Чим корисний гранат для організму: вітаміни, склад, ризики 🍎

Чим корисний гранат для організму?  Ягода є цінним джерелом клітковини, вітамінів С і К, міді, калію та фолієвої кислоти, які благотворно впливають на серцево-судинну систему, ШКТ та імунітет.

 

На що звернути увагу?  Потрібно враховувати, що найбільшу користь гранат приносить при вживанні у свіжому вигляді. Магазинні соки найчастіше розбавляються та містять велику кількість цукру, що знижує позитивний ефект.

Склад гранату

У побуті ми називаємо гранат фруктом, насправді це різновид ягід. Правильна назва цих плодів – гранатин.

Давайте розберемося, чим корисний гранат для людини. У його плодах містяться такі корисні речовини, як:

• Клітковина – потрібна для поліпшення травлення, сприяє нормалізації мікрофлори кишечника та зниженню рівня цукру в крові, підтримує моторику кишечника у хорошому стані, а також стимулює діяльність головного мозку. У 100 г плода міститься близько 4 г клітковини. Згідно з рекомендаціями ВООЗ, дорослій людині на добу необхідно споживати 25–30 г харчових волокон.
• Мідь – від неї залежить стан системи детоксикації та системи кровотворення. Впливає на еластичність судин, потрібна для багатьох біохімічних реакцій, наприклад, для вироблення деяких гормонів, є кофактором багатьох ферментів, у тому числі цитохромів – ферментів печінки, які забезпечують детоксикацію. Дефіцит міді може робити внесок у розвиток анемії та порушень системи кровотворення, а також у ранню втрату пігменту волосся (рання сивина) та прискорене старіння організму. У 100 г продукту міститься 16% від добової потреби, що рекомендується.
• Вітамін К – життєво необхідний, тому що від нього залежить правильний обмін речовин у сполучних тканинах та м’язах. Він бере участь у синтезі білків, які впливають на згортання крові, стимулює засвоєння кальцію, необхідний для засвоєння вітаміну D. У 100 г гранату міститься 16 % від добової потреби, що рекомендується.
• Вітамін С – одна з основних молекул-антиоксидантів в організмі. Допомагає боротися з ГРВІ та застудними захворюваннями, зміцнюючи імунітет, перешкоджає ранньому старінню клітин, необхідний для правильного синтезу колагену – пружної, зволоженої шкіри, а також міцних зубів та кісток. У 100 г граната міститься 11% від добової потреби, що рекомендується.
• Фолієва кислота – це водорозчинний вітамін, необхідний кожній клітині. Вітамін В9 бере участь у роботі системи кровотворення, процесі детоксикації, а також у такому складному процесі, як метилювання ДНК. Метилювання визначає, які гени в організмі працюють зараз, а які відключені, та від якості цього процесу залежать адекватна реакція організму на зовнішні зміни та ризики розвитку онкології. В9 бере участь у формуванні нервової трубки плода при вагітності та особливо необхідний у цей період. У 100 г граната міститься 10 % від добової потреби, що рекомендується.
• Калій – важливий до роботи серця, здоров’я нервової системи, скорочення м’язів, підтримки водного балансу, нормалізації тиску у крові. У 100 г граната міститься 9% від добової потреби, що рекомендується.

Тож чим корисний гранат для організму людини? Зріла ягода є цінним джерелом харчових волокон та цілого ряду вітамінів, але слід пам’ятати, що неможливо отримати всі необхідні речовини у достатній кількості, вживаючи лише один продукт. Одне з правил здорового харчування – максимальна різноманітність раціону.

Великий вміст води в гранаті (близько 78%) знижує концентрацію поживних речовин.

У шкірці гранату містяться антиоксиданти, дубильні речовини та феноли, у кісточках багато клітковини, ефірних олій, а також різних вітамінів та органічних кислот.

Чим корисний гранат для організму

Яку користь несе організм здоров’ю людини? 

Допомагає зберегти здоров’я серця

У плодах гранату міститься речовина пунікалагін (Punicalagin), яка є потужним антиоксидантом, сприяє нейтралізації вільних радикалів, зміцненню стінок судин та загалом оздоровленню серцево-судинної системи.

