Харчування при запорах 🚽

Яким має бути? Харчування при запорах – перше, що варто налагодити у разі проблем зі стільцем. Нічого не їсти чи вибирати лише проносні продукти – не вихід із ситуації. У першому випадку ви доведете себе до виснаження, а в другому можливе вимивання кальцію з організму та зневоднення, спровокувавши діарею.

Що є? До списку дозволених продуктів при запорах входять нежирні сорти м’яса та риби, крупи, фрукти та овочі, борошняні вироби. Їсти необхідно щодня мінімум чотири рази і пити багато води. Дотримуючись цих правил і відмовившись від шкідливих продуктів, запори можна перемогти без прийому проносних препаратів.

Принципи формування запорів

Не секрет, що люди різняться за своїми біологічними ритмами. В одних немає проблем з раннім підйомом, інші воліють пізно лягати і поспати вранці. Розглянемо ситуацію на прикладі сови, яка починає робочий день із восьмої ранку.

Рекомендуем:

Дієтологія від “А” до “Я” 🍎

Вона схоплюється з ліжка в останній момент, миється, одягається, робить макіяж і, можливо, встигне перекусити. Так як вона поспішає, немає часу на туалет. Запізнення загрожує не лише невдоволенням начальства, а й можливим штрафом. Через 10–15 хвилин, вже у дорозі, відбувається активація гастроколічного рефлексу, але його доводиться пригнічувати. Проходить деякий час, реакція слабшає і виникають запори.

Те саме відбувається з людиною, особливо з дитиною, коли вона пригнічує позиви, якщо в туалеті незадовільні умови. Доводиться терпіти додому, але тоді рефлекс може не спрацювати. У таких випадках виробіть такі звички:

• Щоб уникнути запорів, слід вставати за 40-60 хвилин до виходу з дому, щоб після нормального сніданку приділити час туалету.
• Людям, яким важливі чистота та комфорт, потрібно носити з собою гігієнічні серветки та вологий туалетний папір, щоб створити сприятливі умови для дефекації, а не придушувати позиви до зручного моменту.

Однак пам’ятайте, що кожен організм індивідуальний, і не завжди цього буде достатньо, щоб позбавитися проблеми запорів. Слід підходити до її вирішення комплексно.

Хвороби, що провокують запори

Товста кишка відіграє важливу роль у формуванні та виведенні шлаків з організму. Вона обробляє та видаляє відходи, які накопичуються у травному тракті. За допомогою перистальтики, спеціальних хвильових скорочень, товста кишка просуває кал у напрямі прямої, де потім виділяється з організму.

Порушення цього процесу проявляється у вигляді спазмів із підвищенням тонусу м’язів кишечника або атонії, коли вони слабо скорочуються. Це викликає запори та серйозні проблеми з дефекацією:

• При спазмі перистальтика посилюється , тонус м’язів підвищується, що призводить до ділянок із звуженим просвітом кишечника і навіть до повної непрохідності. Цей стан супроводжується різким болем у животі, блюванням та нерівномірним здуттям живота. У випадках спазму вживання їжі заборонено, і потрібні термінові хірургічні заходи.
• Атонічний копростаз частіше виникає у людей похилого віку через відсутність належної відповіді м’язів на стимуляцію нервовими шляхами. У цьому випадку кишечник втрачає здатність до скорочень, що ускладнює нормальний рух калу.

Існує ряд проблем здоров’я, які можуть спричинити запори: коліт; пошкодження прямої кишки, включаючи тріщини, геморой та проктит; захворювання шлунка, печінки та жовчного міхура; вроджені аномалії кишечника, такі як долихо-і мегасигма. При їх виявленні важливий аспект лікування – правильний прийом потрібної їжі. Харчування при запорі у дорослих, особливо в осіб похилого віку, відіграє значну роль у поліпшенні функції кишечника.

Також запорам можуть сприяти:

• Танін 
• Їжа в’язкої консистенції та в протертому вигляді 
• Надлишок рафінованих вуглеводів у раціоні 
• Зниження тонусу черевного пресу 
• Недостатнє споживання рідини 
• Гіподинамія 
• Захворювання кишечника 
• Їжа на бігу 
• Дисбактеріоз  
• Нестача клітковини 
• Лікарські засоби 
• Запор перед місячними. 
• Вагітність 
• Харчова нестерпність  
• Дефіцит магнію 
• Психологічні проблеми 
• Звичка відкладати процес 

Принципи правильного харчування при запорах

При виникненні проблем з нерегулярним стільцем, запорами зміна живлення стане одним із способів нормалізації роботи кишечника. Розуміючи складності дотримання суворої дієти в сучасному ритмі життя, все ж таки людина може дотримуватися їх загальних принципів. Це стане значним внеском у вирішення проблеми запорів. Ось деякі рекомендації:

• Звертайте увагу на способи приготування їжі: віддавайте перевагу варінню, тушкуванню або запіканню.
• Встановіть режим живлення та дотримуйтесь його, їжте регулярно та малими порціями.
• Уникайте шкідливих звичок , таких як куріння та вживання алкоголю.
• Підтримуйте водний баланс , пийте достатню кількість води протягом дня.
• Збільште споживання харчових волокон , вони є в овочах, фруктах, горіхах та злаках.
• Слідкуйте за температурним режимом харчування : їжте теплу або прохолодну їжу.

