Підлітковий період – час гормональної перебудови організму та активного зростання опорно-рухового апарату. У цьому віці дитина, чия сім’я не стежить за раціоном, схильна кидатися в крайнощі. Він або сидить на дієтах, що частіше трапляється з дівчатками, або неконтрольовано споживає шкідливу їжу і починає страждати на ожиріння .
Настрій, що часто змінюється, також негативно впливає на харчування підлітка. Стреси, відсутність розуміння з боку батьків, наставників і однолітків провокують компульсивне переїдання чи голодування. У блозі ми вже писали про те, що емоційна харчова поведінка призводить до РПП, яка сьогодні зустрічається навіть у молодих людей.
Чому складно скласти ПП-меню для підлітка?
Батьки, які виховують дитину-підлітка, можуть зіткнутися з небажанням останнього дотримуватися принципів правильного харчування. З чим це пов’язано?
- Раціон дня на правильному харчуванні видається нудним.
- Немає розуміння, чому підлітку слід дотримуватись ПП.
- ПП-рецепти вводяться сім’єю лише для підлітка, при цьому батьки продовжують їсти звичну їжу.
Залежно від ситуації вирішенням проблеми стане:
- Постановка конкретної мети. Наприклад, ПП пропонується підлітку з діагностованою зайвою вагою для схуднення та отримання соціального схвалення з боку однолітків.
- Перехід усієї родини на здорове харчування.
- Складання меню таким чином, щоб воно було різноманітним та не передбачало категоричних заборон.
Приклади ПП-раціону для підлітка
- Сніданок. ПП-сніданок для підлітка обов’язково повинен включати білкову їжу. Це яйце, молоко та кисломолочні продукти, розсипчастий або зернений сир.
- Обід. Для обіду підійдуть супи на курячому бульйоні, куряче м’ясо, риба, макарони з цільнозернового борошна, гречана та рисова крупи. Напівфабрикати неприпустимі, хоча саме цей варіант багато батьків вважають за краще іншим через зайнятість і брак часу на приготування повноцінного обіду.
- Ужин.Склад ПП-тарілки для вечері підлітка схожий на обідню. Головне правило для батьків – зменшити калорійність порівняно з обідом. Наприклад, якщо обід складався з двох страв, то на вечерю потрібно залишити одну.
Додаткові рекомендації щодо ПП підлітків
До раціону підлітка обов’язково включаються сезонні овочі та фрукти у великій кількості. Їх можна пропонувати у самостійному вигляді, нарізаними на салат. Виключити ці продукти рекомендується лише в тому випадку, якщо у підлітка спостерігаються діарея, блювання, спазми гладкої мускулатури ШКТ. Про харчування дитини під час отруєння ми говорили в однойменній статті.
Питний режим у віці починає наближатися до дорослої нормі. Залежно від ваги та фізичної активності підлітку рекомендовано споживати близько 1.5 літрів води на добу. Крім води дозволені киселі, чай, морси та компоти, свіжі домашні соки. Пити каву у цьому віці досі небажано.
А як бути із шкідливими продуктами — газованою водою, солодощами, фаст-фудом? Фахівці з дитячого харчування впевнені, що суворих заборон на цю їжу не повинно бути. Користуйтеся психологічними хитрощами — наприклад, щоб знизити інтерес дитини до «забороненого плоду», урізноманітнюйте його щоденний раціон.
«Інтегративна нутриціологія та основи немедикаментозного відновлення»