 

Згідно з інформацією з медичних джерел у гранаті міститься не тільки пунікалагін, а й інші хімічні сполуки, що стримують протікання окислювальних процесів в організмі, що знижують рівень «поганого» холестерину (ЛПНГ) і перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок усередині судин. Було проведено експеримент, коли хворим на стеноз сонної артерії запропонували протягом трьох років щодня вживати по 30 мл гранатового соку. Результат показав, що з 30 % учасників значно знизився ризик появи атеросклеротичних утворень на стінках судин.

 

Крім того, гранат багатий калієм – мінералом, який у високій концентрації міститься у м’язовій тканині серця, забезпечуючи його безперебійну роботу. Підтримка адекватного рівня калію – запорука стабільної роботи серцево-судинної системи. 

Перешкоджає розвитку артрозів

 

Корисні властивості граната для організму незаперечні. Гранатовий сік багатий на вітамін К і фітонутрієнти. Перший необхідний засвоєння кальцію, впливає обмін речовин у кістках і сполучних тканинах, а другі знімають запалення в організмі. 

Результати наукових досліджень медичної школи Західного резервного університету Кейза підтвердили, що корисні хімічні сполуки та вітаміни, на які багатий гранат, сприяють уповільненню запальних процесів, запобігають деформації хрящових тканин, знижують ризик остеоартрозу.

Допомагає доглядати зуби

Гранатовий сік має сильні протимікробні та противірусні властивості, значно знижує розмноження бактерій у порожнині рота, запобігає виникненню хвороб ясен, добре видаляє зубний наліт. Однак пам’ятайте, що гранатовий сік – лідер за вмістом цукру серед усіх частин гранату. А цукор у великій кількості може мати протилежну дію на емаль. 

Знижує ризик виникнення онкологічних захворювань

У соку граната містяться елагатаніни – сполуки рослинного походження, здатні гальмувати синтез естрогену та блокувати активне зростання злоякісних новоутворень, пов’язаних із надлишком естрогенів в організмі. Результати досліджень, представлені у журналі Американської асоціації досліджень раку, підтверджують, що регулярне вживання цього плоду у кілька разів знижує ризик розвитку жіночих онкологічних захворювань, зокрема раку молочної залози.

Вчені також вивчили чим корисний гранат для організму чоловіка і відзначили позитивний вплив соку на пацієнтів, у яких діагностовано рак простати. Високий вміст протизапальних та анктіокислювальних речовин у плодах цієї ягоди сприяє уповільненню росту клітин злоякісної пухлини не тільки передміхурової залози, а й легеневих патологічних новоутворень, тим самим збільшуючи ефективність лікування.

Зміцнює імунітет

Гранат благотворно впливає імунну систему людини, посилює стійкість до інфекцій. У 100 г ягоди міститься 21% денної норми вітаміну С, який має антибактеріальні властивості, сприяє загоєнню ран, прискорює виведення з організму токсинів.

Щоб підвищити імунітет, достатньо щодня з’їдати лише по ¼ частини цього плоду.

Покращує травлення

Клітковина має велике значення для здорового травлення та нормального функціонування кишечника. Харчові волокна допомагають видаляти з нього все, що вже перероблено, нормалізують випорожнення, сприяють підтримці мікробіоти кишечника. Ними багаті не лише злакові та деякі фрукти, а й гранат. У 100 г цього плоду міститься 16% денної норми клітковини.

Сприяє загоєнню ран та регенерації шкірних покривів.

При вивченні, чим корисний гранат та його кісточки для організму, виявлено ще кілька корисних властивостей ягоди. Олія гранатових зерен прискорює загоєння ран, відновлює шкіру після сонячних опіків, покращує регенерацію клітин епідермісу, активізує синтез міжклітинної речовини та сприяє виробленню колагену та еластину у фібробластах – клітинах сполучної тканини.

Підвищує гемоглобін

Гемоглобін – складний залізовмісний білок, який забезпечує перенесення кисню від легень до всіх тканин організму. Відповідно до інтеграційних норм, адекватним вважається рівень у крові у чоловіків – 140-150 г/л, у жінок – 135-145 г/л. При зниженні рівня людина відчує неприємні симптоми: слабкість, нудоту, запаморочення, аж до непритомності у важких випадках. 

