Чи можливі перекушування на правильному харчуванні (ПП)? Яким може бути корисний перекус на роботі для тих, хто худне? Про перекушування як окремий прийом їжі говоритимемо в цій статті. Розберемо, які перекушування можна назвати корисними, і спробуємо здивувати вас новими ПП-рецептами.
Що таке перекушування?
Перекушування – це невелика їжа між основними прийомами їжі, як правило, між обідом і вечерею. Перекушування може бути полуденком або невеликим чаюванням.
Тим, хто дотримується правил здорового харчування, хочеться зробити перекус максимально корисним. Тому нижче ми наведемо кілька оригінальних рецептів ПП-перекушування на кожен день.
Навіщо потрібен перекус?
Основне завдання перекушування – це вгамування голоду. Завдання з погляду дієтології дуже важливе, оскільки голод – головний ворог стрункості. Для схуднення не потрібні якісь секретні рецепти правильного харчування. Парадоксально, але часто для зниження ваги потрібно не прибирати один із прийомів їжі, а навпаки, додати. До речі, часте дробове харчування є одним із способів зниження ваги.
Як ми знаємо, при правильному харчуванні на вечерю потрібно їсти щось легке. Але це буває дуже важко здійснити через сильне почуття голоду. Вчасно вгамувавши голод, цього можна уникнути. Таким чином, перекушування дозволяє зробити вечерю низькокалорійною, і не наїдатися на ніч.
Чим можна перекусити?
Перекус може бути зовсім невеликим або ґрунтовним. Легке перекушування — це:
- фрукт;
- кефір;
- злаковий батончик.
Правила ПП мають на увазі, що перекус або полуденок не міститиме лише цукор. Щоб уникнути великої кількості швидких вуглеводів, такий прийом їжі можна зробити білковим. Білковий перекус – це:
- варене яйце;
- сир;
- тушкована квасоля;
- невеликий шматочок м’яса.
Як перекушування можна використовувати сухофрукти та горіхи . Вони є відмінним джерелом вітамінів, мінералів та корисних омега-кислот. Але варто пам’ятати, що і сухофрукти, і горіхи калорійні, і багато їх не варто їсти.
Усі перелічені варіанти є стандартними. Їх добре знають адепти ПП, але іноді харчування хочеться урізноманітнити та побалувати себе новими рецептами смачних страв.
Відразу варто сказати, що ПП та різні варіанти харчування для схуднення не мають на увазі надмірної суворості чи виключення з раціону цілих груп продуктів харчування. Все є отрута, і всі є ліки – це лише питання дози. Тому і рецепти ПП на кожен день, і дієти для схуднення цілком допускають страви, в яких є борошно, яйця, молоко і навіть трохи цукру. Головне – знати міру.
Оригінальними варіантами перекушування, які зручно брати із собою, можуть стати:
- Бутерброд японською. На лист норі викладається шар рису, потім начинка за смаком (солона риба, скибочки авокадо, огірка або омлет), і зверху накривається таким же шаром рису та норі.
- Горіхова гранола з ягодами та йогуртом. Її незвичайність у тому, що вівсяні пластівці спочатку подрібнюються у пудру. Потім горіхи обвалюють у злегка збитому яєчному білку, а потім у пудрі і запікають.
- Кастибий. Національна татарська страва за смаком нагадує тонкі пісні млинці з начинкою. Як начинку використовують картопляне пюре, зелень, пшоняну кашу або м’ясний фарш.
- Вегетаріанський бутерброд. На скибочки зернового хліба намазуємо авокадо, зверху кладемо нарізані слайсами огірок і мариновану моркву (на ніч слайси моркви залишити в маринаді з соку лимона, 1 ч.л. оцту і 1 ст.л. цукру).
- Яєчний рол. Збити 1-2 яйця з ложкою борошна, випекти так, щоб омлет вийшов досить тонким. Додати всередину до смаку подрібнене м’ясо, солону рибу чи овочі і згорнути.
Ці незвичайні рецепти перекушування допоможуть вам урізноманітнити своє меню і зробити додатковий прийом їжі не тільки корисним, але й смачним. Ще більше цікавих рецептів ви знайдете у статтях нашого блогу «Нутриціологія» .
