Гіпертонічна хвороба (артеріальна гіпертензія) є одним із найпоширеніших захворювань. Її відносять до захворювань способу життя, тому що у розвитку хвороби беруть участь шкідливі звички та харчові зловживання.
Сьогодні від підвищеного тиску страждають жінки та чоловіки не лише старшого віку, а й ті, кому ледь за 30. Все це робить актуальним рекомендації щодо профілактики та лікування артеріальної гіпертензії. Але не варто забувати, що найважливіша роль при гіпертонії відводиться дієті та здоровому способу життя.
Ризики розвитку гіпертонії
Виникнення та розвиток гіпертонії пов’язують із впливом наступних факторів:
- чоловіча стать;
- зловживання сіллю ;
- куріння та вживання алкоголю;
- незбалансоване харчування;
- низька фізична активність;
- генетична схильність;
- ожиріння;
- Хронічні стреси.
Враховуючи перелічені вище фактори, стає зрозуміло, чому артеріальна гіпертензія вимагає дотримання дієти.
Стадії гіпертонічної хвороби
При вимірі тиску розрізняють верхній і нижній тиск. Перше вимірюється під час систоли (скорочення серця), друге – діастоли (розслаблення).
| 130 – 139 |
| 160 – 179 |
На стадії передгіпертонії можна обійтись лише однією дієтою без медикаментів. При гіпертонії 1-3 ступеня лікар підбирає дозування антигіпертензивних засобів та призначає дієту. Дієта при гіпертонії навіть одного ступеня є обов’язковою умовою успішного лікування.
Правильне харчування при гіпертонії значно знижує ризик інфарктів та інсультів та дозволяє обходитися невисокими дозами лікарських препаратів. Яка дієта призначається при гіпертонії та інфаркті міокарда, ми поговоримо далі.
Дієта при артеріальній гіпертензії
Харчування при гіпертонії має бути повноцінним та збалансованим. Раціон повинен містити достатню кількість вітаміну С , А, Д та мікроелементів. Важливо, щоб у харчуванні були присутні продукти, багаті на вітаміни групи б — бобові, крупи, горіхи та м’ясо.
Дієта при артеріальній гіпертонії ставить за мету зниження тиску і корекцію ваги, якщо має місце ожиріння. Тому при артеріальній гіпертензії може призначатися як лікувальний стіл №10, так і його комбінація з дієтою №8, яка зазвичай застосовується для лікування ожиріння.
Залежно від рівня гіпертонії, дієта при гіпертонії може дещо відрізнятися. Ці відмінності представлені у таблиці нижче.
| 5-7 | ні |
| 1,5 | 0,7 – 1,1 залежно від періоду |
| 60 | 30 – 70 |
Особливо важливі при захворюваннях серця калій та магній. Дефіцит цих елементів асоційований з артеріальною гіпертензією, крім того дефіцит калію значно збільшує ризик інфаркту.
Тому при гіпертонії будуть корисні такі продукти:
- курага, чорнослив, фініки, родзинки;
- горіхи;
- квасоля та інші бобові;
- морська капуста;
- банани, абрикоси;
- картопля;
- пшоно, гречана, вівсяна крупа.
Зразкове меню при гіпертонії
При артеріальній гіпертензії важливо включати до раціону молоко. Молоко виводить з організму зайву сіль і таким чином, поряд з калієм, має здатність знижувати тиск.
Меню харчування при гіпертонії можна скласти самостійно з таких страв:
|
Які продукти не можна вживати при гіпертонії? Насамперед це продукти, що містять велику кількість солі:
- всі види овочевих та м’ясних консервів;
- напівфабрикати;
- заморожені продукти: пельмені, чебуреки, піцу;
- готові страви із відділу кулінарії;
- ковбасні вироби;
- сири;
- готові соуси;
- міцні м’ясні бульйони;
- смажене та тушковане м’ясо, м’ясна підлива;
- алкоголь.
У більшості випадків протипоказана кава, хоча не у всіх пацієнтів з гіпертонією кофеїн підвищує тиск.
При гіпертонії, що супроводжується ожирінням, також виключаються жирні та солодкі продукти:
- кондитерські та борошняні вироби;
- жирне м’ясо;
- солодкі напої;
- фаст-фуд: біляші, гамбургери та ін.
Якщо ви хочете краще розбиратися в дієтотерапії та думаєте про отримання додаткової освіти, вас зацікавить програма навчання з нутріціології.
Пройшовши навчання, ви зможете:
- оволодіти затребуваною професією та добре заробляти;
- грамотно скоригувати своє власне харчування та харчування своєї сім’ї;
- працювати нутриціологом;
- допомагати іншим.
Навчання повністю дистанційне. Докладніше про програму навчання ви можете дізнатися тут
