Орторексію, як один із видів порушення харчової поведінки, було виділено зовсім недавно. Почасти виникнення орторексії — це зворотний бік медалі пропаганди здорового життя, коли ідеї правильного харчування доводяться до фанатизму. Про те, чим відрізняється орторексія від нормального прагнення здоров’ю, і що з нею робити, поговоримо нижче.
Дієтична харчова поведінка
Складаючи раціон правильного харчування, важливо пам’ятати, що надмірне, патологічне прагнення здорової їжі зветься орторексії і є порушенням харчової поведінки.
Орторексія належить до обмежувального (дієтичного) типу харчової поведінки, у якому людина надмірно стримує себе у харчуванні. У цьому порушення проявляється над прагненні низькокалорійної їжі, а надмірності цього прагнення.
Коли список шкідливої їжі неправомірно збільшується, і людина приходить до повної відмови від цілих груп продуктів, можливий розвиток дефіциту мікроелементів, гіповітамінозів та інших проблем зі здоров’ям.
Вищеперелічене не є єдиним критерієм орторексії. Існують інші ознаки цього розладу харчової поведінки.
Ознаки нервової орторексії
Основною рисою орторексії є фанатичне дотримання правил ПП (правильного харчування) та виражене почуття провини за будь-які відхилення від них.
Нервова орторексія має такі симптоми:
- фіксація на калоріях;
- суворі критерії вибору харчових продуктів;
- педантичне дотримання правил у процесі приготування їжі;
- зацикленість на правильній їжі та тренуваннях;
- ігнорування власних смакових уподобань;
- оголошення “неправильними” цілих груп продуктів;
- страх перед їжею в кафе та ресторанах, т.к. немає можливості перевірити її якість.
При цьому різні люди мають розуміння, що таке неправильна їжа. Одні виключають зі свого раціону м’ясо, інші — рибу, треті — овочі та фрукти, оскільки містять ГМО.
Цей розлад харчової поведінки може бути викликаний такими причинами:
- іпохондрією (пошуком у себе неіснуючого захворювання);
- психічною нестабільністю;
- неврозом нав’язливого стану;
- достатком у ЗМІ інформації про небезпеку для здоров’я різних продуктів та невмінням працювати з цією інформацією.
Список душевних хвороб досить широкий, проте, в повному обсязі психічні розлади можна назвати причинами розвитку патологічного харчового поведінки.
Диференційна діагностика орторексії
Деякі фахівці вважають нервову орторексію різновидом анорексії. Проте, між орторексією, булімією та анорексією є різниця.
Різниця полягає в наступному: при булімії спостерігається потяг до переїдання з наступною очисною поведінкою, у той час як при орторексії та анорексії спостерігається повна або часткова відмова від їжі. Наприклад, при орторексії людина може розуміти важливість жиру для організму та виключати з раціону лише продукти з високим вмістом тваринних жирів. Для анорексії дуже характерна відмова від будь-яких жирів через виражений страх перед калоріями.
Уявлення про те, що означає слово дієта, відрізнятимуться і в останніх двох випадках. При орторексії спостерігається прагнення лише до правильної та корисної їжі, при анорексії чіткого поділу їжі на корисну та шкідливу немає, людина відмовляється від їжі в принципі.
Таку поведінку варто відрізняти і від дієти за потребою. Наприклад, існує довгий список продуктів, які виключаються при шкірних захворюваннях та алергії. Але тут вся справа в індивідуальних особливостях організму та наявності об’єктивного патологічного процесу. При орторексії людина зазвичай виключає шкідливі з його погляду продукти у профілактичних цілях, зі страху захворіти.
Як лікувати розлади харчової поведінки?
Як та інші види патологічної харчової поведінки, нервова орторексія піддається лікуванню. Для цього потрібно звернутися до психолога або лікаря-дієтолога, який має відповідний сертифікат.
Психотерапія допомагає таким пацієнтам краще усвідомити причини своєї проблеми і знайти спосіб позбутися їх.
Якщо ви завжди хотіли стати лікарем-дієтологом, але у вас немає медичної освіти, ви можете пройти навчання за програмою перекваліфікації та освоїти професію нутриціолога. Нутриціолог відрізняється від дієтолога тим, що працює переважно зі здоровими людьми.
Нутриціолог допомагає скласти правильний раціон харчування та підібрати програму фізичних тренувань. У його завдання також входить інформування клієнтів, лікнеп та розвінчування міфів про шкоду незаслужено демонізованих продуктів харчування. Така робота дозволяє запобігти розвитку орторексії у людей, які до неї схильні.
До сфери можливостей нутриціолога також входить корекція раціону у вагітних, спортсменів, людей похилого віку та інших категорій клієнтів, які потребують особливої уваги. Під час навчання, окрім теоретичних знань, майбутні нутриціологи також проходять практику та освоюють принципи консультування. Докладніше про навчання можна дізнатися тут .
