Про що мова? Інтуїтивне харчування – метод, який допомагає схуднути без стресу для організму. Звичайні дієти нагадують біг по колу: дотримання обмежень, харчові зриви, почуття провини, чергова спроба повернутися до «правильного» харчування. Але це не працює.
На що звернути увагу? Важливо не лише слухати сигнали свого організму, а й навчитися правильно їх розшифровувати. Для цього потрібно мати уявлення про функціонування травної системи, організму та гастрономічну різноманітність.
Що означає інтуїтивне харчування
В основі лежить уявлення про те, що нашому організму і без нас зрозуміло, чи потрібна йому їжа на даний момент чи ні. І якщо йому дозволити, то він самостійно регулюватиме потрібний для стабільної роботи всіх систем обсяг їжі. І проблема полягає в тому, що ми не завжди прислухаємося до організму, часто не можемо розрізнити голод фізичний та емоційний, хоча жодних складнощів у цьому немає.
Фізичний голод
По суті, є потребою в їжі і корисних елементах, що містяться в ній. Виявляється в бурчання в животі, загальної слабкості та нервозності. Всі симптоми миттєво проходять, як тільки шлунок потрапляє їжа. Причому абсолютно будь-яка, адже для вгамування фізичного голоду підійде навіть броколі або шматочок хліба.
Емоційний голод
З’являється, коли організму хочеться заїсти неприємні емоції: почуття образи, смуток, нудьгу. Його основною відмінністю від фізичного голоду є відсутність фізичних проявів, адже він живе лише у вашій голові.
Щоб угамувати такий голод, з’їсти потрібно щось конкретне і обов’язково смачне: шматочок шоколаду, бутерброд з ковбасою, печиво з молоком. І з огляду на те, що найкраще піднімають настрій солодощі, емоційний голод є найчастішою причиною переїдання, споживання висококалорійної їжі та надлишку ваги.
Це допоможе поступово наблизитись до бажаних параметрів, скинути зайву вагу, стати більш струнким та стриманим, а також зміцнити здоров’я. Згідно з проведеними дослідженнями, за допомогою інтуїтивного харчування можна нормалізувати тиск, знизити рівень холестерину та благотворно вплинути на загальне самопочуття.
10 принципів інтуїтивного харчування
Методика включає 10 правил.
Виключення дієт та голодування
Далі в нашому житті не повинно бути жодних дієт та спеціального голодування.
При відмові від зовнішнього контролю за їдою формується здорова харчова поведінка. Їсти потрібно лише з появою фізичного голоду та незалежно від розпорядку дня. Причому кількість прийомів не завжди буде однаковою, адже щодня ми спалюємо різну кількість калорій, залежно від активності.
Спеціально позбавляти організм їжі теж не можна, інакше він може випробувати сильний стрес і видасть абсолютно непередбачувану реакцію у відповідь. Голодати можна лише в тому випадку, якщо організму справді не потрібна їжа.
Відсутність кордонів між «корисною» та «шкідливою» їжею
Стираємо межі між високо- та низькокалорійною їжею, а також між шкідливою та корисною. Їсти можна абсолютно все.
Тому для поступового та м’якого виключення певного продукту з раціону потрібно діяти за такою схемою:
- Купуйте найбільш привабливу для себе їжу.
- Це має бути один вид продукту, наприклад шоколадка однієї марки та фірми.
- Їжте стільки, скільки заманеться, без обмежень.
- Обов’язково контролюйте наявність продукту та скрізь носіть його із собою.
- Таким чином, організм перестане вимагати його, зменшиться потяг за рахунок такого психологічного ефекту, як габітуація – зниження підвищеної реакції на продукт.
І ви зможете виключити його із раціону непомітно для себе.
Визначення почуття голоду
Потрібно зрозуміти, як відрізнити симптоми голоду.
Приступати до їди потрібно в той момент, коли ви відчули перші сигнали голоду, а не чекати, поки зголоднієте сильно. Кожен відчуває голод по-своєму, важливо вміти слухати своє тіло та розшифровувати його сигнали.
Якими вони можуть бути:
- ви починаєте думати про їжу;
- підсмоктує «під ложечкою»;
- тривожність.
Пам’ятайте, що важливо відрізняти емоційний голод від фізичного. Прояв апетиту не завжди говорить про те, що організму потрібна їжа. Наприклад, у нас може збільшитися слиновиділення, побачивши апетитну страву або відчуття її принадного аромату, хоча прийом їжі був не так давно. Тому необхідно виділяти прояви саме фізичного голоду.
