Користь селену, симптоми дефіциту та надмірності 🌰

У чому? Користь селену поширюється на всі органи та системи організму. Особливо елемент необхідний для здоров’я щитовидної залози та вироблення гормонів. Речовина бореться з окислювальними процесами, підвищує імунітет, допомагає зберегти молодість.

 

Де міститься? Дефіцит мікроелементу заповнюють за рахунок оптимізації раціону, який має бути збагачений рибою та морепродуктами, овочами та фруктами. Надлишок селену викликає неприємні симптоми, тому прийом елемента у вигляді добавок слід узгоджувати з лікарем чи нутриціологом.

Роль селену в організмі

Речовина, назва якої походить від грецького слова «місяць», є важливим мікроелементом, необхідним для нормального функціонування організму. Користь селену полягає в тому, що він вважається ключовим у процесі підтримки молодості та активності людини.

Спочатку вважалося, що селен є шкідливою речовиною та відноситься до категорії токсичних сполук. Однак згодом було виявлено його антиоксидантні та протиракові властивості.

Селен виконує низку ключових функцій в організмі людини. Яка його користь, розберемося далі:

• Регулювання вироблення гормонів щитовидної залози . Селен бере активну участь у синтезі гормонів Т3 і Т4. Його недолік може призвести до розвитку аутоімунних захворювань, таких як хвороби Хашимото та Грейвса. Дослідження підтверджують, що цей хімічний елемент знижує кількість антитіл, спрямованих проти щитовидної залози, що у свою чергу знижує ризик гіпертиреозу або гіпотиреозу.
• Захист щитовидної залози від оксидативного стресу . У процесі синтезу тиреоїдних гормонів утворюється перекис водню (Н2О2) – сильний оксидант. Селенопротеїн, присутній в організмі, виступає в ролі антиоксиданту, нейтралізуючи вільні радикали та оберігаючи здорові клітини від пошкоджень.
• Регулювання рівня йоду . Селен сприяє правильному засвоєнню йоду, тому його користь для щитовидної залози дуже велика. Баланс джерел хімічного елемента їжі з продуктами, що містять йод, є ключовим аспектом, оскільки надлишок одного з цих компонентів може призвести до дефіциту іншого.
• Підвищення імунної активності . Дослідження показують, що вживання продуктів із високим вмістом селену корелює зі зменшенням ймовірності розвитку пухлин. Ця речовина сприяє підтримці імунітету, запобігаючи пошкодженню ДНК та ефективно усуваючи патогенні клітини, знижуючи ризик різних загроз для органів та систем.

• Зменшення ризику серцевих захворювань . Дефіцит селену є однією із причин ішемічної хвороби серця. Збільшення його вмісту у щоденному раціоні може знизити ризик розвитку цього захворювання на 25%. Крім того, хімічний елемент знижує запальні процеси, які можуть сприяти захворюванням серця, зменшуючи ймовірність атеросклерозу, інсульту і серцевого нападу.
• Відновлення активності вітамінів Е та С. Користь селену полягає в тому, що він активізує вітаміни C та E, які виступають як антиоксиданти, нейтралізуючи вільні радикали. Взаємодія з хімічним елементом посилює ефективність цих вітамінів, підтримуючи захисні функції організму.
• Підтримка мозкової діяльності . Зі збільшенням віку концентрація селену у сироватці крові зменшується. Недолік цього мікроелемента може негативно позначатися на мозковій активності, особливо у людей похилого віку. Підтримання оптимального рівня хімічної речовини стає з віком важливим фактором.

• Регулювання обміну речовин . Селен бере участь у вуглеводному, ліпідному та білковому обміні, захищаючи від різких стрибків глюкози.
• Підтримка здоров’я шкіри . Цей хімічний елемент не тільки покращує зовнішній вигляд шкіри, але також підвищує її бар’єрні функції, підтримуючи загальне здоров’я. Користь селену для волосся та шкіри доведена вченими, а ось у якому разі його надлишок призводить до негативних наслідків, читайте нижче.
• Зміцнення м’язів . Селенопротеїни спрямовані відновлення цілісності м’язових волокон. Нестача речовини може суттєво уповільнити процес загоєння пошкоджених м’язів, стаючи у довгостроковій перспективі однією з причин вікової саркопонії.

