Чи можна дітям солодке: шкода і користь, норма, корисні десерти 🍭

Чи можна дітям солодке? Про шкоду доданого цукру сьогодні знає кожен. Експерти радять обмежувати вживання маленькими дітьми цукерок, тістечок та тортів. Надлишок солодощів призводить до проблем із травленням, викликає алергію та карієс.

 

Як бути? Однак і повна заборона не піде на користь, адже дитині потрібна глюкоза для отримання енергії. Важливо дотримуватися заходів, вибирати корисні десерти та дотримуватися базових рекомендацій щодо введення солодкого в раціон малюка.

Чим небезпечні солодощі

Молодим батькам варто знати, чи можна дітям давати солодке. Ласощі, смачна випічка та газування містять швидкі вуглеводи та прості цукру, які можуть спричинити стрибки інсуліну та тимчасовий приплив енергії. Однак після такого «цукрового удару» можлива поява втоми, дратівливості, слабкості та почуття голоду.

Але це не означає, що солодощі мають бути повністю заборонені. Важливо навчити дитину поміркованості і віддавати перевагу більш корисним альтернативам, таким як свіжі фрукти або натуральні соки. Контроль кількості споживаного цукру та навчання правильним харчовим звичкам допоможуть зберегти здоров’я та хорошу фізичну форму.

Таким чином, молодим батькам важливо усвідомлювати потенційні негативні наслідки надмірного споживання солодкого, але й не позбавляти дітей можливості насолодитися смаком у розумних межах. Регулярне вживання промислових солодощів може призвести до надлишку швидких вуглеводів та негативних наслідків для здоров’я:

• Порушення харчової поведінки.

Зайве споживання насолод може викликати відторгнення звичайної їжі, спровокувати переїдання і бути причиною інших харчових розладів.

• Розвиток карієсу.

Цукор порушує природний кислотно-лужний баланс у порожнині рота, що призводить до розмноження шкідливих бактерій та пошкодження емалі зубів.

• Проблеми із травленням.

Солодощі можуть викликати проблеми із травленням. Прості вуглеводи, що містяться в них є ідеальною їжею для мікробів. Шкідлива мікрофлора активно розмножується, пригнічуючи нормальну у кишечнику дітей. Це може викликати бродіння та метеоризм, а також проблеми з перистальтикою, такі як запори, діарея та болі.

 

• Розвиток метаболічного синдрому та ожиріння.

За останніми даними, проблеми надмірної маси тіла та ожиріння зустрічаються у 25–30 % школярів. Головною причиною є надмірне споживання солодощів, готових сніданків, фастфуду та газованих напоїв.

• Алергія.

Компоненти ласощів, такі як білок горіхів, яєць, пшениці та інших продуктів, підсилювачі смаку, ароматизатори, барвники та інші хімічні добавки можуть викликати висип, набряк, почервоніння та анафілактичний шок. Крім того, солодощі сприяють бродіння білкової їжі в шлунково-кишковому тракті, що призводить до виділення токсинів, які всмоктуються в кров і можуть спричинити алергічну реакцію.

• Підвищена збудливість.

Споживання цукру може впливати на психічний стан, роблячи малюка гіперзбудливим. У таких випадках батьки часто звертаються до заспокійливих пігулок для лікування зайвої активності дитини, не усвідомлюючи, що іноді досить просто зменшити кількість солодощів у раціоні. Але діти, які регулярно приймають медикаменти для розрядки, часто стикаються з проблемою зайвої ваги, ризиком розвитку діабету другого типу.

Користь солодощів

Якщо споживання солодкого має так багато негативних наслідків, можливо, простіше просто не давати його дітям? Спочатку ми всі народжуємося з природною прихильністю до ласощів. Навіть грудне молоко солодкого смаку, що з наявністю лактози (молочного цукру). При штучному вигодовуванні діти отримують лактозу та мальтозу із молочних сумішей.

При обговоренні споживання солодкого малюками необхідно враховувати, що для їх зростання та розвитку потрібна енергія, яку вони одержують із вуглеводів, що містяться у цукрі. Солодощі, такі як цукерки та шоколад, швидко надають дитині потрібні органічні речовини, без яких їй може не вистачати сил на навчання, спорт чи активні ігри.

Отже, якщо дитина не має медичних протипоказань, її вага перебуває в нормі, немає необхідності повністю виключати ласощі з її раціону. Важливо пам’ятати, що важливими є помірність і контроль у споживанні солодкого. Надмірна їх кількість у їжі може призвести до проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння та карієс. Важливо дотримуватися помірності. У житті дитини бувають періоди, коли виникає підвищена потреба у солодкому – час швидкого зростання, фізичної/розумової активності, гормональних змін.

