку. Надлишок білків може призвести до підвищеного ризику розвитку раку, особливо раку шлунково-кишкового тракту.
Лабораторна діагностика
Аналіз крові може допомогти виявити такі зміни при надлишку білків в організмі:
- Підвищений рівень амінотрансфераз. Амінотрансферази – це ферменти, які можуть вивільнятися у кров, коли клітини ушкоджуються. При надлишку білків в організмі клітини можуть пошкоджуватися, що призводить до підвищеного рівня амінотрансфераз у крові.
- Підвищений рівень сечовини. Сечовина – це продукт метаболізму білків, який утворюється у печінці та виділяється через нирки. При надлишку білків в організмі рівень сечовини може підвищуватися, тому що нирки працюють на межі своїх можливостей.
- Підвищений рівень креатиніну. Креатинін – це метаболіт м’язової тканини, що утворюється внаслідок руйнування креатину. Рівень креатиніну в крові може підвищуватися при надлишку білків, оскільки надлишковий білок може призводити до підвищеного навантаження на нирки.
- Підвищений рівень глюкози. Надлишок білків в організмі може призвести до порушення обміну речовин, що може призвести до підвищеного рівня глюкози в крові та підвищеного ризику розвитку діабету.
- Підвищений рівень холестерину. Надлишок білків в організмі може призвести до порушення обміну речовин, що може призвести до підвищеного рівня холестерину в крові та підвищеного ризику захворювань серцево-судинної системи.
Якщо у вас є підозри надлишку білків в організмі, зверніться до лікаря, який може призначити необхідні аналізи і дати відповідні рекомендації щодо управління рівнем білків в організмі.
Для отримання детальної інформації про програму навчання за спеціальністю «Дієтологія та нутриціологія в ЗОЖ» переходьте за посиланням .