Користь селену для чоловіків і жінок

Крім вищезгаданих корисних властивостей, селен відіграє ключову роль у підтримці здоров’я як у чоловіків, так і у жінок:

Користь селену для чоловіків

Селен бере участь у синтезі основного гормону чоловічого організму – тестостерону, забезпечуючи нормальну функцію передміхурової залози. Цей мікроелемент сприяє підтримці сексуального потягу, покращує рухливість сперматозоїдів та якість еякуляту. Крім того, ця речовина запобігає розвитку запальних захворювань сечостатевої системи.

Хімічний елемент захищає сперматозоїди від пошкоджень та мутацій, оскільки присутній у хвості сперматозоїдів, роблячи їх чутливими до його дефіциту. Недолік селену у чоловіків може призвести до погіршення фізичного та психічного стану, виявляючись у задишці, швидкій стомлюваності та посиленні почуття тривоги. Крім того, дефіцит компонента може позначитися на зовнішності, викликаючи швидке старіння та втрату волосся.

 

Зважаючи на те, що селен виводиться з організму чоловіка зі спермою, активне сексуальне життя потребує додаткового заповнення цього мікроелемента. Те саме стосується і інтенсивних фізичних навантажень, де також можлива втрата цієї речовини.

Користь селену для жінок

Селен є важливим елементом підтримки здоров’я жіночої репродуктивної системи, успішно справляючись із захворюваннями статевої сфери. Цей потужний антиоксидант часто рекомендується приймати в періоди вагітності та лактації, оскільки:

• сприяє повноцінному розвитку плода;
• знижує ризик викидня;
• зменшує ймовірність розвитку патологій плода;
• позитивно впливає емоційний стан майбутньої матері.

Потужна антиоксидантна дія селену сприяє продовженню еластичності шкіри, особливо разом з вітаміном Е, який прискорює засвоєння цього мікроелемента. Ця хімічна речовина необхідна підтримки здоров’я волосся, наприклад, воно стимулює їх природне зростання, ефективно бореться з лупою.

Користь селену для організму жінок виявляється безцінною під час схуднення. Його здатність активізувати обмін речовин позитивно позначається швидкості розщеплення накопичених жирів, що робить повноцінну дієту разом із фізичними вправами результативнішою.

Вченими також доведено користь селену для жінок після настання менопаузи.

Добова норма селену

Рекомендована кількість селену на добу залежить від віку та особливостей організму. Ось рекомендації щодо добової норми Se для дітей:

• молодше 6 місяців: 5-13 мкг/л;
• від 7 до 12 місяців: 5-10 мкг/л;
• від року до 3 років: 7-15 мкг/л;
• від 4 до 8 років: 10-20 мкг/л;
• від 9 до 13 років: 25-45 мкг/л;
• старше 14 років: 40-50 мкг/л.

Фізіологічна потреба у селені для жінок становить 55 мкг/добу, тоді як чоловікам вона збільшена до 70 мкг/сутки.

Відзначають не тільки користь, а й шкоду селену, тому важливо дотримуватись допустимих добових норм і проконсультуватися з нутриціологом перед використанням добавок.

Симптоми та причини дефіциту селену

Нестача селену в організмі може бути обумовлена ​​кількома причинами:

• Низький вміст хімічного елемента в ґрунті та продуктах харчування.
• Парентеральне харчування без додавання елемента.
• Хвороби шлунково-кишкового тракту, такі як захворювання печінки та кишечника.
• Прийом статинів, аміноглікозидів та інших лікувальних препаратів, які можуть знижувати вміст селену в крові.
• Інтоксикація миш’яком, речовинами органічного походження та важкими металами.
• Підвищена витрата селену в організмі при грипі, коронавірусі, гепатиті С та інших РНК-вірусах, які використовують його для синтезу власних білків. Також збільшується витрата хімічного елемента у пацієнтів із опіками та тих, хто користується гемодіалізом.
• Особливо велика кількість мінералу потрібна дітям та вагітним жінкам, а також у період лактації.

Недолік селену в організмі може призвести до різних хворобливих станів, включаючи:

• Захворювання щитовидної залози: дефіцит мінералу погіршує засвоюваність йоду, що призводить до серйозного йододефіциту.
• Затримку фізичного та розумового розвитку у новонароджених.
• Погіршення роботи серцево-судинної системи.
• Розвиток оксидативного процесу.
• Ослаблення регенерації м’яких тканин: загоєння ран сповільнюється, часто виникають запальні та гнійні процеси.
• Зниження імунітету та збільшення схильності до розвитку запальних захворювань.
• Захворювання шкіри, волосся та нігтів.
• Порушення зору.
• Депресію.
• Чоловіче безпліддя.

