Яким має бути харчування під час посту з точки зору дієтологів?

147
bb9d1331b2dc1a5d6c7bc120301a6474 - №12264

Православний піст триває 48 днів, протягом яких харчування дуже обмежене. Аскеза допомагає християнам зосередитись на духовному. Але відмова від звичних страв створює навантаження на організм: незбалансований раціон може призвести до почуття постійного голоду, дратівливості, безсоння, загострення хронічних захворювань та зниження імунітету. Як організувати харчування під час посту, щоб він приніс користь не лише душі, а й тілу? 

 

У чому відмінності харчування у пост?

Яким має бути харчування під час посту з точки зору дієтологів?

Під час посту з раціону виключається м’ясо та м’ясні напівфабрикати, молоко та молочна продукція, яйця. Це значно знижує кількість білка, що надходить . Меню складається переважно з вуглеводів та клітковини. Різкий перехід на таке харчування призводить до появи неприємних симптомів:

  1. Порушення травлення: метеоризм, запори.
  2. Постійне почуття голоду.
  3. Зміна мікробіома, що негативно позначається на стані шкіри та загальному самопочутті.

Християнські правила обмежують не тільки вид їжі, але й її кількість: згідно з православними завітами, харчуватися рекомендується двічі на день невеликими порціями.

Кому не підходить харчування у Великий піст?

На думку дієтологів та нутриціологів, пісне меню не підходить:

  1. Вагітним жінкам і мамам, що годують.
  2. Дітям та підліткам.
  3. Людям, які відновлюються після операцій, тривалих хвороб.

     

  4. Особам з розладами обміну речовин (наприклад, повільним метаболізмом, ознаки якого огрядність, поганий апетит, апатія).

Якщо у вас є хронічні захворювання, погодьте раціон з лікарем. 

Як дотримуватись правил харчування під час Великого посту?

Яким має бути харчування під час посту з точки зору дієтологів?

  1. Слідкуйте за кількістю рідини, що вживається. У середньому потрібно випивати 35 мл на кожний кілограм маси тіла. Про користь води ми розповідали у блозі « Нутриціологія ».
  2. Додайте в раціон якнайбільше білка рослинного походження. Він міститься в нуті, гречки, булгурі, сочевиці. Бобові та крупи дадуть відчуття тривалого насичення. 
  3. Урізноманітнюйте меню якомога більшою кількістю овочів, фруктів, несолоних сирих горіхів. Це допоможе отримувати необхідну кількість фітонутрієнтів та підтримати роботу травної системи. Заздалегідь прочитайте, які фрукти корисні для печінки , підшлункової залози, шлунка, і вживайте їх щодня як десерт після основного прийому їжі в першій половині дня.
  4. Відмовтеся від трансжирів та «порожніх калорій». Вони містяться в маргарині, фабричній випічці, сухариках, чіпсах, газованій воді, білому та молочному шоколаді. 
  5. Щодня вживайте невелику кількість нерафінованої олії (оливкова, лляна, гарбузова). Воно наситить організм жирами, допоможе засвоєнню жиророзчинних вітамінів, простимулює роботу кишечника і позбавить запорів.

Якщо ви плануєте дотримуватися суворого посту – повністю виключити тваринні продукти, деякі дні голодувати, харчуватися двічі на день – почніть готуватися до нього за 2 тижні. Поступово скорочуйте частку тваринного білка, збільшуйте кількість круп та свіжої зелені в раціоні, зменшуйте кількість вживання їжі. Це допоможе «плавно» увійти до посту без стресу для організму.

Харчування на кожен день посту

Яким має бути харчування під час посту з точки зору дієтологів?

Щоб повноцінно харчуватися та дотримуватись посту, рекомендуємо планувати пісне меню заздалегідь. Зразковий раціон на день може виглядати так:

 

  • Сніданок : вівсяна каша на кокосовому молоці, необсмажені горіхи, курага, чай чи кава без молока.
  • Перекус : легкий салат з тофу, болгарським перцем та ківі, заправлений оливковою олією.
  • Обід : гречка з грибами, овочевий салат, чай.
  • Вечеря : перець, фарширований овочами та рисом.