Не слід використовувати солодощі як нагороду. Дитина не є дресованим собакою, тому не варто використовувати цукерки або будь-яку іншу їжу як заохочення. Найкраще не робити особливого акценту на солодкому. Воно просто частина страв, яку дитина може поїсти, якщо хоче, в кінці прийому їжі.

Класична схема «перше, друге та компот» у дитячому садку має свій сенс: смак солодкого через центральну нервову систему дає відчуття задоволення та сигналізує про завершення обіду.

Необхідно враховувати, що цукрозамінники (фруктоза, ксиліт, сорбіт та ін.) не призначені для харчування здорової дитини. 

Коли вводити солодке та в якій кількості

Вводити до раціону дитини солодке потрібно поступово:

Протягом першого року життя

До 6 місяців найкращим джерелом харчування є грудне молоко або адаптована суміш, які вже містять природні цукри та забезпечують необхідне харчування для малюка. У міру запровадження прикорму в перший рік життя дитина починає знайомитися з натуральними солодкими продуктами, такими як фрукти, деякі овочі, ягоди у вигляді пюре та соків. Тому на запитання про те, чи можна дітям до року їсти солодке, однозначно відповідаємо: не рекомендується.

Організм дитини у цьому віці ще не повністю готовий до засвоєння надмірно солодких продуктів. Крім того, раннє введення цукру може впливати на смакові уподобання та формування невірних звичок у харчуванні. В результаті малюк може почати відмовлятися від інших харчових продуктів, які здаватимуться йому несмачними порівняно з солодощами.

Фахівці не рекомендують додавати цукор у воду для пиття, компот чи дитячий чай. Натомість як ласощі до року краще використовувати тільки дитяче печиво, прісні галети, сушіння без добавок, фруктово-ягідні пюре та натуральні соки.

З року до трьох років

У деякі страви, за рахунок яких розширюється звичний раціон, дітям з однорічного віку можна поступово додавати трохи цукру. Фахівці в галузі харчування рекомендують орієнтуватися на добову норму цукру в 2-3 чайні ложки (1 ложка – 6 г) до трьох років. Для пиття корисні відвари сухофруктів чи компоти зі свіжих плодів без додаткового цукру.

Якщо йдеться про солодощі, то для дітей до трьох років рекомендується вибирати ягідні або фруктові муси, пастилу та натуральний зефір без покриття шоколадом, мармелад зі свіжих продуктів. Важливо, щоб будь-які ласощі для малюків цього віку не містили штучних барвників, ароматизаторів, консервантів та підсилювачів смаку.

Після двох років рекомендується поступово вводити в раціон дитини варення та джем. Ці продукти є джерелом харчових волокон, містять калій, залізо та натуральні цукру, такі як глюкоза, фруктоза та манноза. Однак не рекомендується вживати варення або джем у чистому вигляді великими ложками. Краще додавати їх у каші, використовувати у випічці або намазувати на дитяче печиво.

Дитині до трьох років не рекомендується включати до раціону шоколад, какао, зефір з шоколадною глазур’ю або начинкою, цукерки.

Старше трьох років

Фахівці рекомендують знайомити дітей із шоколадом та різними варіантами цукерок із начинками лише з трирічного віку. При виборі шоколаду, варто віддавати перевагу сортам без добавок – молочному, білому та кондитерським плиткам. Карамель та льодяники можна спробувати тільки після 5 років, оскільки до цього віку існує високий ризик випадкового поперхнутися. А з цього віку можна додавати до раціону темний шоколад і різні варіанти з начинками, такими як горіхи, родзинки та хрусткий рис.

Паралельно з розширенням раціону дітей щодо солодощів, можна включати різні види печива (крім кураб’я, оскільки воно містить велику кількість жиру), пряники та мед. Слід виявляти обережність при споживанні тістечок та тортів, це для малюків важка їжа. У них міститься багато цукру та калорій, що сприяє набору зайвої ваги.

Як альтернативу цукеркам рекомендується звернути увагу на сухофрукти. Вони природно солодкі і містять безліч вітамінів, мінералів та клітковини. З трирічного віку можна запропонувати дитині родзинки без кісточок, курагу та чорнослив.

Діти старше 10 років та дорослі.

Відповідно до вказівок Всесвітньої організації охорони здоров’я, рекомендується обмежувати споживання цукру підлітками та дорослими до 25 г на день, що приблизно відповідає шести чайним ложкам. У цю норму включені не тільки чистий цукор, який додається до чаю чи напоїв, але й усі інші його джерела, такі як цукерки, шоколад, печиво, випічка, солодка газована вода та інші солодощі.