Нині ризик дефіциту селену негаразд високий, оскільки овочеві культури зазвичай вирощуються в удобрених грунтах. Тим не менш, невеликий ризик все ще існує. Проблеми з дефіцитом можуть виникнути у тих, хто проживає в ендемічних зонах, де вміст Se у ґрунті низький. 

У групі ризику також літні люди з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вегетаріанці, особливо ті, хто дотримується фрукторіанства та сироїдіння, також можуть зіткнутися з дефіцитом цієї хімічної речовини. Також куріння, зловживання алкоголем, парентеральне харчування, великі опіки та травми – це підвищує ризик дефіциту селену.

Симптоми та причини надлишку селену

Надлишок селену, як і недолік, може спричинити небажані наслідки для здоров’я.

Симптоми перевищення рівня вмісту хімічного елемента

• Часниковий запах з рота та від сечі.
• Металевий смак у роті.
• Дискомфорт у шлунку та нудота.
• Нестабільний емоційний стан, включаючи дратівливість та зміни настрою.
• Розвиток шкірних проблем, включаючи висипання.
• Випадання волосся іноді на окремих ділянках шкіри.
• Головні болі.
• Зміни нігтів.
• Зниження тиску. 
• Тахікардія.
• Тремор.
• Судоми.
• Сухий кашель. 
• Надлишкове слиновиділення. 
• Нудота.
• Цукровий діабет 2 типи.

Причини надлишку селену

• Робота у галузях, пов’язаних із виробництвом ліків, лакофарбової продукції, скла, електроніки, хімії, видобутком руди або литтям сплавів.
• Безконтрольне вживання препаратів, що містять селен. Слід дотримуватись рекомендацій спеціаліста та не перевищувати рекомендоване дозування.

Для визначення рівня селену в організмі досліджують сироватку чи плазму. Ступінь токсичності може бути визначений за аналізами 24-годинної сечі. Допустима доза, залежно від географічного розташування та складу ґрунту, може коливатися в межах 20–1000 мкг/л.

Джерела селену

Селен знаходиться в різноманітних продуктах харчування, причому переважно органічного походження. Важливо, що рослини, вирощені із застосуванням інсектицидів та гербіцидів за методикою прискореного росту, можуть мати мінімальний вміст цього хімічного елемента.

Ось кілька продуктів, багатих на селен:

• Бразильський горіх . Найбагатше джерело селену. Важливо вживати в помірних кількостях, щоб не підвищити рівень Se в організмі.
• Риба та морепродукти (тунець, креветки, лосось, устриці, сардина, камбала). Це хороше джерело білка та інших корисних поживних речовин.
• М’ясо та птиця (баранина, яловичина, курка, індичка, свинина) містять велику кількість білка та селену.
• Злаки та хлібобулочні вироби (нешліфований рис, пшениця, овес, хліб та макарони з цільнозернового борошна). Подібні продукти також забезпечують організм клітковиною та іншими важливими поживними речовинами.
• Фрукти та овочі (апельсини, груші, яблука, абрикоси, буряк, цибуля, шпинат) важливі для забезпечення організму вітамінами та мінералами.

Користь селену для людини колосальна, важливо наголосити, що різноманітний раціон є основним джерелом забезпечення організму всіма необхідними поживними речовинами.

Як правильно приймати селен

Прийом селену потребує дотримання певних рекомендацій. У разі вираженого дефіциту цієї речовини, виявленої в результаті аналізу, нутриціолог може призначити спеціальні добавки та скласти дієту з підвищеним вмістом цього мікроелемента.

Дозування визначаються з урахуванням віку та фізичного стану пацієнта. Зазвичай приймають по одній таблетці на добу протягом місяця. Рекомендується вживати селен на початку дня, під час або після їди, запиваючи водою.

Якщо виявлено підвищену кількість хімічного елемента в організмі, рекомендується припинити прийом добавок та включити до раціону продукти зі зниженим вмістом селену.

Селен є невід’ємним мікроелементом, який бере активну участь у різних процесах в організмі. Його недолік може негативно позначатися на роботі щитовидної залози, імунної системи, а також на зорі, шкірі та волоссі. У разі дефіциту хімічного елемента рекомендується проконсультуватися із нутриціологом щодо методів його поповнення.