У Благовіщення та Вербну неділю можна їсти рибу (краще взяти білу), у пристрасну п’ятницю за церковними правилами треба голодувати. 

 

Інтегративна нутриціологія та основи немедикаментозного відновлення»

Наступний Статті

від Master
6f267e84d735cc956ed0ce090102f2cf - №24688

Гейміфікація: Що наше життя? Гра! 🎮

Сучасні технології проникають у всі сфери нашого життя. Так, на зміну традиційним способам мотивації та досягнення цілей приходять нові методи, наприклад, гейміфікація. Про те, що це таке і де застосовується, ви дізнаєтесь із статті. Гейміфікація. Що це? Говорячи простими словами, гейміфікація – це система використання ігрових форм і методів в галузях, що спочатку далекі від […]

12 Кві 2024
від Master
230514747837e27eca94e4ed685019dc - №24684

Бізнес-тренер: відпрацювання практичних навичок розвитку бізнесу 💼

Поруч із швидким розвитком технологій з’явилося багато нових професій. Одна з них – тренер бізнес-програм. Про те, чим займається бізнес-тренер, ви дізнаєтесь із статті. Хто такий бізнес-тренер? Бізнес-тренер проводить практично орієнтоване навчання новим навичкам, що підвищує ефективність бізнесу та людини у сфері бізнесу. Навчання проводиться у формі бізнес-тренінгів та тренінгів особистісного зростання у невеликих групах […]

12 Кві 2024
від Master
5a2c635a8738dbfc02faa92fb79636ef - №24681

Сучасні методи навчання 📚

Концепція безперервної освіти зробила постійне навчання новому невід’ємною частиною життя сучасної людини. При цьому якість отриманих знань залежить від того, які методи, прийоми та засоби навчання використовують викладачі. У статті ви дізнаєтеся, які методи навчання, у чому відмінності, що підходить для дорослої аудиторії. Що таке способи навчання? Метод навчання є система комунікації викладача з учнями, […]

12 Кві 2024
від Master
86909e48f13480e14d05c506d0296e1a - №24677

Навіщо потрібна методологія ❓

Коли ви починаєте освоювати нову діяльність, то користуєтеся тими знаннями, методами, прийомами, які були отримані, зібрані та випробувані практично іншими людьми. Іншими словами, ви використовуєте методологію вивчення нової галузі. Що це таке, ви дізнаєтесь із статті. Методологія Що це таке коротко Поняття «методологія» — це у дослівному перекладі з грецького вчення про метод. Одне з […]

12 Кві 2024
від Master
f4466571f853374cbf4a6c544df9d3a6 - №24674

Методолог онлайн-школи — ключова фігура процесу навчання 🗝️

Розвиток нових технологій призвів не лише до появи нових спеціальностей, а й зміни звичної діяльності. Приклад, методолог – професія, що розширює компетенції методиста і відбиває сучасну тенденцію безперервного навчання. Чим займається методолог, ви дізнаєтесь із статті. Професія методолог. Що це? Фахівець методології – професія, що відноситься до освітньої сфери. Попит на методологів зріс разом із […]

12 Кві 2024
від Master
6a6de27fb1ad394dba2645e1ed6926e5 - №24671

Компетенції сучасного педагога 👩‍🏫

Сучасні технології полегшують наше життя, але потребують постійного розвитку та оволодіння новими навичками. Це стосується будь-якої сфери діяльності, особливо професії педагога. Розберемося, які компетенції педагога дозволяють йому відповідати духу часу. Основні компетенції педагога, який навчає дорослих Педагоги відіграють важливу роль у житті кожної людини. Вихователі у дитячому садку, вчителі у школі, викладачі у вузі, тренери […]

12 Кві 2024