Яка користь голодування тривалістю 36 годин? Чи дійсно голод запускає процеси самоочищення в організмі? Чи правда, що за інтервальне голодування навіть було вручено Нобелівську премію? На ці та інші питання ми відповімо у цій статті.
Теорія одноденного голодування
Говорячи про методику традиційного чи сухого (без води) голодування на 24 чи 36 годин, ми насправді говоримо про інтервальне голодування . Воно має різні схеми, проте суть при цьому залишається одна.
Інтервальне голодування пов’язують з ім’ям японського вченого Йосінорі Осумі, який отримав у 2016 році Нобелівську премію за відкриття процесу аутофагії. У своїх дослідженнях він використав голодування як тригер, який запускає аутофагію.
Есинорі Осумі – японський біолог, який почав вивчати процес аутофагії ще в 90-х роках XX століття. Треба наголосити, що Нобелівську премію було вручено йому саме за відкриття аутофагії та дослідження її механізмів, і до голодування не має жодного стосунку.
Але як бути з теорією японського голодування? Адже ми знаємо, що вона дає ефект. Тим більше, що методика одноденного голодування зараз використовується у всьому світі та має позитивні відгуки.
Справа в тому, що результати голодування пов’язані з харчовими обмеженнями. Голодуючий організм завжди втрачатиме вагу, але користі здоров’ю це, на жаль, не приносить. Це не має жодного відношення ні до аутофагії, ні до Есінорі Осумі.
Але психологія харчування людини влаштована так, що ми віримо в швидкий результат і продовжуємо шукати «чарівну пігулку» замість навчитися харчуватися помірковано. Багато хто зробив помилкові висновки, приписавши Осумі авторство теорії одноденного голодування.
Есинорі Осумі не говорив про голодування і не вивчав його. Він використав голод як інструмент, вивчаючи аутофагію. Більше того, коли на одній із конференцій йому поставили питання про методику голодування, Йосінорі Осумі був дуже здивований.
Як пов’язані аутофагія та голодування?
Аутофагія – це процес травлення клітиною самої себе. Наприклад, зруйновані білки , які більше не підходять для виконання своїх функцій, можуть стати чудовим джерелом енергії для клітини.
Запускає процес аутофагії тривалий голод чи руйнування клітини (при травмі чи інфекції). У такому разі аутофагія є прикладом безвідходного виробництва, коли уламки старої клітини утилізуються та використовується для побудови нової клітини.
Існує думка, що аутофагія це видалення внутрішньоклітинного сміття. Але аутофагія може відбуватися і на макрорівні, коли одна клітина поглинає іншу та перетравлює її. Так трапляється з патогенними бактеріями, які потрапили до нашого організму.
Крім того, аутофагія потрібна для того, щоб позбавитися від компонентів клітини, що відслужили свій термін, і замінити їх новими. Все точно як при ремонті машини, коли ми продовжуємо термін служби старого автомобіля завдяки новим запчастинам.
Сьогодні ми ще замало знаємо про аутофагію, цей процес досліджено недостатньо. Однак, аутофагія привертає увагу вчених, тому що вона є вкрай перспективною.
Чому процес аутофагії важливий?
- Можливо, він проллє світло на механізми боротьби з онкологією.
- Він цікавий з погляду анти-старіння та можливостей клітинного омолодження.
- Аутофагія є механізмом захисту під час окислювального стресу.
- Допоможе нам більше дізнатись про роботу імунної системи.
Йосинорі Осумі ще раз довів, що голодування є пусковим гачком для цього процесу. Однак, ні Йосінорі Осумі, ні інші автори не дають рекомендацій щодо дієти або використання аутофагії з метою зниження ваги.
Але як же тоді бути таким, що худне? І невже в 36-годинному голодуванні зовсім немає користі? Про це поговоримо нижче.
Рекомендації для тих, хто худне
Розвантажувальні дні є обов’язковими у процесі зниження ваги. Більше того, є люди, яким вони протипоказані. Але в цілому, якщо ви добре переносите голод, інтервальне голодування можна використовувати як частину системи схуднення.
При цьому не слід забувати про необхідність комплексного підходу. Для системи відновлення організму важливі:
- повноцінний сон;
- якісна вода;
- регулярне фізичне навантаження;
- профілактика стресів;
- нормалізація харчування.
Безумовно, шкода, що не існує методики голодування, яка отримала Нобелівську премію чи чудодійну одноденну дієту. Турбота про організм — швидше спосіб життя, тривалий процес, який потребує терпіння та помірності.
Резюмуючи, варто ще раз наголосити, що Ёсінорі Осумі не є автором дієти і не рекомендує голодування як панацею від усіх хвороб. При цьому аутофагія — це справді дивовижне та цікаве явище. Можливо, вона є одним із методів антистаріння і може допомогти у збереженні здоров’я та молодості, але ця гіпотеза потребує перевірки. А про інші механізми антистаріння ви можете прочитати в однойменній статті нашого блогу .
