Найгірший фрукт: що краще виключити з раціону 🍌

Про що мова? Найгірший фрукт – гнилий. А якщо без жартів, то критерії шкідливості оцінюють з погляду дієтології та за вмістом небезпечних речовин, наприклад пестицидів.

 

Що врахувати? Одним із найшкідливіших фруктів вважається виноград, тому що в ньому міститься дуже багато фруктози, яка впливає на рівень цукру в крові. Помірно варто вживати і низку інших поширених смачних плодів.

Чи можуть бути фрукти поганими та небезпечними

Питання, чи можуть фрукти завдати шкоди здоров’ю, іноді викликає інтерес і здивування. Зрештою, вони відомі своїми поживними властивостями та позитивним впливом на організм. Однак професор природної медицини Уолтер Крініон з Південно-Західного коледжу (США) висловлює думку про те, що фрукти містять певні токсичні речовини, такі як амігдалін у яблуках, ціанід у персиках та ціаногенні глікозиди у вишні, сливі, абрикосах. Вони можуть викликати негативні реакції, включаючи нудоту, головний біль та інші симптоми.

Тому, як і з будь-якими продуктами, існують деякі потенційні ризики, пов’язані з вживанням фруктів, особливо якщо є надмірно.

Першим та найбільш очевидним ризиком є ​​алергія на певні фрукти. Деякі люди відчувають таку реакцію на апельсини, полуницю, ківі. Це може виявлятися у вигляді сверблячки, почервоніння шкіри, набряку губ або навіть анафілактичного шоку у найбільш чутливих. Тому важливо бути уважним до реакцій організму на певні плоди та уникати їх вживання, якщо ви помітили якісь негативні симптоми.

Ще одним важливим аспектом є вміст цукру у багатьох фруктах. Хоча натуральний, що міститься в них, зазвичай вважається більш здоровим, ніж додана насолода, надлишок його в раціоні може призвести до проблем зі здоров’ям, таким як зайва вага, діабет та інші захворювання. Тому важливо контролювати кількість фруктів, особливо для людей зі схильністю до таких проблем.

Крім того, деякі плоди можуть бути джерелом бактерій або пестицидів, особливо якщо вони вирощуються в поганих умовах, неправильно зберігалися або піддані шкідливій обробці. Їх споживання може призвести до отруєння харчовими інфекціями чи іншими негативними ефектами від впливу хімічних речовин. Тому важливо вибирати свіжі та якісні фрукти, переважно органічного походження, та ретельно мити їх перед їжею.

Незважаючи на ці потенційні ризики, фрукти залишаються важливою частиною здорового харчування та джерелом багатьох необхідних поживних речовин для організму. Важливо просто бути уважним до їх якості, кількості та можливих реакцій свого організму на них, щоб отримати максимальні користі та уникнути негативних наслідків.

Мало хто обізнаний, що споживання фруктози не сприяє схуднення, а, навпаки, може призвести до набору зайвої ваги. Надходження фруктози в організм зростає, а печінка не завжди справляється з цим навантаженням, обробляючи фруктозу так само, як і інші вуглеводи – перетворюючи її на жир.

У США давно ведеться пропаганда проти споживання фруктози, включаючи популярне шоу Опри Вінфрі. Лікар-телеведучий Мехмет Оз стверджує, що «сироп із фруктози підвищує рівень тригліцеридів та блокує гормон лептин, не дозволяючи мозку отримувати сигнали насичення. Це призводить до постійного почуття голоду та надмірного харчування».

 

Однак варто пам’ятати, що фруктоза присутня майже у всіх продуктах, які ми вживаємо, чи то газування, випічка, соуси чи хліб. Постійне вживання фруктози може бути причиною підвищеного тиску, захворювань серця та судин, а також позбавити нас захисту антиоксидантів, оскільки вже через чотири години після вживання пляшки газування ми втрачаємо цей захисний бар’єр.

Які фрукти краще вживати помірно

 

Цитрусові

Коли мова заходить про цитрусові, ми зазвичай асоціюємо ці фрукти з багатим вмістом вітаміну C, але рідко замислюємося про їхню потенційну шкоду. Хоча перше, що спадає на думку, це можлива алергія. Вона проявляється лише у невеликого відсотка людей. Але що може бути шкідливим у цих соковитих фруктах?

Надмірне споживання цитрусових, особливо у формі соків, може призвести до руйнування емалі зубів та підвищення кислотності у шлунку, тому вживання їх натщесерце не рекомендується. Для людей, схильних до алергічних реакцій, рекомендується вживати їх з великою обережністю.

