Чому потрібний? Фахівці при відповіді на питання, для чого потрібен вітамін К2, говорять насамперед про його роль у забезпеченні здоров’я кісткової тканини. Але не забувають згадувати про такі функції менахінона, як регулювання згортання крові та зменшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Де міститься ? У необхідних кількостях вітамін надходить в організм із певних продуктів харчування: різного роду зелені, їжі тваринного походження. При дефіциті К2 хорошими джерелами є спеціальні фармацевтичні препарати.
Загальна характеристика вітаміну К2
Вітамін К2 – один з декількох вітамінів групи К, які мають схожу хімічну структуру і функціональні властивості. Група включає:
- K1 (фітоменадіон) , відповідальний за згортання крові і міститься в зелених рослинах.
- K2 (менахінон) , який також бере участь у роботі системи гемостазу. Він ще підтримує здоров’я кісткової тканини та присутній у продуктах тваринного походження та деякої зелені.
- K3 (менадіон) , штучний аналог K1, що вважається токсичним для людини і не міститься в природних продуктах харчування.
К2 є жиророзчинним і відіграє важливу роль у регулюванні різних процесів в організмі. Низький рівень вітаміну К у новонароджених робить їх схильними до кровотеч, тому рекомендується проводити профілактичний укол з цим нутрієнтом у перші дні після появи на світ. Вперше К2 був виділений американськими вченими Бінклеєм та Дойзі у 1939 році.
Вітамін К2 існує у різних формах, відомо 9 версій хімічної будови, позначених від МК-4 до МК-13. Дія всіх їх на організм однакова, але вони можуть відрізнятися за засвоюваністю та складністю вилучення з їжі.
К1 був вивчений задовго до відкриття вітаміну К2, тому фітоменадіон (К1) відомий ширше. Однак сучасні дослідження показують, що К2 має ширший спектр позитивного впливу. І його дефіцит трапляється набагато частіше. Важливо, що організм людини неспроможний синтезувати вітамін К2 з К1.
Користь вітаміну К2 для організму
Вітамін К2 має безліч благотворних ефектів на організм, його обов’язково потрібно приймати і чоловікам, і жінкам.
Засвоєння кальцію: К2 регулює роботу спеціальних білків, таких як матриксний Gla-протеїн та остеокальцин, які направляють кальцій на будівництво кісткової тканини та запобігають його відкладенню на стінках судин. Вітамін К2 необхідний дітям підтримки здоров’я кісток і зубів, підтримки правильного обміну Са організмі. Це особливо важливо для зростання цих тканин у дітей та їх здоров’я у вагітних жінок.
Порівняно з К1, вітамін К2 є потужнішим регулятором обміну кальцію в організмі. Саме тому він часто призначається дітям та вагітним жінкам як самостійна біодобавка або у складі комплексів вітамінів та мінералів. Важливо забезпечити достатній рівень менахінону в період активного зростання кісток та формування кістяка, оскільки його дефіцит може призвести до незворотних негативних наслідків для здоров’я дитини.
Наявність ознак нестачі кальцію можливо, але просте збільшення його прийому без достатнього вітаміну К2 не дасть належного ефекту.
Навіщо потрібен вітамін К2 в організмі людини?
- Згортання крові . вітамін До бере активну участь у системі гемостазу. Він контролює вміст протромбіну та час згортання. Його недолік – часта причина порушення згортання крові.
- Здоров’я серця та судин . дефіцит вітаміну К може призвести до відкладення кальцію на стінках судин та утворення атеросклеротичних бляшок. Це призводить до збільшення ризику серцево-судинних захворювань. Вітамін К2 запобігає цьому процесу і знижує ймовірність ішемічної хвороби серця.
- Вироблення інсуліну . Остеокальцин, що активується К2, крім впливу на здоров’я кісток, ще сприяє збільшенню виробництва інсуліну в клітинах підшлункової залози.
- Нервова система та мозкова активність . Вітамін К бере участь у синтезі сфінголіпідів, важливих компонентів оболонок клітин. Підтримання оптимального рівня вітаміну До допомагає уповільнити старіння нервової системи та підтримувати нормальну мозкову активність.
- Імунітет та протизапальні властивості . Вітамін К2 має антиоксидантну активність. Відповідно, він сприяє зниженню запалення, що позитивно позначається на імунній системі організму.
Вітамін К2 має потенційні протипухлинні властивості, виявлені вченими. Його здатність уповільнювати або, можливо, навіть зупиняти активність ракових клітин було виявлено у дослідженнях. Деякі з них вже підтвердили позитивний вплив цього вітаміну при онкології в легенях, підшлунковій залозі, сечовому міхурі та прямій кишці.
Однак дослідження в галузі протипухлинних властивостей вітаміну К2 продовжуються, і вчені вивчають його потенційне застосування в лікуванні та профілактиці раку. Цей напрямок має великий інтерес і може призвести до розробки нових методів боротьби з онкологічними захворюваннями.
Денна норма вітаміну К2
Денна потреба вітаміну К2 залежить від віку та статі:
- Дітям до 1 року рекомендується вживати до 2,5 мкг вітаміну К2.