Взаємодіяти з однодумцями
Якщо ви ще не вивчили все про інтуїтивне харчування, не знаєте, що це і як почати перебудовувати свій організм, то не зайвим буде заручитися підтримкою однодумців, а також звернутися за допомогою до фахівців.
Для переходу на новий режим потрібен не лише час і бажання, а й чимало зусиль, тому підтримка зацікавлених людей не є зайвою на цьому шляху. Вони допоможуть упоратися з труднощами, уникнути помилок та проконсультують з будь-яких незрозумілих моментів.
Вживання їжі до насичення
Викиньте з голови установки на кшталт «треба з’їсти все до порожньої тарілки» (адже на продукти витратили гроші, чи мама старалася, готувала). Якщо ви відчуваєте насичення, значить, їжу слід закінчити.
Запам’ятайте, що ви відчуваєте в цей момент, щоб наступного разу завершити їжу на тому ж рівні. Поступово ви підвищуватимете його і так з кожним разом зменшуватимете порцію.
Залишіть у минулому і поділ їжі на корисну та шкідливу. Їжте все, чого вимагає організм, незалежно від жирності та калорійності.
Їда в будь-якому місці
Нехай поза домом у вас завжди буде з собою перекус, щоб угамувати голод на початковому етапі.
Краще взяти з собою домашній сендвіч, ніж заходити до ресторанів швидкого харчування чи кав’ярні. Подібні страви підходять для швидкого вгамування голоду, але дуже негативно впливають на травлення та обмін речовин. Якщо перекушування з собою немає, то краще знайти бістро, щоб не довести голод до максимуму.
Повага до власних емоцій
Чи не пов’язуйте негативні емоції з їжею.
Регулярні спроби заїдати нудьгу, тривогу, переживання дуже швидко призведуть до виникнення іншої проблеми — переїдання. Їжа може допомогти на якийсь час замаскувати емоції, але краще не вдаватися до цього способу часто, а замінити його на інші, більш корисні методи задоволення емоційного голоду. Наприклад, прогулянки на свіжому повітрі, медитації та приємне спілкування.
Любов до себе та повага до свого тіла
Навчіться любити своє тіло в будь-якому стані, не критикувати його і не переживати через невідповідність ідеалам.
Не намагайтеся скинути вагу, щоб знову одягнути костюм, який давно став малим. Одним із основних принципів інтуїтивного харчування є подяка своєму тілу. Пам’ятайте, що ми не повинні відповідати одязі, а одяг нам. Вчіться помічати свої переваги і менше переживати через недоліки.
Краса та прийом їжі
Зробіть кожен прийом їжі ритуалом, який приноситиме емоційне задоволення, а не просто втамовувати фізичний голод.
Приділіть особливу увагу подачі страв та сервіруванню столу. Навіть якщо це звичайні бутерброди, хай вони виглядатимуть максимально апетитно.
Рух для задоволення
Підберіть для себе оптимальний вид спорту, який доставлятиме вам задоволення.
Необов’язково при цьому катувати себе виснажливими тренуваннями тричі на тиждень. Так ви швидше втомитеся, ніж побачите результат. Краще вибрати такий спосіб, який дозволить вам залишатися сильним, здоровим та енергійним. Для цього підійде навіть прогулянка чи йога.
Мінуси інтуїтивного харчування
Може здатися, що інтуїтивне харчування для схуднення просто ідеальний варіант, проте в сучасному ритмі життя дуже складно дотримуватися цієї філософії і постійно працювати на своє здоров’я. Навколишнє середовище та умови міських джунглів є перепоною на шляху до здорового харчування.
Мешканцям мегаполісів складно почути свій організм та розпізнати його сигнали, адже над нашими бажаннями щодня працюють маркетологи та компанії з виробництва продуктів харчування.
Проблеми інтуїтивного харчування
Кожна людина, яка живе в постійному ритмі мегаполісу, має неправильно сформовані звички в харчуванні та способі життя в цілому, які негативно впливають на його здоров’я та потреби в їжі. Так якими ж проблемами та небезпеками для стану здоров’я має інтуїтивне харчування.
- Їжа на бігу . Багатьом із нас знайома проблема постійних перекусів на бігу через брак вільного часу. Навряд чи можна почути потреби свого організму, коли під час їжі ми думаємо про інше.
