Пропущений сніданок, поганий апетит, кава та сигарета на голодний шлунок, в обід сендвіч та знову каву, а потім неясний біль та нудота. Знайома ситуація? Щоб не допустити найгіршого сценарію, у цій статті ми простою мовою розберемо, чому шлунок став погано працювати, чим це загрожує, і як зробити, щоб шлунок знову запрацював. Ми також поговоримо про продукти, які вбивають шлунок, та про те, як зберегти шлунок здоровим.
Що таке шлунок?
Шлунок – це непарний порожнистий орган системи травлення, який розташований у лівому підребер’ї. Основне завдання шлунка – перетравлення їжі.
Запалення шлунка називається гастритом . Основні симптоми гастриту – це біль, печія та тяжкість у шлунку.
Провідні причини виникнення гастритів:
- спадкова схильність (гастрит є у когось із близьких родичів);
- неправильна їжа, що вбиває шлунок;
- нерегулярне харчування;
- шкідливі звички (паління та алкоголь).
Про небезпечні продукти, що руйнують шлунок, ми докладно поговоримо нижче.
Які функції виконує шлунок?
Головні функції шлунка:
- є резервуаром для їжі;
- здійснює механічну та хімічну обробку їжі;
- виробляє шлунковий сік;
- синтезує деякі гормони.
Зберегти здоров’я шлунка можна регулярно та правильно харчуючись. Для цього також треба знати, від чого страждає шлунок, і намагатися уникати цих факторів.
Коли з’являються перші тривожні симптоми: тяжкість, дискомфорт, відрижка – слід звернутися до лікаря. Так як за відсутності належного лікування гастрит може перетворитися на виразку шлунка . Лікарські препарати, що активно рекламуються для усунення цих симптомів, не допомагають виявити та вилікувати справжню причину нездужання. Тому важливо знати, що робити, якщо болить шлунок, і не відкладати візит до лікаря.
Що вбиває твій шлунок?
Для шлунка шкідливі такі фактори:
- куріння;
- алкоголь;
- деякі продукти небезпечні для шлунка;
- нестача вітамінів;
- надмірно гаряча чи холодна їжа;
- виробничі шкідливості (металевий пил та ін.);
- деякі лікарські препарати;
- інфекційні захворювання (в т.ч. та карієс);
- хронічні захворювання внутрішніх органів (особливо органів черевної порожнини, гормональні порушення);
- стреси, постійна емоційна напруга.
Нікотин негативно впливає на мікроциркуляторне русло всіх органів. Пошкоджуючи кровоносні судини слизової оболонки шлунка та кишечника, нікотин пригнічує систему нейтралізації кислоти шлункового соку. В результаті шлунковий сік ушкоджує слизову оболонку, призводячи до розвитку гастриту та виразки.
Для зменшення подразнюючої дії кислоти при гастритах та виразках і призначають спеціальну дієту . Ціль цієї дієти – відмова від продуктів:
- дратівливих слизову;
- що посилюють секрецію шлункового соку;
- що підвищують кислотність.
І, навпаки, дієта передбачає корисну для здоров’я шлунка їжу: теплу, обволікаючу, гомогенну (однорідну).
Список продуктів, що можуть зіпсувати шлунок
Продукти, що вбивають шлунок, добре відомі. Це:
- чіпси;
- магазинні соуси (майонез, кетчуп), а також маринади (оцет);
- спеції та гостра їжа;
- алкоголь;
- надмірне споживання кави;
- смажені продукти;
- продукти з великою кількістю хімічних добавок (ковбасні вироби, готові паштети, снеки, консерви);
- копченості та продукти з «рідким димом»;
- зловживання кислими продуктами (цитрусовими, концентрованими соками)
Виняток становлять жителі спекотних країн Азії та Африки, які традиційно використовують велику кількість прянощів, щоб зберегти їжу у спекотному кліматі. Їхні органи травлення століттями адаптувалися до такого стилю харчування. А от у західної людини, яка не звикла до такої кількості спецій, така їжа легко може стати причиною розвитку гастриту.
Шкідливі страви та небезпечні продукти для шлунка часто можна зустріти у вуличних закладах швидкого харчування. Це класичний стріт-фуд: хот-доги, піца, бургери з різними соусами, смажені у фритюрі картопля або курячі стрипси, шашлик.
Якщо ви цікавитеся темою здорового харчування, то в нашому блозі «Нутриціологія» ви знайдете велику кількість статей про здорову та шкідливу їжу.