Після обговорення важливості правильного харчування при запорі розберемося, які продукти можуть бути корисними, а від яких краще відмовитись.

Корисні продукти при запорах

Для підтримки здоров’я кишечника та нормалізації його функції важливо включати в раціон їжу, збагачену клітковиною, та вживати достатню кількість вітамінів та мінералів, особливо калію та магнію. Це покращить перистальтику, нормальне функціонування кишківника. До раціону при запорі рекомендується включати такі корисні продукти:

• М’ясо та риба. Вживайте нежирні сорти м’яса та риби, оскільки вони – джерело білка та необхідних поживних речовин.
• Кисломолочні продукти. Йогурт, кефір, сир містять пробіотики, нормалізують мікрофлору кишечника.
• Рідкі продукти. Супи, бульйони, каші на воді допомагають зволожити та розм’якшити стілець, полегшуючи його проходження через кишечник.
• Соки та відвари. Свіжі фруктові та овочеві соки, відвари льону або насіння подорожника додають як проносне харчування при запорах.

• Фрукти та овочі. Яблука, груші, банани, ківі, буряк, морква, броколі багаті на харчові волокна.
• Хлібобулочні вироби. Цільнозерновий хліб, висівки містять багато клітковини, яка покращує травлення.
• Рослинні та тваринні жири. Оливкова олія, авокадо, риб’ячий жир – змащують та покращують прохідність кишечника.
• Злаки. Вівсянка, гречка, рис – джерела клітковини.

Всі ці продукти корисні при хронічних запорах.

Топ-5 продуктів при хронічних запорах

1. Чорнослив: за рахунок вмісту антраглікозидів має послаблюючий ефект. 
2. Буряк: клітковина та органічні кислоти, що містяться у буряках стимулюють виділення шлункового соку та перистальтику кишечника, сприяє виведенню токсинів та “поганого” холестерину з організму. 
3. Ягоди: за рахунок вмісту пектину сприяють м’якому очищенню кишківника. 
4. Ферментована капуста: нормалізує мікрофлору кишечника і усуває запор, викликаний дисбактеріозом кишечника. 
5. Виноград: вітаміни групи В сприяють зростанню корисної мікрофлори, кислоти органічного походження, покращують травлення та засвоєння їжі, а целюлоза виводить неперетравлені залишки їжі з організму

Заборонені продукти

До списку небажаної їжі при запорі входить те, що викликає труднощі із травленням та стимулює різні патологічні процеси в організмі.

При запорі уникайте слизових і в’язких каш, оскільки вони уповільнюють перетравлення і призводять до накопичення випорожнень в кишечнику. Аналогічні негативні властивості спостерігаються у крохмалистих продуктів. Крім того, слід прибрати з раціону їжу, що містить таніни, оскільки ця речовина пригнічує моторну функцію кишківника.

• Хліб та вироби із звичайної пшениці містять мало клітковини, тому ускладнюють евакуацію з кишечника.
• Білі рис і макаронна продукція: вони пройшли обробку і втратили більшу частину харчових волокон.
• Багаті крохмалем продукти, такі як картопля та банани.
• Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як вершки та вершкове масло, ускладнюють перетравлення та посилюють запор.
• Фастфуд та жирні продукти (фрі, гамбургери, смажене) викликають уповільнення перистальтики кишечника.
• Консервовані продукти, які містять мало клітковини та високий рівень солі.
• Газовані напої та алкоголь виключіть із харчування при метеоризмі та запорах. Вони викликають здуття і заважають проходженню їжі кишечником.

При запорах важливо звернутися до гастроентеролога, дієтолога чи нутріціолога для складання повного списку дозволених та заборонених продуктів. Фахівці врахують особливості людини та розроблять докладні рекомендації щодо харчування.

Зразкове меню при запорах

Пропонуємо список страв для сніданку, полуденку, обіду та вечері, який допоможе легко планувати харчування при запорах на тиждень та підтримувати здорову роботу кишечника.

Зразкове меню на сім днів при запорі:

День 1

• Сніданок: вівсяна каша на воді з ягодами та горіхами, чашка зеленого чаю.
• Перекушування: свіжі полуниця, малина.
• Обід: куряча грудка на грилі, овочевий салат з оливковою олією.
• Полудень: яблуко.
• Вечеря: запечені овочі (цвітна капуста, броколі), котлети з індички, чашка трав’яного чаю.

