Чому нам так сильно хочеться солодкого? Чому хочеться солодкого після їди? Що робити, коли розумієш, що солодке стає своєрідною «голкою» і перетворюється на залежність?
Розберемо, чому організм вимагає солодкого, як можна впоратися з цією пристрастю, і чого насправді не вистачає організму, коли хочеться солодкого.
Чому хочеться солодкого?
Однією з найпоширеніших причин, через яку нам хочеться солодкого, є заїдання стресу . Але ця причина не єдина. Виявляється, любов до найсолодших (англ. sweetest) продуктів може бути як набутою звичкою, так і певною мірою вродженою особливістю.
Сьогодні вчені знають, чому нас тягне до солодкого. Ось кілька основних причин:
- Генетично низька чутливість рецепторів до солодкого, через що людина погано розпізнає цей смак і схильна зловживати десертом;
- Зловживання дієтами та часте голодування (організм сприймає голод як стрес і шукає швидкі джерела енергії);
- Нестача сну;
- зловживання солодким (після стрибка глюкози в крові відбувається стрибок інсуліну, який утилізує глюкозу, що у свою чергу веде до зниження цукру в крові та голоду);
- Харчові звички, наприклад, із дитинства ми всі засвоїли, що солодке їдять після основної страви.
Коли нам дуже хочеться солодкого, ми схильні шукати органічні причини: порушення вуглеводного обміну, ендокринні захворювання, нестача хрому. Нам здається, що якщо дуже хочеться шоколаду, значить чогось не вистачає в організмі і ми підозрюємо дефіцит магнію або калію.
Насправді куди найпоширенішою причиною є психологічний потяг до солодкого (залежність) та звичка. Ця звичка має дуже глибоке коріння і часто йде з дитинства. Нас тягне на солодке тому, що молоко – перша їжа, яку їсть дитина, є солодкуватим на смак. У дорослому житті ми намагаємося відтворити перший досвід: солодка їжа = відчуття безтурботності і захищеності.
У багатьох сім’ях солодке було нагородою, яку дитина отримувала разом із похвалою або навіть замість похвали. А в дорослому житті ми часто намагаємося в прямому значенні підсолодити неприємні переживання. Проблема у цьому, що це переживання рідко усвідомлюються самою людиною.
Розбираючи, чому постійно хочеться солодкого, психологи можуть виявити у жінок такі причини:
- Гіркота втрати (втрата близької людини, розставання з коханим);
- Самотність;
- Невпевненість в собі;
- Нереалізовані можливості.
Але незважаючи на те, що причини любові до солодкого лежать у сфері нематеріального, наслідки такої пристрасті цілком відчутні.
Солодке та вагу
Надмірну любов до солодкого не можна назвати здоровою. Зловживання цією групою харчових продуктів є причиною таких проблем зі здоров’ям, як:
- Ожиріння;
- Цукровий діабет;
- Карієс зубів.
Крім того, надлишок солодощів створює сприятливі умови для розвитку кандидозу та дисбактеріозу, провокує гіперактивність у дітей та стимулює запалення.
Солодке протипоказано при: епілепсії, шкірних захворюваннях, цукровому діабеті та СДВГ. Докладно про шкоду цукру та перелічені захворювання можна прочитати в однойменних статтях нашого блогу .
Але чому ж від солодкого гладшають? Почнемо трохи здалеку. Енергія в організмі людини запасається у вигляді тригліцеридів (ТАГ). Молекула ТАГ збирається в організмі із двох «запчастин»: залишків жирних кислот та гліцерину. А ось гліцерин береться якраз з вуглеводів. Таким чином, солодке є складовою людського жиру.
Чи можна позбутися тяги до солодкого? Одним із радикальних способів відмови від солодкого є кето-дієта . Але ця медаль має дві сторони. За відсутності вуглеводів у раціоні метаболізм змінюється отже основним паливом отримання енергії стають кетони. В результаті розвивається особливий стан кетозу, який не всі добре переносять. Тому кето-дієта підходить не всім.
Але як же тоді подолати пристрасть до солодощів? На це питання є відповідь.
Як позбутися тяги до солодкого?
Коли хочеться солодкого, ми розуміємо, що організму чогось не вистачає. Зазвичай ми починаємо думати про вітаміни та мінерали, але справа в іншому: часто нам не вистачає любові та радості.
Тому в спробах подолати потяг до солодкого важливо дотримуватися наступних правил:
- Згадайте речі, які тішили вас раніше;
- Візьміть за правило частіше зустрічатися з друзями на свіжому повітрі (не в кафе!);
- Ходіть гуляти та обов’язково займайтеся спортом: це природні джерела ендорфінів, гормонів радості;
- Обов’язково спіть щонайменше 8 годин на день.
Ці поради також допомагають знизити рівень кортизолу , який підвищує рівень цукру, та нормалізувати обмін речовин в організмі.
Якщо вам здається, що проблема полягає у нездоровому харчуванні, можна звернутися за допомогою до нутріціолога або лікаря-дієтолога. Фахівець допоможе скласти грамотний раціон та урізноманітнити меню корисними десертами.
Великою помилкою є спроба кинути солодке різко. Залишіть собі припустиму дозу, скажімо, одну цукерку на день. По можливості пробуйте замінювати кондитерські вироби на мед, варення, пастилу або натуральний мармелад.
Іноді причини потягу до солодкого допомагає з’ясувати психолог. Згадайте самі, коли нам не хочеться солодкого? Коли ми надто поглинені чи захоплені чимось (новим хобі, цікавим проектом на роботі), коли ми закохані чи подорожуємо.
Підсумовуючи, можна сказати, що залежність від солодкого – це завжди хворий симптом. Він рідко є причиною порушення обміну речовин, найчастіше це психологічний потяг або звичка, що йде з дитинства. Однак, щоб подолати цю пристрасть не обійтися без допомоги фахівців: психолога та нутриціолога.