Топ-10 корисних десертів для дітей

При виборі солодощів важливо приділити увагу їхній безпеці. Фахівці рекомендують насамперед пропонувати дітям фрукти та сухофрукти, в обмежених кількостях – інші види десертів, залежно від віку дитини. Розглянемо солодощі, які є найбільш підходящими для організму дитини:

• Фрукти.

Природне джерело цукру (фруктози, глюкози та сахарози), але при цьому невисокої калорійності. Вони багаті на харчові волокна, що допомагають нормальній роботі кишечника, абсорбують шкідливі речовини і навіть запобігають деяким формам раку. Фрукти містять багато вітамінів, макро- та мікроелементів, необхідних для зростання та розвитку.

• Сухофрукти.

Цінне джерело клітковини, вітамінів та мінералів. Вони багаті на природні цукри, особливо фініки, інжир, банани, родзинки, курага та чорнослив. Їх зручно додавати до горіхів, каш, мюслі або сиру, щоб надати їм поживності та смаку.

• Фруктові чіпси та цукати.

Смачні ласощі для різного віку. Слід пам’ятати, що в процесі виготовлення цих продуктів додається цукор, тому їх споживання слід обмежувати. При виборі фруктових чіпсів та цукатів рекомендується звертати увагу на склад продукту, уникати харчових добавок, консервантів, барвників та підсилювачів смаку.

• Пастила.

В її основі – натуральне пюре, зазвичай яблучне. Пастила зберігає користь фрукта, з якого виготовлена. До яблучної основи може бути надано пюре інших фруктів чи ягід, що покращує її корисні властивості.

• Мармелад.

Зазвичай готується з яблучного пюре, інших фруктів/ягід, пектину. Рекомендується вибирати мармелад, який відповідає Держстандарту, це гарантує його якість та безпеку. Продукт корисний завдяки вмісту вітамінів, мінералів та рослинної клітковини.

• Зефір.

Готується з яєчного білка, яблучного пюре та цукру. Природний пектин у його складі допомагає травленню, роботі кишечника. При виборі зефіру зверніть увагу на склад – багато виробників додають ароматизатори, барвники та консерванти для зниження вартості та покращення смаку.

• Мед.

Кладезь корисних речовин! Він містить вітаміни, мінерали, ферменти та інші корисні біологічні речовини. Мед не тільки смачний і ароматний, але й має лікувальні властивості: зміцнює імунітет, покращує сон, нормалізує травлення. Дітям до 3 років слід давати його обережно – може викликати алергічну реакцію.

• Морозиво.

Морозиво у склянці також є чудовим прикладом солодкого продукту, який може бути корисним. Тільки слідкуйте, щоб у його складі не було штучних замінників молочного жиру та інших хімічних добавок. Морозиво містить цінні білки, амінокислоти, вітаміни, кальцій та інші корисні елементи.

• Злакові батончики.

Традиційні інгредієнти включають вівсяні пластівці, сухофрукти, ягоди, горіхи, соняшникове насіння, іноді мед. Вони багаті на білок і клітковину, що корисно для організму. При покупці продукту будьте уважні та уникайте добавок у вигляді цукру та консервантів.

• Шоколад.

Переважним є молочний шоколад, гіркий може викликати сильне збудження. Важливо звернути увагу на склад і переконатися, що виробник не використовує замінники какао-олії та інших добавок, які можуть негативно вплинути на якість продукту.

Базові правила присутності солодощів у дитячому раціоні

Експерти розробили кілька правил, які допоможуть батькам ввести солодощі у раціон своїх дітей:

Для молодших школярів рекомендується обмежувати споживання солодощів в обсязі 10-15 г на день, що приблизно відповідає двом невеликим печивам, мармеладкам, вафлі, зефіру або пастилі. Можна дати дитині невелику порцію солодкого після сніданку або активної гри.

Не рекомендується пропонувати ласощі перед їжею, включаючи сік, щоб не знижувати апетит. Рекомендується віддавати перевагу натуральним сокам замість нектарів, з допустимим споживанням до 150 мл для дошкільнят і 150-200 мл для школярів.

Важливо підходити з розумом до вживання солодкого, як і до всього іншого. Особливо треба бути уважним при складанні дитячого раціону. Потрібно уважно вивчати склад солодощів і віддавати перевагу натуральним солодостям без замінників, барвників, підсилювачів смаку. Іноді можна дозволити дитині ласощі, але обов’язково після основного прийому їжі та з урахуванням рекомендованих дозувань.