Потенційні шкідливі наслідки вживання цитрусових багато в чому пов’язані з харчовою алергією, спричиненою незнайомством нашого організму з цими фруктами, оскільки вони не є традиційними для нашого регіону. Крім того, кислий смак цитрусових стимулює вироблення травних соків, особливо соляної кислоти у шлунку, що може призвести до загострення гастриту.

Хурма

Це плід, який, безсумнівно, має безліч корисних властивостей і цінується за свій приємний смак і багатий на вітаміни склад. Проте фахівці попереджають, що дітям до трьох років і людям із загостренням захворювань травного тракту взагалі не рекомендують цей фрукт до вживання. Тому до її вживання необхідно підходити серйозно та з почуттям міри.

Любителі в’яжучих ягід і фруктів, у тому числі і хурми, можуть зіткнутися з утворенням волокнистого каменю в шлунку, відомого як фітобезоар. Ці утворення можуть бути настільки великими, що блокують нормальне проходження їжі через шлунково-кишковий тракт. Фітобезоари утворюються через вживання в їжу шкірки ягід і фруктів з високим вмістом таніну, речовини, що мають великий в’яжучий ефект.

Безоари – це щільні скупчення частково перетравлених і неперетравлених залишків, які зазвичай утворюються в шлунку. Приблизно 70% всіх випадків безоарів – це фітобезоари, що складаються з неперетравлених частин фруктів та овочів, таких як клітковина, шкірка та насіння. Клінічні прояви можуть змінюватись від відчуття тяжкості в шлунку до сильного болю та блювання.

При вживанні хурми важливо знати міру. Хурма багата на вітамін А, йод, селен та інші мінерали, корисні для щитовидної залози. Вона також сприяє підтримці імунітету та стимулює оновлення клітин дихальної системи, що робить її корисною для профілактики кашлю.

Полуниця

Дослідження та наукові публікації вказують на те, що магазинна полуниця часто містить значну кількість пестицидів. Тому важливо враховувати сезонність цього продукту і віддавати перевагу полуниці, вирощеній на знайомих фермах.

До того ж Росспоживнагляд також попереджає необхідність підвищеної уваги до вживання цього фрукта. Крім вмісту пестицидів, полуниця може негативно впливати на емаль зубів, сприяючи розвитку карієсу, особливо при вживанні на голодний шлунок, що може викликати його подразнення. Також варто відзначити, що полуниця може викликати алергічні реакції, тому алергікам рекомендується вживати її з обережністю, особливо у період загострення алергії.

Кавун

Це продукт із низьким вмістом калорій, всього близько 40 калорій за сто грамів. Він багатий на клітковину, магній, а також вітаміни групи В і С, антиоксиданти. Містить до 13% цукрів у м’якоті та більше 90% води, роблячи його чудовим освіжаючим ефектом. 

Слід пам’ятати, що кавун має сечогінні властивості, тому вживання великих кількостей цієї ягоди рекомендується здійснювати з обережністю при сечокам’яній хворобі. Крім того, ранні сорти кавунів можуть містити високі концентрації нітратів через прагнення виробників до прискореного одержання врожаю та збільшення маси плодів. 

Фрукти, з якими треба бути обережними

 

Яблука та груші

Вони є дивовижним, соковитим і поживним фруктом, який займає верхні рядки в списку здорових продуктів. Особливо важливо включати їх до раціону харчування для людей похилого віку завдяки безлічі корисних властивостей і речовин, включаючи водорозчинну клітковину.

Які негативні ефекти може спричинити вживання яблук?

• Деякі сорти яблук містять досить високий рівень кислоти, що може бути небезпечним для людей із загостренням певних захворювань, таких як панкреатит, холецистит, геморой та виразковий коліт.
• Яблука можуть викликати дискомфорт у тих, хто страждає від здуття живота.
• При неправильному вирощуванні яблук і груш вони можуть містити шкідливі речовини, включаючи пестициди.

Які негативні наслідки можуть виникнути від вживання груш?

Перезрілі плоди фрукта можуть викликати незручності у шлунку, що не є сприятливим для людей із захворюваннями ШКТ. Також варто бути обережними із вживанням груш разом з іншими продуктами, такими як жирне м’ясо, копченість та молочні продукти, оскільки вони можуть призвести до небажаних реакцій у кишечнику.

Банани

Цей фрукт є поживним продуктом, багатим на мікроелементи і ідеальним для перекушування. Вони рідко викликають алергічні реакції і легко перетравлюються, а також сприяють підвищенню настрою за рахунок вироблення серотоніну.

