Чи замислювалися ви коли-небудь про те, як пов’язані мозок та їжа? Більшість із нас сприймає їжу, як «паливо», не надто розмірковуючи над тим, що ми кладемо в рот. Адже від того, що ми поглинаємо протягом дня, залежить і соматичне, і ментальне здоров’я. Перегляд стосунків з їжею та знайомство з психологією здорового харчування допоможе вам покращити настрій, налагодити самопочуття та уникнути серйозних проблем зі здоров’ям.
Що таке психологія харчування та їжі?
Психологія їжі (вона ж психологія харчової поведінки) – це особлива галузь науки, завданням якої є вирішення проблем із їжею. Що це означає? Припустимо, ви відчуваєте тривогу з приводу дедлайну, що наближається, і, як це буває в таких випадках, заїдаєте її булочками, фастфудом, солодощами, запиваєте енергетиками і літрами кави. Але краще стає тільки в моменті, а потім рівень гормону стресу кортизолу знову підскакує, і ситуація повертається на круги своя.
Для порівняння: якби ви спочатку дотримувалися принципів правильного та здорового харчування, то психосоматичний стан покращився б за лічені хвилини. Кортизол і адреналін вироблялися б менш інтенсивно, що сприяло б спокійнішому, розслабленому життю і не вганяло в паніку навіть у тих ситуаціях, коли всі навколо нервують, турбуються і турбуються.
Яку роль психологія харчування відіграє для схуднення?
Трохи вище ми вже говорили про те, що стрес безпосередньо пов’язаний із вживанням шкідливої їжі та, як наслідок, набором зайвих кілограмів. А от коли ви розслаблені, спокійні і не відчуваєте психологічного дискомфорту, то сприймаєте їжу не як «паливо», яке потрібно якнайшвидше закинути в себе та бігти у справах, а як задоволення.
Нутриціологи, що дають своїм клієнтам поради, як схуднути, виявили ще одну цікаву закономірність. У стані стресу ми їмо швидко, заковтуючи великі шматки їжі, на перетравлення яких у організму йде багато часу. Але за відсутності тривоги ритм вживання їжі сповільнюється, ми намагаємося пережовувати кожен шматочок ретельніше і розганяємо свій метаболізм.
Виходить, що не підрахунок КБЖУ, моно-дієти і не інтервальне голодування стають головними перевагами при організації системи правильного харчування. Схуднення не буде ефективним, поки ви не налаштуєтеся психологічно . Але як тільки це станеться, зайві кілограми почнуть йти, навіть якщо ви живете без спорту і не завжди дотримуєтеся принципів правильного харчування.
Як правильно харчуватись за допомогою психології?
Уявімо, що ви упорядкували психічний стан і націлені на схуднення. Як пропонують худнути нутріціологи?
- Позбудьтеся внутрішніх обмежень. Це не означає, що потрібно налягати на тортики та газовану воду, але й демонізувати продукти з категорії «шкідливих» теж не варто. Відповідно, лаяти себе за те, що ви зірвалися і з’їли шматочок солодкого перед сном, не потрібно.
- Дотримуйтесь режиму . Тим, хто приходить за рекомендацією, як правильно харчуватися, фахівці з нутріціології радять переглянути режими сну, відпочинку, прийому води та їжі. Так, наприклад, ви повинні спати не менше 6-7 годин, випивати близько 2 літрів води на день та вживати їжу невеликими порціями по 5-6 разів на добу.