- Для дітей від 1 до 3 років – до 30 мкг.
- У віці 4-13 років – до 60 мкг.
- Підліткам віком 14-18 років рекомендується вживати до 75 мкг.
- Дорослим чоловікам слід пити до 120 мкг К2 на день, а жінкам – до 90 мкг.
Кількість необхідного вітаміну К2 на добу може змінюватись, але зазвичай рекомендується споживати близько 45–200 мкг на день для підтримки здоров’я кісток та серцево-судинної системи. Деякі дослідження показують, що дорослим людям, можливо, потрібно не менше 180 мкг К2 щодня, але ці нові норми поки не набули широкого визнання.
Тим не менш, з нашої сучасної їжі практично неможливо отримати достатню кількість вітаміну К2 через використання дешевих комбікормів та зниження якості самих продуктів. Тому додаткові джерела К2, такі як біодобавки можуть бути рекомендовані для забезпечення належного споживання цього нутрієнта.
Продукти з високим вмістом вітаміну К2
Для підтримки належного рівня вітаміну К2 в організмі та забезпечення його важливих функцій, рекомендується включати до раціону їжу з високим вмістом вітаміну К2. Нижче представлені продукти із зазначенням вмісту вітаміну на 100 г продукту:
- Соя натто: 875 мкг.
- Гусяча печінка (паштет): 370 мкг.
- Сир Гауда чи Брі: 270 мкг.
- Сорти сирів: тверді -75 мкг; м’які – 55 мкг.
- Яєчний жовток: 20-30 мкг.
- Сир: 25 мкг.
- Вершкове масло: 16 мкг.
- Куряча печінка: 14 мкг.
- Ковбаса салямі: 9 мкг.
- Курячі: грудка – 9 мкг; ніжка – 85 мкг.
- Яловичий фарш: 8 мкг.
- Бекон: 5,5 мкг.
- Теляча печінка: 5 мкг.
- Квашена капуста: 4,5 мкг.
- Цілісне молоко (2-4% жирності): 1 мкг.
- Лосось: 0,6 мкг.
- Яєчний білок: 0,2 мкг.
- Морський окунь камбала: 0,2 мкг.
Крім згаданих продуктів з високим вмістом вітаміну К2, його можна знайти у невеликих кількостях (до 1 мкг на 100 г продукту) у багатьох зелених овочах, таких як салат, петрушка, авокадо, ківі, броколі, шпинат та кропива, а також у рослинних оліях (оливковому та соєвому), пшеничних висівках, риб’ячому жирі та злаках. Однак найбільша кількість менахінону міститься у продуктах з тваринним та молочним білком.
Важливо враховувати умови зберігання їжі, оскільки вітамін К2 не інактивується при термічній обробці, але може руйнуватися при дії світла, що знижує його ефективність. Тому рекомендується тримати продукти, що містять вітамін К2, у темних шафах чи непрозорих контейнерах, щоб зберегти його корисні властивості.
Препарати з вітаміном К2
Нижче представлені різні медикаменти на основі вітаміну К2 та схеми їх використання:
- «Віта K2», вироблений компанією Eurocaps Ltd , являє собою комплексний препарат, призначений для запобігання та лікування атеросклерозу, остеопорозу та геморагічних порушень. Кожна капсула містить 45 мкг вітаміну К2, 5 мкг вітаміну D3 та олію насіння льону.
- Продукт «Вітамін К2» від компанії Now Foods є органічною добавкою, що містить менахінон (МК-7) з включенням екстракту з паростків люцерни. В одній капсулі міститься 100 мкг К2, що забезпечує денну дозу, що рекомендується, підтримує здоров’я кісткової системи та процеси згортання в організмі.
- “Вітамін К2” від Swanson – це ізольований продукт, отриманий з бактеріальної ферментації соєвих бобів, відомих як натто. Кожна капсула містить 50 мкг найстабільнішої форми менахінону – МК-7. Цей продукт застосовується для покращення засвоєння кальцію, зміцнення здоров’я кісток та суглобів, а також для підтримки нормальної функції печінки та серця.
- «Вітамін К2» від Source Naturals є органічною добавкою, що містить 100 мкг К2 (МК-7) і 400 МО вітаміну D3 в одній капсулі. Цей комплекс надає ефективний вплив на атеросклероз, остеопороз та остеомаляцію.
- Препарат «Вітамін К2» від Jarrow Formulas є чистим менахіноном, витягнутим із зброджених соєвих бобів. В одній капсулі міститься 90 мкг активної речовини (МК-7), яка виявляє у 10 разів більш високу ефективність порівняно з вітамінами групи К1, що містяться у шпинаті. МК-7 сприяє підтримці еластичності судин, запобігає відкладенню кальцію на їх стінках та регулює щільність кісткової тканини.
- «Віва-К2» від «Вівасан» (Dr. Duenner) – препарат із Швейцарії, створений на основі вітамінів К2, D3 та рослинних олій. Регулярне вживання цієї добавки допомагає запобігти вимиванню кальцію з кісток, зменшує руйнування кісткової тканини та ризик розвитку остеопорозу. Крім того, «Віва-К2» сприяє нормалізації роботи щитовидної залози, покращує згортання крові та підтримує нормальну функцію серцевого м’яза.