Однак, незважаючи на їх корисні властивості, є деякі причини бути обережними із споживанням бананів.

Які негативні наслідки можуть виникнути від вживання бананів?

• Надмірне вживання цього фрукта може бути небажаним для людей з цукровим діабетом через високий вміст цукрів у них. Зелені банани можуть спричинити метеоризм, а перезрілі фрукти, особливо у поєднанні з молоком, можуть спричинити діарею.
• Високий рівень калію в бананах може бути проблематичним для тих, хто приймає бета-блокатори, оскільки це може призвести до надмірного вмісту калію в крові.
• Це особливо небезпечно для людей із захворюваннями нирок.

Ківі

Подібно до апельсинів, цей фрукт є джерелом вітаміну C та інших корисних мікроелементів, які допомагають знизити ризик розвитку різних захворювань, таких як діабет, рак та серцево-судинні захворювання. Однак слід бути обережним із вживанням та ківі.

Які негативні наслідки можуть виникнути від вживання бананів?

• Ківі може спричинити сильну алергічну реакцію, особливо в ділянці рота.
• Як і з бананами, вживання ківі може бути проблематичним через високий вміст калію, особливо для тих, хто приймає бета-блокатори.

Деякі люди не люблять ківі через його текстуру – безліч дрібних насіння в поєднанні з м’якоттю може викликати дискомфорт при вживанні. 

Виноград

Кетяги винограду привабливі своїм чудовим смаком та корисними властивостями для організму, проте слід враховувати і їх потенційні негативні аспекти.

Які негативні наслідки можуть виникнути від вживання винограду?

Основна проблема полягає у високому вмісті цукрів у цьому фрукті, що робить його несумісним із деякими іншими продуктами, оскільки це може призвести до бродіння. 

Існують також певні протипоказання до його вживання, включаючи виразку шлунка та дванадцятипалої кишки у стадії загострення, коліт, діарею, цукровий діабет, ожиріння, гіпертонію, цироз печінки, карієс та стоматит.

Слід також пам’ятати, що виноград завдяки своїй солодощі приваблює безліч комах і може бути джерелом харчування для бактерій. Тому при вирощуванні грон вони часто обробляються хімічними речовинами. Важливо ретельно мити виноград перед вживанням і, якщо можливо, вживати його без шкірки.

Абрикоси (сливи, персики, нектарини)

Ці фрукти становлять величезну користь для здоров’я, оскільки вони багаті на вітаміни, мінерали, корисні кислоти і пектин, який ми так любимо. Такі самі цінності притаманні й іншим “родичам” – сливам, нектаринам та персикам. Деякі з них мають більш солодкий смак, інші більш волокнисті, але всі вони заслужено займають своє місце у світі здорового харчування.

Які негативні наслідки можуть виникнути від вживання абрикосів?

Вживання абрикосів та персиків протипоказано наступним категоріям людей:

• Людям з цукровим діабетом через вміст цукру в цих фруктах.
• Людям з підвищеною кислотністю шлунка або гастритом, оскільки ці фрукти можуть спричинити дискомфорт та посилити симптоми.
• Людям з проблемами в роботі щитовидної залози, оскільки деякі речовини в абрикосах і персиках можуть негативно впливати на щитовидну залозу.
• Людям, схильним до діареї, оскільки ці фрукти можуть мати проносну дію та посилити цей процес.
• Людям з гепатитом, оскільки вони повинні бути обережними з їжею, яка може негативно позначитися на функціонуванні печінки.

Сливи

Не рекомендуються наступним категоріям людей:

• Людям із захворюваннями нирок, оскільки вміст оксалатів у даному фрукті може сприяти утворенню каменів у нирках.
• Тим, хто страждає від підвищеного утворення каменів у сечовому міхурі, оскільки оксалати у цих фруктах можуть зменшувати абсорбцію кальцію, сприяючи утворенню каменю.

Нектарини

Протипоказані таким категоріям людей:

• Людям з цукровим діабетом через їх високий вміст цукру в цьому фрукті.
• Людям з холециститом, оскільки нектарини можуть стимулювати вироблення жовчі та викликати хворобливі відчуття.
• Тим, у кого є панкреатит, тому що фрукти можуть бути важкими для травлення та викликати загострення симптомів.
• Людям із спастичним колітом, оскільки нектарини можуть посилити симптоми цього розладу шлунково-кишкового тракту.
• Людям з алергією на нектарини чи інші фрукти із сімейства розоцвітих.