У цій статті ми докладно розберемо, за яких захворювань обмежують солодке у дорослих та дітей, чим можна замінити цукор, як відмовитися від солодкого і навіщо це робити?
Що таке глюкоза?
Глюкоза – це простий моносахарид. Звичайний білий цукор під дією ферментів в організмі розпадається на фруктозу та глюкозу. Тому, говорячи про вміст цукру в крові, мають на увазі саме глюкозу.
Зважаючи на певні властивості, солодке не відноситься до корисних продуктів. Цукор має низку негативних впливів на організм:
- стимулює вироблення прозапальних цитокінів та підтримує запальну реакцію;
- бере участь у процесі глікації, ушкоджуючи стінки кровоносних судин;
- у великих кількостях призводить до збільшення ваги та розвитку ожиріння;
- провокує викид інсуліну та призводить до розвитку інсулінорезистентності та цукрового діабету.
Не до кінця зрозумілий механізм розвитку атеросклерозу та остеопорозу під впливом цукру. Однак, при багатьох захворюваннях (далі ми розповімо якихось), цукор здатний викликати загострення, у зв’язку з чим потрібно обмежувати солодке.
Цукровий діабет та солодке
Існує кілька типів цукрового діабету , але найпоширеніший із них другий тип. Першими ознаками діабету у чоловіків та жінок є:
- постійна нудота;
- запаморочення;
- різка втрата ваги (не завжди відчутна у пацієнтів із ожирінням);
- зміна апетиту;
- солодкуватий запах тіла;
- сильна спрага;
- прискорене сечовипускання.
За всіх цих симптомів потрібно негайно звернутися до лікаря і здати кров на цукор. При граничних чи підвищених значеннях знадобиться консультація ендокринолога.
Обов’язкова дієта потрібна й у випадках, коли розвиваються такі ускладнення діабету, пов’язані з процесом глікації:
- зниження зору (діабетична ретинопатія);
- поява лущення, сухості та розвиток «діабетичної стопи»;
- погане ранозагоювання;
- утворення трофічних виразок на шкірі, здатних перерости у гангрену.
Щоб запобігти ускладненням, важливо вчасно звернутися до лікаря. Тепер ви знаєте, що робити, якщо паморочиться в голові або зник апетит.
Але діабет – не вирок. Пацієнти знають, що є корисні солодощі без цукру. Наприклад, фрукти, горіхи та натуральні підсолоджувачі (стевія).
Важливо знати, які продукти знижують цукор у крові. До таких продуктів належать:
- морепродукти;
- авокадо;
- шпинат, листовий салат, кріп;
- редис, ревінь;
- часник, імбир, куркума;
- гриби;
- кабачки, огірки.
За яких захворювань обмежують солодке?
Перелік таких захворювань не такий вже й малий. Це:
- ожиріння;
- цукровий діабет;
- захворювання серця та судин, атеросклероз;
- пухлини;
- остеопороз;
- хронічні запальні захворювання, наприклад суглобів;
- захворювання щитовидної залози;
- шкірні хвороби;
- грибкові інфекції;
- деякі аутоімунні хвороби;
- гінекологічні хвороби
Цукор є улюбленою їжею патогенних грибів, що його виключають на час лікування кандидозів. Солодке можна порівняти з дровами, що підтримують багаття запальної реакції, тому його обмежують при багатьох захворюваннях.
Під дією цукру зменшується вироблення тиреоїдних гормонів, і тому він небажаний до вживання при захворюваннях щитовидної залози, особливо при гіпотиреозі.
Багатьох хвилює, за яких шкірних захворювань обмежують солодке. На жаль, практично за всіх. А саме при:
- вугрової хвороби;
- аллергодерматозах (екземі, різних дерматитах та ін);
- псоріазі;
- фурункульоз;
- папіломатозі.
Дотримання дієти при шкірних захворюваннях є важливим складником лікування і навіть більш значуще, ніж застосування гормональних мазей. Але на цьому перелік захворювань, у розвитку яких відіграє роль цукор, не вичерпується.
За яких захворювань обмежують солодке у дітей? Це:
- дитячий діатез та схильність до алергії;
- аденоїди;
- почервоніння і свербіж статевих органів у дівчаток;
- карієс зубів.
Через особливості будови молочних зубів карієс у дитини дуже небезпечний, тому що може пошкодити зачаток постійного зуба. З цієї ж причини лікування молочних зубів у дітей не завжди можливе у повному обсязі. Тому найкраще лікування карієсу у дітей – це його профілактика.
Шкідливі звички
Як перестати їсти солодке? Чим замінити алкоголь? Часом ми ставимо собі ці питання, не розуміючи, що насправді стоїть за потягом до сигарет чи смачної їжі.
Розібратися у цьому може допомогти психолог. Наприклад, часто буває, що людина просто не може розслабитись без алкоголю. Випиває щоб зняти напругу, але після певної дози перестає відповідати за свої дії. І тут важливо опрацювати з психологом питання контролю.
Чималий вплив має і виховання: «молодець, що написала контрольну краще за всіх, купимо тобі тістечко» або «ти сьогодні заробила цукерку». І тут солодке сприймається як синонім похвали. І вже доросла людина просто продовжує себе «хвалити».
Перелічені вище причини не єдині, з яких ми прагнемо запивати стрес або заїдати його солодким. Щоб знайти справжню причину, знадобиться курс психотерапії. Але паралельно з психологом є сенс підключити і нутриціолога, який допоможе безболісно відмовитися від солодкого, і замінити звичний шоколад на корисні продукти харчування.
Нутриціолог не тільки досконально знає склад різних продуктів, а й може побачити у сильній тязі ті закономірності, які не бачить звичайна людина. Наприклад, часом нам дуже хочеться певних продуктів тому, що організму не вистачає вітамінів чи мінералів. Потяг до інших продуктів може означати проблеми з гормонами.
Якщо ви хочете розбиратися в продуктах харчування та освоїти професію нутріціолога, вам знадобиться освіта в цій сфері. Міжнародна Психолог Додаткової освіти Блог Lov проводить навчання за програмою «Інтегративна нутриціологія та основи немедикаментозного відновлення», де докладно розбираються причини потягу до певних продуктів та способи її корекції. Докладніше про програму можна дізнатися тут .
