Чим корисний грейпфрут: склад та цінність фрукта 🍊

Чим корисний грейпфрут? Важко перерахувати всі властивості, цінні для організму. Грейпфрут входить до числа найкорисніших фруктів. Його легко придбати взимку та навесні, коли особливо потрібні вітаміни.

 

У чому особливості? Склад грейпфрута справді унікальний. Фрукт низькокалорійний: речовини, що входять до складу, сприяють схуднення та збереження гарного настрою. Однак деякі властивості грейпфрута впливають на організм не так, як хотілося б. Тому перш ніж включати його до раціону, потрібно переконатися, що немає протипоказань.

Властивості грейпфрута

Грейпфрут є цитрусовим плідом, який спочатку виник на острові Барбадос в результаті гібридизації помело і апельсина.

Грейпфрутове дерево росте на Карибських островах, Ізраїлі, ПАР і Бразилії, досягаючи висоти 15 метрів. Дозрілий плід має діаметр близько 15 сантиметрів, а його м’якоть відрізняється кислим смаком, доповненим гіркотою білих прожилок. Урожай збирають на початку лютого після майже річного дозрівання. В даний час є близько 20 сортів грейпфрута. Вони відрізняються за кольорами шкірки та м’якоті, від жовтого до світло-червоного.

Плоди вживають у сирому вигляді, а також використовують для приготування джемів, соків, лікерів та цукатів. У косметології із фрукту роблять ефірну олію.

Багато хто не знає, чим корисний грейпфрут, хоча цей продукт часто рекомендують тим, хто стежить за здоров’ям і правильним харчуванням, особливо взимку, коли більш традиційні фрукти для України мають менше поживних речовин.

Склад та калорійність грейпфрута

Чи корисний грейпфрут? Цей продукт містить великий набір вітамінів та мінералів. Серед його корисних компонентів – вітаміни А, РР, С, D та групи В, а також різноманітні мінерали, включаючи магній, калій, кальцій, фосфор, марганець, цинк та мідь. Саме тому цей продукт визнається дуже корисним для здоров’я серцево-судинної системи, нирок та кісток.

Склад грейпфрута:

• Жири – 0,1 г.
• Білки – 0,7 г.
• Вуглеводи – 8,4 г.
• Вода – 90,5 г.
• Клітковина – 1,1 г.

Вітаміни та різні корисні речовини:

 

• Вітамін А – 3 мкг.
• Вітамін В1 – 0,05 мг.
• Вітамін В2 – 0,03 мг.
• Вітамін В5 – 0,21 мг.
• Вітамін В6 – 0,04 мг.
• Вітамін В9 – 3 мкг.
• Вітамін С – 45 мг.
• Вітамін Е – 0,3 мг.
• Вітамін РР – 0,3 мг.
• Калій – 184 мг.
• Кальцій – 23 мг.
• Магній – 10 мг.
• Натрій – 13 мг.
• Фосфор – 18 мг.
• Залізо – 0,5 мг.

Мінерали (100 г):

• Бір – 204-245 мкг.
• Кремній – 40 мг.
• Рубідій – 63 мкг.
• Ванадій – 4 мкг.
• Кобальт – 1 мкг.

Корисні сполуки:

• Фітостероли – 17 мг.
• Пурини – 8 мг.

Гіркота у роті після вживання грейпфрута пов’язана з наявністю у його складі флавоноїду нарингіну. Цей елемент може бути як корисним для організму, так і шкідливим.

Калорійність м’якоті грейпфрута варіюється від 29 до 35 ккал на 100 г, залежно від сорту та ступеня зрілості. Наприклад, плоди червоного кольору містять 34,6 ккал, рожеві – 34,3 ккал, жовті – 32,4 ккал на 100 г. Плоди жовтого кольору мають найнижчу калорійність, але також містять менше грубого харчового волокна, що сприяє зниженню ваги. Середня калорійність невеликого грейпфрута становить 104 ккал.

Чим корисний грейпфрут для організму людини

• Серце та судини

Стінки судин зміцнюються, їхня еластичність підвищується. Це сприяє ефективнішій роботі серця. Калій, що міститься в грейпфруті, допомагає регулювати артеріальний тиск, що особливо важливо для тих, у кого часто спостерігається підвищений тиск та нестача калію в організмі. Цей мікроелемент підтримує правильний ритм серця. Антиоксиданти, що є в грейпфруті, борються з атеросклерозом, запобігаючи мікрозапаленню в судинах та підтримуючи їх загальний стан у нормі.

• Детоксикація

Організм звільняється від шкідливих речовин та токсинів завдяки процесу очищення печінки.

• Зниження ваги

Завдяки наявності грубого харчового волокна та води у складі грейпфрута людина може вживати менші порції їжі і при цьому їсти. Грейпфрут має омолоджуючий ефект, оскільки містить амінокислоти, що сприяють регенерації тканин. Втрата ваги передбачає зниження як підшкірного, і внутрішнього (вісцерального) жиру.

Дуже корисний сік грейпфрута, який входить до грейпфрутової дієти. 100 г свіжовичавленої рідини або половину фрукта можна вживати за 15-20 хвилин до кожного прийому їжі з метою прискорення процесу травлення.

• Підвищення імунітету

Грейпфрут корисний підвищення імунітету людини. Рекомендується включати грейпфрут до раціону в періоди застуд. Завдяки наявності біофлавоноїдів у плодах рожевого кольору імунна система починає працювати краще.

