Дієта Домбровської або правильне харчування?

Не всі авторські дієти набувають широкого поширення. Дієта на фруктах є винятком. Вона дозволяє не лише попрощатися з парочкою зайвих кілограмів, а й особливо актуальна у літній період.

Зазвичай дієти на салатах є досить одноманітними, але сьогодні ми дізнаємося, що меню рослинного харчування може включати в себе різні страви. Давайте поговоримо про один з варіантів фруктово-овочевої дієти – харчування за доктором Євою Домбровською.

Овочева дієта Єви Домбровської

Рекомендуем:

Дієтологія від “А” до “Я” 🍎

Дієти на овочах зазвичай є частиною детокс-програм . І це не дивно: овочі чудово підходять для схуднення, а фруктова дієта насичує організм корисними антиоксидантами.

Основою такого харчування є дієта салатів зі свіжих овочів. При схудненні також дозволені фрукти, проте дуже солодкі, такі як диня та виноград, повинні споживатись помірно. Докладніше про те, які фрукти можна вживати при дієті, ми поговоримо нижче.

Дієта Домбровської складається з 2 етапів:

• періодичного голодування;
• Вживання обмеженої кількості товарів.

Основою другого етапу є продукти харчування:

• сирі (необроблені);
• які ростуть у тому ж кліматі, в якому проживає людина.

Вищеперелічене ріднить дієту Домбровської з палео-дієтою . Однак, в останній обмежені до застосування крупи та бобові, тоді як для дієти Домбровської вони становлять основу раціону.

Авторська дієта доктора Домбровської не набула широкого визнання, оскільки суперечить правилам раціонального харчування. Варто пам’ятати, що овочево-фруктова дієта не підходить для тривалого застосування. Здорове харчування має на увазі вживання всіх груп продуктів, а виняток із раціону білків і корисних жирів, які є джерелами необхідних для людини речовин, може призвести до проблем зі здоров’ям.

Принципи дієти

Будь-яка дієта починається з розрахунку КБЖУ . Потрібно визначити ідеальну вагу, а потім відняти отриману цифру від фактичної ваги. Розумна швидкість схуднення становить 1 кг на тиждень. Таким чином, можна відразу визначити тривалість періоду зниження ваги.

Важливо, щоб під час дотримання дієти організм отримував менше калорій, ніж витрачає. Для цього необхідно підключити адекватне фізичне навантаження.

Дієта Домбровської забороняє вживати такі продукти:

• горіхи та насіння;
• зернові;
• крохмалисті продукти: картопля, банани, кукурудза;
• олії, у тому числі і рослинні;
• молочні продукти;
• м’ясо, рибу;
• кондитерські вироби та різні солодощі, включаючи солодкі фрукти;
• кава, міцний чай, алкоголь, тютюн.

Які ж фрукти можна на дієті? Цитрусові, несолодкі яблука, деякі ягоди: полуницю, малину, чорницю. З овочів дозволено:

• броколі;
• шпинат;
• селера;
• щавель та кропива.

Багатьох цікавить, як худнути за допомогою моркви. Але на дієті Домбровської солодкі овочі, такі як морква та буряк, вживаються в обмеженій кількості.

Варто ще раз наголосити, що дієта доктора Домбровської не є офіційно рекомендованим способом зниження ваги. Незважаючи на високу поширеність ожиріння серед світового населення, жорсткі дієти залишаються ризиком для здоров’я і не можуть застосовуватися як радикальні методи зниження ваги.

Найкращою альтернативою подібним дієтам є правильне харчування (ПП), на основі фруктів та овочів. Нижче ми наведемо приклади страв із овочів для схуднення саме з погляду ПП.

Зразкове меню

Зазвичай наш день починається зі сніданку. Тому багато хто задається питанням, що є на сніданок при дієті? Великою помилкою є відмова від сніданку. Корисний сніданок при схудненні містить до 30% добового калоражу та може складатися з яєць та шинки низької жирності або традиційної каші.

ПП передбачає вживання всіх рослинних продуктів у розумних кількостях. Не варто боятися солодких фруктів і ягід, оскільки вони містять велику кількість вітамінів та антиоксидантів, а їхня калорійність набагато менша, ніж у шматка торта. 

Відмінним вибором стануть кавуни та помідори при схудненні. Вони містять лікопін, який допомагає профілактувати захворювання очей та серцево-судинної системи.

Прекрасним варіантом дієтичної страви може стати овочевий салат із помідорами на вечерю. Салати можна готувати не лише зі свіжих, а й з тушкованих овочів. Процес дуже простий: усі компоненти обсмажуються на сковороді з невеликою кількістю олії, подаються у теплому чи холодному вигляді.

Інгредієнти для теплого салату:

• болгарський перець;
• Зелена цибуля;
• стручкова квасоля;
• помідор;
• при подачі посипати рубаною зеленню.

Овочеві салати на вечерю можна вживати щодня, а як заправку використовувати оцет або нежирний йогурт. Рецепти корисних заправок ви знайдете в однойменній статті нашого блогу “Нутриціологія” .  

Різноманітність недорогих сезонних овочів дозволяє скласти дешеве ПП-меню на тиждень. На відміну від дієти Домбровської, до нього входитимуть м’ясні та рибні страви.

Приклад здорового харчування, в основі якого лежать овочі та фрукти, на кілька днів: