Приймаючи кілька вітамінних добавок, ми рідко замислюємося, чи може наш організм засвоїти все корисне відразу. Проте не завжди один вітамін сумісний з іншими вітамінами. Нижче розберемо, які речовини добре поєднуються одна з одною, а які вітаміни та мінерали не можна змішувати. Для зручності інформацію про сумісність вітамінів між собою зібрано до таблиці.
Від чого залежить сумісність вітамінів?
Хороша сумісність вітамінів залежить від 2 факторів:
- Вітаміни не вступають між собою у хімічну реакцію;
- Чи не конкурують за всмоктування.
Наприклад, Вітамін Д погано засвоюється при сумісному прийомі з вітамінами Е та А, т.к. вони здатні нейтралізувати одне одного. Тому ці вітаміни не можна поєднувати. Мікроелементи кальцій та залізо, залізо та цинк конкурують за всмоктування, і організм може засвоїти лише щось одне.
Взаємодія вітамінів спостерігається між аскорбіновою кислотою та вітамінами групи В. Сумісність вітамінів групи В з вітаміном С можлива лише за певних умов, які вирішуються фармацевтичними компаніями у процесі виробництва. Куплені окремо ці вітаміни краще не приймати разом.
Існують також антагоністи-вітаміни чи антивітаміни. Це речовини, що інактивують корисні сполуки. Наприклад, дикумарини, що містяться в конюшині, небезпечні для худоби, так як є антагоністом вітаміну К. А сира риба здатна руйнувати вітаміни групи В.
Як поєднувати вітаміни та мінерали правильно?
Сумісності несумісних вітамінів можна досягти кількома способами:
- Використовувати сумісні форми вітамінів (для цього розробляють, наприклад, жиророзчинні форми водорозчинних вітамінів та водні форми жиророзчинних);
- Укласти вітаміни в капсули, щоб їхнє вивільнення в організмі було рівномірним;
- Приймати вітаміни у різний час.
Важливо пам’ятати, що вітаміни та мінерали є мікронутрієнтами, вони потрібні організму у невеликих кількостях. Приймаючи вітаміни самостійно, варто не забувати про ризик розвитку гіпервітамінозу та не захоплюватися.
При сумісному прийомі вітаміни, які не можна поєднувати, можуть інактивувати один одного, що призводить до розвитку гіповітамінозу. Така ситуація розвивається, наприклад, при одночасному прийомі вітамінів Д та А, С та групи В.
В результаті виникає дисбаланс мікронутрієнтів, який спричиняє зниження імунітету, хронічну втому та інші малоприємні наслідки.
Деякі фармкомпанії враховують сумісність прийому вітамінів і випускають їх у різних флаконах із позначками «ранок» та «вечір». Але якщо ви все-таки вирішили комбінувати різні вітаміни самостійно, читайте далі які вітаміни можна поєднувати і які вітаміни поєднувати не можна.
Як правильно поєднувати вітаміни та мінерали?
Нижче ви знайдете таблицю сумісності вітамінів та мінералів між собою. Пам’ятайте, що якщо сумісність вітамінів і мінералів погана, краще приймати їх окремо один від одного з інтервалом в 6 годин.
У таблиці сумісності вітамінів кольором “” відзначено гарне поєднання;
«» – Нейтральне поєднання;
«» – погане поєднання.
Таблиця сумісності вітамінів та мінералів
| A | ||||||
| B2 | ||||||
| B6 | ||||||
| B12 | ||||||
| E | ||||||
| Ca | ||||||
| Cu |
| Ca | |||
| Zn | |||
| I | |||
| P |
Якщо вас цікавить, як підняти імунітет, як правильно пити вітаміни, а також тема сумісності вітамінів між собою та інші аспекти правильного харчування, то, можливо, настав час отримання додаткової освіти.
Сьогодні у вас є можливість освоїти нову спеціальність « Дієтологія та нутриціологія в ЗОЖ » та стати дипломованим спеціалістом з харчування. Отримані знання ви зможете застосовувати не лише для консультування клієнтів, а й для себе та своєї сім’ї.
Навчання триває кілька місяців, за підсумками видається диплом, що дає право на практичну діяльність. Дистанційний формат дає змогу навчатися з будь-якої точки світу. При цьому доступ до навчальних матеріалів зберігається протягом року після закінчення навчання.
Для здобуття нової спеціальності необов’язкова наявність медичної освіти. Достатньо диплома про вищу або середню спеціальну освіту.