• Нормалізація роботи ШКТ

Регулярне вживання грейпфрута в їжу допомагає позбавитися різних порушень у роботі шлунково-кишкового тракту, таких як запори, діарея і т.д.

• Користь при клімаксі

У період клімаксу фахівці також радять включати грейпфрут до раціону, оскільки він сприяє зменшенню інтенсивності припливів та стабілізації гормонального фону. При вживанні грейпфрута під час менструацій також можливе пом’якшення болю в ділянці живота та попереку.

• Вода

Грейпфрут містить дуже багато води, що робить його ідеальним продуктом для запобігання зневодненню організму.

• Стабілізація роботи головного мозку та рівня артеріального тиску

Грейпфрут рекомендується включати до раціону пацієнтам із хворобою Альцгеймера, Паркінсона, судинною деменцією, шизофренією тощо. Продукт покращує вироблення ферменту ацетилхолінестеразу, який особливо важливий для людей, які страждають на ці захворювання.

• Користь для зубів

Включення грейпфрута до раціону сприяє зміцненню зубів і ясен, що робить його відмінним засобом для профілактики стоматологічних проблем. Сік грейпфрута рекомендується при кровоточивості ясен, він ефективно усуває неприємний запах з рота та вбиває бактерії, що викликають карієс. Свіжий сік також має протигрибкові та антимікробні властивості.

• Профілактика раку

Вживання грейпфрута сприяє запобіганню розвитку ракових пухлин завдяки його антиоксидантним властивостям.

• Зниження рівня холестерину та підтримання травлення

Вживання грейпфрута допомагає знижувати рівень шкідливого холестерину та збільшує кислотність шлункового соку. Нарингін, що міститься в плоді, виводить із крові поганий холестерин та стимулює роботу органів травної системи. Цей компонент також сприяє виведенню шлаків із організму. Для нормалізації рівня холестерину та зменшення споживання інсуліну при діабеті дієтологи рекомендують вживання принаймні одного грейпфрута на добу.

• Зменшення целюліту

У складі грейпфрута є бромелайн, який знищує жирові відкладення, таким чином прибираючи целюліт.

• Захист від каменів у нирках

Регулярне вживання грейпфрута може знизити можливість утворення каменів у нирках. Лимонна кислота, що міститься у фрукті, сприяє руйнуванню оксалатного каміння і лужить сечу, запобігаючи появі шкідливих відкладень.

Потенційна шкода грейпфруту

На думку фахівців, грейпфрут, незважаючи на свої корисні властивості, може мати негативний вплив у поєднанні з певними ліками. Сік цього цитрусу взаємодіє із деякими видами препаратів. Тому перед початком прийому будь-яких медикаментів або протизаплідних таблеток важливо проконсультуватися з лікарем. Взаємодія грейпфрута з протизаплідними пігулками може знизити ефективність контрацепції та призвести до негативних наслідків для організму.

Вживання соку грейпфрута може посилити дію певних ліків, спричиняючи побічні ефекти. При вживанні препарату у великих кількостях може погіршитися функціонування печінки. Речовини, що містяться у фрукті, уповільнюють процес виведення шкідливих речовин з організму. Людям із підвищеним рівнем кислотності шлункового соку, нефритом та гепатитом не рекомендується включати цей фрукт у своє меню. Крім того, слід уникати вживання грейпфруту при алергії на цитрусові.

Тривале вживання грейпфрутів може негативно вплинути на зубну емаль. У період лактації експерти рекомендують утримуватись від додавання цього продукту в меню, щоб уникнути можливої ​​алергічної реакції у немовляти. Дієтологи також не радять поєднувати грейпфрути з грибами, свіжим молоком, білим рисом і борошняними виробами з білого борошна через їхню важку засвоюваність в організмі. В іншому випадку людина може зіткнутися з неприємними симптомами, такими як пронос і тяжкість у животі.

Американські дослідники у 2006 році виявили у грейпфруті речовину під назвою «фуранокумарин». Воно сприяє уповільненню роботи гемопротеїнів. Це означає, що при одночасному вживанні грейпфрута та ліків печінка починає обробляти компоненти фрукта, тоді як активні речовини препаратів накопичуються в організмі, досягаючи небезпечної концентрації у крові.

У зв’язку з цим у США потрібно обов’язкове тестування ліків на їхню сумісність із грейпфрутовим соком. Важливо враховувати, що фуранокумарин, очищений від соку грейпфрутового, не викликає подібних побічних ефектів.

Наступні лікарські препарати не рекомендується поєднувати з грейпфрутовим соком:

• антибіотики;
• антикоагулянти;
• антигістамінні;
• анксіолітики;
• антиаритмічні;
• антидепресанти;
• гормональні;
• противірусні;
• протигрибкові;
• протипухлинні;
• протикашльові.

Перед тим, як почати приймати лікарські засоби, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем щодо їх сумісності з грейпфрутом. Любителям грейпфрутових кір слід звернути увагу на те, що практично всі виробники грейпфрутів при вирощуванні обробляють їх різними хімічними складами для знищення шкідників.

Грейпфрут корисний для чоловіків, жінок та дітей. Великий, соковитий фрукт з яскравою жовтою або рожевою м’якоттю не тільки апетитно виглядає, але й має прекрасний аромат і чудовий смак. Додавання грейпфрута в повсякденне харчування взимку робить раціон більш насиченим та корисним.