День 2

• Сніданок: яєчня із овочами (помідори, шпинат), чашка зеленого чаю.
• Перекушування: грейпфрут.
• Обід: овочевий суп, шматочок нежирної риби на пару, свіжий салат із городніх плодів.
• Полудень: горіхи (волоські, мигдаль).
• Вечеря: тушкована яловичина з овочами, чашка трав’яного чаю.

День 3

• Сніданок: вівсяна каша з ягодами та горіхами, чашка зеленого чаю.
• Перекушування: свіжі полуниця, малина.
• Обід: курячий суп з овочами, парові котлети з риби, салат із дарів городу.
• Полуденок: мандарин.
• Вечеря: запечені овочі (цвітна капуста, броколі), котлети з індички, чашка трав’яного чаю.

День 4

• Сніданок: тост із цільнозернового хліба з авокадо та лососем, чашка зеленого чаю.
• Перекушування: грейпфрут.
• Обід: овочевий суп, гриль із курячого філе, свіжий салат із дарів городу.
• Полудень: яблуко.
• Вечеря: запечені цвітна капуста, броколі, тушкована яловичина з овочами, чашка трав’яного чаю.

День 5

• Сніданок: омлет із білків з овочами, чашка зеленого чаю.
• Перекушування: свіжі ягоди (полуниця, малина).
• Обід: куряча грудка на грилі, овочевий салат з оливковою олією.
• Полудень: горіхи (волоські, мигдаль).
• Вечеря: запечені овочі (цвітна капуста, броколі), котлети з індички, чашка трав’яного чаю.

День 6

• Сніданок: вівсяна каша на воді з ягодами та горіхами, чашка зеленого чаю.
• Перекушування: свіжі полуниця, малина.
• Обід: куряча грудка на грилі, овочевий салат з оливковою олією.
• Полудень: яблуко.
• Вечеря: запечені овочі (цвітна капуста, броколі), котлети з індички, чашка трав’яного чаю.

День 7

• Сніданок: яєчня із овочами (помідори, шпинат), чашка зеленого чаю.
• Перекушування: грейпфрут.
• Обід: овочевий суп, шматочок нежирної риби на пару, салат зі свіжих овочів із олією.
• Полудень: горіхи (волоські, мигдаль).
• Вечеря: тушкована яловичина з овочами, чашка трав’яного чаю.

Це лише зразкове харчування при запорах. Під час дієти загальні рекомендації залишаються незмінними: обмежити споживання солі, приділяти особливу увагу овочам та фруктам, а також пити достатню кількість води.

Дієта №3 при запорах

Дієта № 3 (за Певзнером) – харчування, яке розроблене для нормалізації випорожнень, поліпшення процесу травлення та полегшення дискомфорту при запорах, для різних категорій хворих: літніх чоловіків, жінок після 60 років, а також вагітних.

При загостренні хронічних кишкових проблем, таких як виразковий коліт чи хвороба Крона, підхід до дієти №3 потребує обережності. Симптоми та характер недуги під час загострення відрізняються, і деякі продукти, що рекомендуються у цьому столі, можуть погано переноситись або посилювати симптоми. У таких випадках треба проконсультуватися з лікарем або нутриціологом для отримання індивідуальних рекомендацій, адаптованих до стану захворювання.

Основна мета дієти № 3 при запорах – позбутися бродіння та гниття в кишечнику. Вона спрямована на покращення травлення, збільшення об’єму та маси калу, полегшення його проходження. При дієті № 3 рекомендується їсти 5-6 разів на день невеликими порціями. Такий режим харчування допомагає рівномірному розподілу їжі та стимулює роботу кишечника. Плюс дієти № 3 – вона складається з доступних та недорогих продуктів. В основу входять фрукти, злаки та бобові, які широко представлені на ринку та можуть бути придбані за доступними цінами.

Щодо вживання молочних продуктів у дієті №3 думки медиків розходяться. Деякі вважають, що таке харчування при запорах призводить до утворення кишкових газів та здуття, тому рекомендують виключити їх із раціону. Інші дієтологи вважають, що молоко та продукти з нього – джерело кальцію та інших поживних речовин, тому дозволяють, але з обмеженням споживання та з урахуванням особливостей людини.

Дієта при запорах важлива в лікуванні, проте вона не єдиний засіб боротьби з цим проблемним станом. Це додатковий інструмент, який допомагає зміцнити та покращити результати, досягнуті за допомогою інших підходів.

Правильно складене дієтичне харчування при запорах здатне підвищити ефективність медикаментозної терапії та використання різних препаратів та добавок. Воно доповнює дію ліків, сприяючи стабільній та регулярній роботі кишечника.