- Неуважність до складу продуктів . Ми не замислюємося про те, що входить до складу продуктів, адже практично скрізь зараз присутні штучні добавки та підсилювачі смаку, а не вітаміни, мінерали та інші корисні елементи.
- Голод та апетит . Їжа для нас давно не є способом заповнити запаси енергії. Їжа – це джерело задоволення. Нам подобається відвідувати заклади, скуштувати страви азіатської кухні, отримувати задоволення від своїх смакових потреб.
Як почати жити, застосовуючи принципи інтуїтивного харчування
Необов’язково чекати нового тижня чи місяця, щоб почати жити за новими правилами інтуїтивного харчування. Адже це не дієта на певний проміжок часу, а повноцінна зміна раціону, прийняття свого тіла та вміння розпізнавати його потреби.
Першим кроком має стати аналіз своєї поведінки під час їди. Привчіть себе оцінювати почуття голоду за шкалою, наприклад від 1 до 5, і виходите з-за столу трохи голодним.
Що потрібно зробити в першу чергу:
- Навчитися відрізняти фізичний голод від емоційного.
- Навчитися розпізнавати перші сигнали організму у тому, що потрібна їжа.
- Чи не доводити до відчуття сильного голоду.
- Припинити замінювати негативні емоції їжею.
- Почати виділяти достатньо часу на прийом їжі і прибрати всі сторонні фактори, що відволікають.
- Залишити в минулому установки про корисну та шкідливу їжу, а також дієти.
- Давати організму всі продукти, що він вимагає.
- Якщо ви відчуваєте насичення, але в тарілці залишилася їжа, не змушуйте її доїдати.
Ви зможете легко розрізняти корисну їжу та шкідливу. Отже, інтуїтивно визначатимете, які продукти принесуть користь організму, а від яких варто відмовитися.
Поширені помилки в інтуїтивному харчуванні
Починаючи щось нове, не бійтеся помилитись. На будь-якому шляху бувають невдачі, але уникнути багатьох із них допоможе досвід інших людей, які вже досягли бажаних результатів. Вони пояснять вам суть інтуїтивного харчування, розкажуть про основні правила та нададуть необхідну підтримку.
Тепер трохи про те, які помилки найчастіше роблять новачки.
Застосування одночасно всіх принципів одночасно.
Перш ніж людина навчиться відчувати різницю між фізичним голодом і емоційним, вона будь-який сигнал розцінює як бажання організму підкріпитися. Постійно переїдає через невміння зчитувати сигнал про насичення. При виборі продуктів не прислухається до тіла, а бере те, чого звик. Звичайно, ці дії не приносять жодних результатів, а значить, і ентузіазм швидко минає і людина повертається до дієти.
Щоб таких помилок не робити, насамперед потрібно навчитися визначати рівень насичення та голоду. У середньому це йде близько 10 днів, але іноді й більше.
Не можемо відмовитись від емоційного харчування.
Саме це найчастіше є причиною переїдання. Їжа стає не джерелом енергії та життєвих сил для організму, а способом приглушити емоційні проблеми. Багато людей помилково приймають емоційний голод за фізичний, а така звичка сама по собі не зникне, і просто зусиллям волі її не позбутися.
Тут потрібно не сприймати емоційний голод як сигнал до початку трапези. Слід розібратися у своїх відчуттях, які з них стають поштовхом до переїдання (нудьга, стрес, сум, спосіб відтягнути час початку роботи) та спробувати знизити їхній вплив.
Невміння визначити, чого насправді хоче ваше тіло.
Ми не дозволяємо організму відчувати нові смакові відчуття, а задовольняємося тими, до чого звикли.
Не слід розглядати страви лише як джерело КБЖУ, а треба їх відчувати, сприймати кожною клітиною тіла. Експериментуйте із поєднаннями продуктів, залишайте у минулому стереотипи харчування.
Міфи про інтуїтивне харчування
Коли людина шукає в Інтернеті інформацію про те, як схуднути, інтуїтивне харчування одразу потрапляє у поле зору як чудова альтернатива дієтам. Але не всі ідеї, які розміщені в Мережі, справді причетні до нього.
Міф № 1. Інтуїтивне харчування – це хаос і вседозволеність.
Як часто можна почути фразу: «За правилами ж все дозволяється їсти, так я і їла шоколадки, пончики та чіпси, тільки замість схуднути, набрала 7 зайвих кг! Не дуже добрий варіант харчування».