Порушення синтезу гемоглобіну також може призводити до розвитку залізодефіцитної анемії та гіпоксії – кисневого голодування тканин. Це може стати причиною випадання волосся, зміни стану нігтів, постійної мерзотності та зниження імунітету.

 

Гранатовий сік корисний при анемії, що іноді називається недокрів’ям. Його компоненти – зокрема вітамін С та вітамін В12 – сприяють кращому засвоєнню заліза, а отже – підтримці стабільного рівня гемоглобіну в крові. Однак слід пам’ятати, що без достатнього рівня білка в раціоні – риба, птиця, м’ясо, яйця – гемоглобін буквально не буде з чого будувати, тому для підтримки його рівня необхідно вживати білок і повноцінно засвоювати його.  

Показаний при цукровому діабеті

Слід згадати, чим корисний гранат для організму людей, які страждають на цукровий діабет. Цукровий діабет часто призводить до різних урологічних патологій. У помірних кількостях дозволяється використовувати гранат на ранній стадії порушення обміну речовин, оскільки він має сечогінну дію і здатний зменшити набряки. Однак остаточне рішення може ухвалити тільки лікар. 

Важливо: оскільки виробники зазвичай додають в соки цукор, слід відмовитися від продукту, що продається в магазині, і пити тільки свіжий, розведений водою сік граната.

Подовжує молодість, уповільнює старіння мозку

чим корисна шкірка граната для організму

 

Чи можна вживати в їжу гранат вагітним

Спочатку необхідно зрозуміти чим корисний гранат для організму жінки. У гранатовому соку та зернах міститься багато корисних мінералів та вітамінів, які необхідні як для жіночого здоров’я в цілому, так і для розвитку плоду під час вагітності – вітамін С, В6, В12, В9 та вітамін Р – біофлавоноїди.

 

У період вагітності та розвитку плода жінці особливо важливо харчуватися збалансовано. Можна включити гранат до свого раціону, але у допустимій кількості – достатньо вживати зерна або сік лише кілька разів на тиждень, не більше 150 г на день. У разі появи печії не виключена підвищена кислотність шлунка, тоді від гранату слід відмовитись. Остаточне рішення необхідно приймати з лікарем і спеціалістом з харчування, наприклад, нутриціологом.

Чи можна вживати в їжу гранат мамам, що годують.

У період лактації жінці необхідна достатня кількість мікроелементів і вітамінів, надходження яких може забезпечити гранат. 

Але знаючи, чим корисний гранат для організму, слід пам’ятати про помірність його вживання – не більше ¼ частини плода. Обов’язково проконсультуйтеся зі спеціалістами – лікарем та нутриціологом, оскільки іноді через те, що в раціоні жінки, що годує, присутній гранат або його сік, у дитини може виникнути алергічна реакція або коліки, а у самої матері – загострення захворювань ШКТ або порушення випорожнень. У цьому випадку слід виключити з меню цю ягоду.

Потенційна шкода гранату

Зерна граната в помірній кількості не завдадуть шкоди, а от нерозбавлений сік варто вживати з обережністю, тому що при деяких захворюваннях він протипоказаний через свою високу кислотність:

• виразка
• гастрит
• підвищена кислотність
• захворювання ШКТ у стадії загострення

Також не рекомендується маленьким дітям.

Щоб зберегти зубну емаль, після вживання гранатового соку рекомендується прополоскати рот мінеральною водою кімнатної температури. Мінеральна вода слаболужна і добре нейтралізує дію кислоти. 

 

Гранат зміцнює, тому людям, які страждають на закрепи, це необхідно враховувати. Іноді при діареї зі скоринок цієї ягоди роблять лікувальні відвари, але не слід надмірно захоплюватися, тому що в них містяться небезпечні для здоров’я алкалоїди.

Ми розглянули чим корисний гранат для організму людини. Користь його очевидна, проте не можна забувати про помірність вживання з урахуванням стану здоров’я, а також індивідуальну переносимість.