- “Вітамін К2” від Dr. Mercola – високоякісна добавка, заснована на менахіноні-7, що містить 150 мкг цієї речовини у кожній капсулі. Продукт допомагає зміцнити кісткову тканину, регулювати обмін речовин, покращувати пам’ять, протистояти передчасному старінню шкіри, діє як потужний антиоксидант.
Правила прийому препаратів із вітаміном К2
Вітамін К2 не є токсичним, проте важливо дотримуватися рекомендованих доз, щоб уникнути побічних ефектів та алергічних реакцій. Перед застосуванням К2 необхідно уважно вивчити інструкцію та дотримуватися рекомендацій фахівця. Не слід приймати препарати за наявності протипоказань.
Біодобавки з вітаміном К2 зазвичай випускаються у формі капсул чи таблеток. Важливо дотримуватись дозування, яке призначить нутриціолог або лікар, та уточнити тривалість курсу (зазвичай 1–2 місяці). Дітям необхідно вибирати спеціальні препарати з відповідним дозуванням. Перед застосуванням для дитини необхідно обов’язково проконсультуватися з педіатром.
Препарати з вітаміном К2 слід випивати щодня по одній таблетці чи капсулі. Бажано – під час їди або відразу після їжі, щоб знизити ризики можливих побічних ефектів, пов’язаних із порушенням травлення. Час доби не має особливого значення, можна випивати препарати за сніданком, обідом або вечерею, але бажано робити це щодня одночасно.
Для оптимального регулювання кальцієво-фосфорного обміну важливо правильно приймати вітамін D3 з вітаміном K2. Ці нутрієнти взаємодіють, їхнє спільне застосування забезпечує максимальну ефективність.
Вітамін D3 відіграє важливу роль у регуляції обміну кальцію та фосфору в організмі. Він забезпечує засвоєння Са з їжі та його транспортування у кісткову тканину. Однак, щоб кальцій правильно впливав на зміцнення кісток, необхідна наявність K2. Вітаміни групи K допомагають активувати білки, які направляють Са у тверді структури організму, запобігаючи його відкладенню у м’яких тканинах та судинах.
Ідеальним варіантом є прийом препаратів, що містять разом вітаміни D3 та K2. Це забезпечує оптимальне поєднання їхньої дії для підтримки здоров’я кісток та кровоносної системи. Якщо комбінованих препаратів немає, можна використовувати окремі біодобавки з вітамінами K2 та D3.
Якщо при використанні засобів виникнуть алергічні реакції, такі як висипання на шкірі або розлад травлення, необхідно припинити прийом вітамінів та звернутися до фахівця для консультації. Рекомендується дотримуватись дозування та дотримуватися вказівок медиків, щоб уникнути можливих побічних ефектів.
Часті питання про вітамін К2
Відповідаємо на найпопулярніші питання про вітамін.
Що може статися у разі дефіциту вітаміну К2?
Недолік К2 може призвести до зниження мінеральної щільності твердих тканин, що робить їх крихкими та збільшує ризик остеопорозу. Також можуть виникнути кісткові та суглобові болі. Дефіцит вітаміну К2 може підвищити ризик серцево-судинних захворювань та інсультів.
Які чинники можуть спричинити дефіцит вітаміну К2?
Недолік К2 може бути спричинений тривалим прийомом препаратів, які розріджують кров та впливають на мікрофлору кишечника. Антибіотики, жовчнокам’яна хвороба, гепатит, цироз печінки, пухлини підшлункової залози, функціональні розлади травного тракту, незбалансоване харчування та вроджені патології можуть сприяти дефіциту вітаміну К2.
Які симптоми можуть свідчити про дефіцит К2?
Нестача вітаміну К2 може виявлятися кровотечами з носа, порушеннями роботи ШКТ, болями в суглобах, кровоточивістю ясен, погіршенням стану шкіри та волосся, швидкою стомлюваністю та занепадом сил.
Дефіцит вітаміну К2 може виявлятися такими симптомами, як крововилив в очах, повільне загоєння ран та саден, поява синців навіть після незначних ушкоджень, а також болючі менструації.
Які негативні наслідки можуть виникнути в організмі за надлишку вітаміну К2?
Тривале та неконтрольоване споживання таблетованих форм К2 призводить до підвищення згортання крові, тромбозів та серцево-судинних проблем. Симптомами його надлишку можуть стати діарея, нудота, блювання та сухість шкіри.
Чи можна приймати вітамін К2 разом із іншими ліками?
Важливо враховувати можливу взаємодію з антибіотиками та препаратами, що регулюють згортання крові, рівень холестерину. При прийомі таких лікарських препаратів рекомендується утриматися від вживання вітамінних добавок та проконсультуватися із нутриціологом чи лікарем.
Нещодавно вітамін К2 став популярнішим, і недарма. Він відіграє важливу роль у підтримці здоров’я організму, впливаючи на кісткову тканину, а також на згортання крові, інші процеси.
