Як не зіпсувати Новий рік непоєднуваними стравами та не переїсти? Як уникнути тяжкості в шлунку та збільшення ваги після свят? Розкажемо про рецепти правильного харчування та святкові страви, які ви зможете з гордістю поставити на новорічний стіл.
Топ помилок харчування у новорічні свята
Не всі знають про те, як правильно харчуватися у свята . Зазвичай новорічний стіл та правильне харчування здаються несумісними речами. З року в рік люди припускаються одні й ті ж помилки, які призводять до переїдання:
- Не можна сідати за стіл заздалегідь. Тимчасові рамки у кожній родині різні, але якщо ви чекаєте 22:00-23:00, щоб сісти за стіл, будьте певні, що ви з’їсте зайве.
- Новорічний стіл має символізувати достаток, а меню бути зразком різноманітності. Чим ширший асортимент страв, тим швидше ви відчуєте тяжкість у шлунку. Комбінуючи велику кількість продуктів, ви обов’язково зіткнетеся з парами, що не поєднуються.
- «Доїдайте, бо зіпсується». Розраховуйте заздалегідь новорічне меню домашнього столу з урахуванням кількості гостей. Не варто готувати зайве, щоб не переїсти.
Зберігання салатів, заправлених майонезом, – це завжди ризик, особливо, якщо місце в холодильнику вже скінчилося. Для профілактики отруєнь не готуйте зайву їжу. Якщо інтоксикації все ж таки не вдалося уникнути, про те, що пити і їсти при отруєнні читайте в статті нашого блогу.
Як не переїсти у новорічну ніч?
Щоб подружити святковий новорічний стіл та здорове харчування, спробуйте:
- додати більше зелені та свіжих овочів;
- уникати великих порцій;
- урізноманітнюйте меню новорічного столу закусками.
Закуски – чудове рішення для тих, хто боїться переїсти. З ними ви можете спробувати всього потроху та уникнути тяжкості.
Асортимент закусок величезний – це:
- канапе;
- тарталетки із салатами;
- карпаччо;
- тар-тар;
- бутерброди.
Урізноманітнюють смачне меню на новорічний стіл рулетики та міні-бутерброди з хумусом, рієтом, горіховою пастою.
Список страв традиційного новорічного столу обов’язково включає салат салат «Олів’є». Детальніше про корисні альтернативи майонезу та смачні ПП-пасти ви прочитаєте в однойменних статтях нашого блогу .
Варіанти меню на новорічний стіл
Якщо ви страждаєте на хронічні захворювання обов’язково враховуйте це при складанні святкового меню. Харчування при гіпертонії 3 ступеня , діабеті, подагрі накладає обмеження на деякі страви.
Простий та здоровий новорічний стіл обов’язково включає в меню:
- свіжі овочі та фрукти;
- запечену рибу;
- невелика кількість сиру, горіхів;
- закуски з яєць, ікри, морепродуктів.
Варто обмежити кількість смажених страв, не зловживати жирним, солодким та солоним. Віддавати перевагу гарячому, запеченому в духовці. А звичний торт замінити на фрукти з рикоттою, кавовим бланманже або сметанним желе.
Замість традиційної смаженої курки та оселедця під шубою спробуйте:
- теплий овочевий салат зі свіжою селера;
- картопляне пюре з грибами;
- кус-кус із овочами;
- тайський рис з фруктами.
Хочете знати більше про смачну та корисну їжу, приходьте на навчання за програмою «Інтегративна нутриціологія та основи немедикаментозного відновлення» . Ми приділяємо пильну увагу складу їжі, її корисним якостям та можливості профілактувати різні захворювання.