Одним із принципів інтуїтивного харчування дійсно є вживання будь-яких продуктів за бажанням, зокрема шоколаду. Але з одним застереженням, що ви вмієте визначати сигнали свого організму про ситість і голод, також не намагаєтеся заїдати стрес. Без таких основних навичок йти в магазин за солодощами рано.
Міф №2. Це вибір між гречкою та вівсянкою на сніданок.
Цілком протилежне твердження, яке так люблять використовувати у своїх консультаціях «фахівці з харчування та схуднення», які досягли певних результатів і вирішили заробити на власному досвіді. Вони не розуміють різниці між дієтою та інтуїтивним харчуванням, яке також представляють людям як поєднання продуктів із низьким вмістом калорій та вуглеводів. Виходить, що раціон тут той самий, що й у звичайній дієті, а отже, і жодних проблем він не вирішує.
Часто подібний варіант дієтичного харчування називають «усвідомленим», де принципи дуже схожі з «свідомістю», про яку нам говорять з самого дитинства. У нас у голові формується чітка картина, де вміння робити щось проти власної волі та ґвалтувати власний організм подається у позитивному ключі. І тепер ми вважаємо, що «усвідомлене харчування» та свідомість – одне й те саме. “Замість шматочка торта я краще з’їм знежирений йогурт, я ж можу стримувати свої бажання, я молодець”.
Така ідея нічого спільного з інтуїтивним та усвідомленим харчуванням не має, скоріше це такий же дієтичний капкан. З нього є два рівноцінно неприємні виходи: у харчовий зрив чи надмірне захоплення «правильним» харчуванням.
Усвідомленість – це про перебування тут і зараз, повна включеність у процес та отримання від нього насолоди. Організації, які просувають дієти, поширюють людям протилежний підхід.
Міф № 3. Це «гнучкий контроль»: їсти можна все, що завгодно, але маленькими порціями і стежити за калорійністю.
Можна їсти все, що заманеться, але високовуглеводні продукти лише до обіду. Можна їсти все, але порції не повинні перевищувати обсяг склянки та раз на 2 години. Про марність дієт знають усі дієтологи, але ніхто не говорить, як перейти на інтуїтивне харчування і тим самим вирішити проблему схуднення без обмежень.
Останнім часом популярність набирає ідея «гнучкого контролю», яка є окремо взятими обмеженнями, майстерно замаскованими під «вільне харчування». Результати досліджень свідчать, що люди, режим харчування яких залишається без змін, демонструють нижчий ІМТ на великому часовому проміжку порівняно з тими, хто дотримується «гнучкого контролю».
Як організувати інтуїтивне харчування у сім’ї
Ділимося порадами, щоб організувати інтуїтивне харчування вдома.
Всі продукти рівні – всі тіла хороші
Усі члени сім’ї надалі повинні дотримуватися правил, згідно з яким поділу їжі на «корисну» та «шкідливу», «здорову» і «нездорову» більше немає, так само, як і оцінки іншої людини за її параметрами.
Це робиться для того, щоб зберегти позитивне ставлення до свого тіла і сформувати у дітей установку, що «товста» людина не зла, не погана і не некрасива.
У будь-якому віці ми можемо втрачати і набирати вагу, особливо у підлітковому періоді. І якщо дитина звикне оцінювати всіх за їх розміром, то і від свого збільшення на терезах відчуватиме сильний стрес. Набагато важливіше зробити так, щоб він не боявся видужувати, інакше позбутися фобії стати товстим і предметом глузувань буде дуже складно.
Геть дієтичне мислення
Всі ми думаємо, що харчування та розвиток тіла наших дітей завжди перебуває під нашим контролем. Але це докорінно неправильно, насправді кожна дитина має вроджений апетит та харчовий інтерес. Чи сидітиме він за столом спокійно або крутитиметься, є повільно, ретельно пережовуючи кожен шматочок або швидко, які продукти віддасть перевагу і яким виявиться його статура – струнка, повна або м’язова і щільна, здебільшого залежить від генетичних та мікробіологічних особливостей.
Звичайно, ми можемо робити спроби змінити це, вибудовуючи раціон харчування дитини та її активність, але навряд чи це принесе значні результати, а ось ймовірність отримання психічної травми дитиною буде велика.
Перш ніж дитина досягне підліткового віку, генетичні секрети рідко відкриваються повною мірою. І все, що в наших силах, це передати своїм дітям моделі здорового та правильного харчування.
Домовляємось до початку шляху
Проблеми з харчуванням у дітей починаються в той момент, коли між батьками виникають розбіжності щодо їхнього раціону. Якщо у вас виникло бажання перевести дитину на інтуїтивне харчування, обговоріть зразковий раціон зі своїм партнером та заручіться його підтримкою.
Розкажіть про результати досліджень, які свідчать, що інтуїтивне харчування дозволяє людям підтримувати хорошу форму протягом усього життя. Обов’язково поясніть, чим воно відрізняється від дієти і чому у дітей, яких у дитинстві обмежували у харчуванні, часто виникають розлади харчової поведінки та підвищений ІМТ у дорослому віці.
Позбавляємося власних страхів
Не можна змінити режим харчування інших членів сім’ї, не розпочавши із себе. Насамперед потрібно розібратися із власними переконаннями щодо цифри на терезах та організації харчування, а потім з’ясувати, що стало причиною їхнього зародження.
Вас з дитинства привчали, що їжу не можна залишати на тарілці, а тим більше викидати на смітник. Чи, може, переконали в тому, що без обмежень у харчуванні у вас обов’язково буде зайва вага в майбутньому, а все, що смачне, псує фігуру? Чи не дозволяли відмовлятися від страв, які були не до смаку, змушуючи «є, що дають»? Швидше за все, такі методи виховання залишили свій відбиток на ваших уподобаннях у їжі та на тому, яким чином ви організуєте харчування ваших дітей.
Робимо їжу розділеною відповідальністю
Кожна людина сама відповідає за своє харчування і діти не виняток. Розмістіть на видному місці в зоні кухні лист для нотаток і повісьте поруч ручку. Там кожен із членів вашої родини зможе протягом 7 днів записувати те, що йому хотілося з’їсти, а вдома цього продукту не було. Дізнайтеся у малюків, що саме їм хотілося б бачити в холодильнику. Купуйте ці продукти і не переживайте, що серед них точно буде багато солодощів.
“Ти голодний?” – перший крок
Як тільки дитина просить щось, пов’язане з їжею, запитайте його, чи не голодна вона. «Можна я візьму цукерку?» – “Може, ти зголоднів?”, “Коли настане час обіду?” – “Ти хочеш їсти?” і т.д.
Взяти бажану їжу дитина зможе лише у разі, якщо ствердно відповість на це запитання. Якщо у вас виникають сумніви, чи справді він голодний, чи тільки каже так, щоб йому дозволили взяти ласощі, то, швидше за все, це справді так. На початку шляху дитина не вірить, що вся їжа на інтуїтивному харчуванні і справді завжди у вільному доступі.
Старші діти люблять знати заздалегідь, ніж ми плануємо їх годувати. “А що у нас на вечерю?” – цікавляться вони. І якщо виявиться, що на вечерю ви вирішили приготувати овочеве рагу та котлети з капусти, то вони дуже швидко передумають їсти зовсім, та ще й сильно засмутяться. Але варто сказати, що це був жарт і на вечерю в духовці вже підходить піца, то дитячий апетит у ту ж секунду повернеться назад разом із блиском в очах від передчуття.
Тому завжди на їхнє запитання «А що у нас на вечерю?» має бути відповідь «Ти голодний?».
“Чого саме тобі хочеться?” – другий крок
Якщо дитина ствердно відповіла на попереднє запитання, то далі слід дізнатися у неї, що саме вона хотіла б з’їсти. Але це зовсім не означає, що тепер вам доведеться цілодобово готувати все, що забажають діти. Книги з інтуїтивного харчування говорять про те, що вашим головним завданням зараз є визначення смакових переваг на даний момент і за відсутності цієї їжі в холодильнику замітка про те, що її потрібно купити.
Діти вміють викручуватись із будь-якої ситуації, проте вони завжди точно знають, чого їм хочеться. Але не завжди розуміють, як це правильно сформулювати. Не робіть вибір за свою дитину, навіть якщо зараз вона не може скласти відповідь. Дайте йому зрозуміти, що знайти смачне та незвичайне поєднання продуктів чи страв під його поточні запити – гра з детективного серіалу.
«Яка страва тобі хочеться, холодна чи гаряча?» – Таке просте питання допоможе сильно зменшити кількість варіантів. «Тобі хочеться м’яса, овочів чи фруктів?», «У цій страві мають бути яйця?», «Цей продукт м’який чи хрумкий?».
Дітям точно припаде до смаку така можливість вибору, та ще й з повним контролем над увагою батьків. Поясніть дитині, що вона спочатку повинна уявити, ніби вже з’їла запропоновану страву і зрозуміти, чи збіглися її очікування з реальністю чи ні.
