О котрій має бути вечеря чи останній прийом їжі все-таки краще віддати ворогові? Що треба їсти на вечерю, щоб це не позначалося на вазі? Якою має бути вечеря при правильному харчуванні? На ці та багато інших питань шукайте відповіді у нашій статті.
Золоті правила правильного харчування
Незважаючи на поширену мудрість, вечеря є важливою частиною здорового харчування. За калорійністю на нього має припадати 15-20% добового калоражу (як розрахувати КБЖУ дивіться тут ). У середньому для дорослої людини це становить близько 400 ккал.
Важливо й те, за який час для сну людина збирається їсти: можна вечеряти за 3 години до відходу до сну, потім не рекомендується. Ідеально, щоб між вечерею та сном пройшло 4-5 годин.
Якщо ж у вас немає можливості витримувати такий часовий інтервал, краще обходитися низькокалорійною вечерею. В цьому випадку на вечерю можна вживати овочеві салати, які дають почуття насичення за рахунок великого обсягу, або теплі страви з овочів. Легка вечеря може складатися з банана та кефіру.
Якою має бути правильна вечеря?
Що їсти на вечерю? Здорову вечерю можна скласти за методом тарілки . Він включатиме білкову страву (м’ясо, рибу, яйця або сою), крупи (або бобові) та листові овочі. Розподіл продуктів наступний:
- чверть тарілки – білок;
- чверть тарілки – круп’яне блюдо;
- половина тарілки – свіжі або тушковані овочі.
Які худнуть зазвичай цікавить, якою має бути вечеря, щоб утримати вагу. Вказаний вище варіант відмінно підійде для цього. Вибираючи, що можна їсти на вечерю, зверніть увагу на продукти, багаті на клітковину. Свіжі овочі створюють об’єм, який дає почуття ситості, і при цьому мають низьку калорійність.
Ідеальним варіантом для вечері є річкова риба . Вона досить легко засвоюється і є чудовим джерелом білка. Нежирні сорти риби практично не навантажують печінку, на відміну жовтка курячих яєць і жирного м’яса.
Помилково вважати, що на вечерю не можна вживати фрукти. Правильні вечері не тільки можуть, а й повинні включати фрукти або ягоди.
Відмінно підійдуть для вечері та молочні продукти. Маленьким дітям рекомендують давати тепле молоко увечері, щоб розслабитися та швидше заснути. Дорослі люблять вживати на вечерю кефір чи нежирний сир.
Що не можна вживати на вечерю?
Часто ми розуміємо, якою має бути здорова вечеря, але буває, що ввечері вже немає сил на те, щоб готувати, і бутерброд із ковбасою буквально сам стрибає до рота. Як у тому жарті: «найшкідливіша їжа — це чай, тому що до нього завжди знаходяться цукерки та печиво».
Саме від них і варто відмовитися. Ви можете випити чай з однією цукеркою після вечері, але замінювати вечерю чаєм з бутербродами чи солодощами не можна.
Якщо ви повертаєтеся пізно, і на приготування вже немає сит, варто подбати вечерею заздалегідь. На крайній випадок варто тримати вдома продукти, якими можна швидко вгамувати голод перед сном:
- банани, груші, апельсини та інші фрукти;
- кефір, питний йогурт;
- хлібці;
- огірки, помідори;
- варені яйця.
Якщо все ж таки ви жити не можете без бутерброду, то спробуйте корисні рецепти цієї страви. Їх ви зможете знайти в однойменній статті нашого блогу .
- смажене;
- жирне м’ясо, сало, шпроти, печінку тріски;
- гриби, виготовлені будь-яким способом.
Жирні продукти: сир, вершкове масло та горіхи не варто вживати у великих кількостях. Аналогічно і сирі коренеплоди: ріпу, редис, редьку, селера. Їх можна потроху додавати до салатів, але не робити основною стравою, вони досить важкі для травлення.
Насамкінець варто сказати, що правильна вечеря є невід’ємною частиною здорового харчування. Він не повинен бути важким і тим більше, не повинен бути основним прийомом їжі.