“Ти наївся?” – третій крок
Якщо ви помітили, що дитина вже починає крутитися за столом, відволікатися, втрачати інтерес до їжі, значить, найімовірніше, у нього прийшло відчуття насичення. Запитайте: «Ти наївся?», тим самим даючи зрозуміти, що йому дозволяється закінчити їжу і повернутися до гри. А залишки їжі можна накрити харчовою плівкою або забрати в контейнер і поставити в холодильник.
Також слід поставити запитання дитині, якщо вона доїла, але не виходить із-за столу. Можливо, йому хочеться просто побути поряд з вами, обговорити новини за день або він хоче попросити добавки.
У жодному разі не можна самому вирішувати за дитину, скільки їй можна з’їсти, чи то половина порції, чи одразу дві страви. Пам’ятайте, що найменша спроба регулювати кількість їжі буде сприйнята дитиною в багнети.
Легалізація заборонених продуктів
Скільки суперечок виникає щодо вирішення дітям солодощів. Звичайно, майже всі малюки люблять солодке, адже воно дає швидкий заряд енергії, а за підвищеної дитячої активності це дуже цінно. Солодощі асоціюються у них із канікулами, друзями та подарунками на свята. З усім, що так люблять діти.
Але не всі діти однаково люблять усі солодощі, у кожного є особливі уподобання. Дізнайтесь про них у дитини. Це може бути кіндер-сюрприз, мармелад, льодяники – все, що, на вашу думку, є шкідливою їжею.
Скажіть дитині, що тепер вона вирішуватиме самостійно, скільки улюблених смаколиків і коли вона захоче з’їсти. Купуйте ці продукти із запасом, вони повинні бути у вас вдома завжди. Дайте йому можливість брати стільки, скільки він хоче, і постарайтеся зберігати спокій, коли кілька днів на сніданок, обід та вечерю він буде їсти шоколад чи чіпси.
Звичайно, йому захочеться чогось нового і з ним необхідно буде пройти той самий шлях. Ніколи діти не вибирають солодощі або чіпси як основну їжу. Їм точно припадуть до смаку курячі нагетси та ніжки, сир, макарони, супи та каші, кабачки та цвітна капуста – навіть якщо ви принесли зі свого дитинства найнеприємніші про них спогади.
Особиста полиця
Нехай кожен з ваших дітей матиме свою окрему полицю з продуктами. Це необов’язково має бути холодильник, нехай на ній зберігаються улюблені макарони у шафці. Дозвольте йому самому вирішити, що хоче купити і покласти на полицю, не обмежуючи його вибір і намагаючись нав’язати свою думку. Інші члени сім’ї до цих продуктів доступу не будуть мати.
Запаси при цьому повинні постійно поповнюватися, стежте, щоб їх було більше половини. Результатом такого інтуїтивного харчування стане спокійне ставлення дитини до солодкого та гарантія, що, отримавши пізніше право самому розпоряджатися своїм раціоном, вона не щодня харчуватиметься лише тим, що було їй заборонено.
Часті питання про інтуїтивне харчування
Відповідаємо на популярні питання.
Для кого підходить інтуїтивне харчування?
Інтуїтивне харчування буде чудовим варіантом для тих, хто може відрізнити психологічний голод від фізичного. У такому разі людина буде їсти тільки тоді, коли вона дійсно голодна і віддавати перевагу їжі, яка принесе їй задоволення.
Чи можна набрати вагу при інтуїтивному харчуванні?
Так, така ймовірність справді є, але за умови, що ви просто не вмієте вчасно зупинятися. Тому так важливо навчитися слухати свій організм і розпізнавати сигнали про те, що час припинити їсти. Спочатку ви можете не помічати їх, але поступово, уникаючи контролю за харчуванням, ви обов’язково це освоїте.
Кому точно не підходить інтуїтивне харчування?
Не можна переходити на інтуїтивне харчування за наявності деяких проблем зі здоров’ям, наприклад гормонального дисбалансу, цукрового діабету чи лептинорезистентності – коли в організму не з’являється почуття насичення через стійкість до лептину.
Для правильного переходу до інтуїтивного харчування можна сходити до нутриціолога. А краще пройти навчання, здобути диплом нутриціолога самому, навчитися розбиратися в основах фізіології, біохімії, фармакології та психології людини. Ви зможете складати протоколи харчування, працювати індивідуально з кожним клієнтом та враховувати фактори, що впливають на харчову поведінку.
