Кава, а особливо кофеїн , що міститься в його складі , який і є запорукою нашої ранкової бадьорості, обросли безліччю міфів. Вважається, що напій негативно впливає на стан шлунково-кишкового тракту, формує залежність. Через виражений сечогінний ефект і здатність швидко піднімати АТ, кава протипоказана вагітним жінкам, дітям, людям із захворюваннями серця.
На підставі цих фактів можна зробити висновок, що кава та здорове харчування несумісні. Чи так це?
Дієтологи та нутриціологи впевнені, що вживати каву при правильному (ПП) харчуванні можна. Із чим вони це пов’язують?
- наявність у складі напою важливих органічних кислот, що дозволяють організму функціонувати без перебоїв;
- наявність у кавовому зерні вітаміну PP;
- покращення травлення, що корисно людям з повільним метаболізмом та шкірними проявами , спричиненими збоями у роботі кишечника.
Не тільки кава, а й інші продукти, що містять кофеїн, мають аналогічні властивості. Детальніше ознайомитись зі списком цих напоїв ви можете у нашому блозі .
Як вживати каву при роздільному та дієтичному харчуванні?
- Відмовтеся від розчинного напою, зробивши вибір на користь натуральної кави. Так ви зменшите калорійність чашки. У процесі обробки розчинна кава змішується з додатковими інгредієнтами, які роблять її калорійнішими — наприклад, карамеллю, сухим молоком, натуральними ароматизаторами.
- Пийте просту чорну каву без молока, сиропу та цукру. У чашці еспресо або американо міститься всього 2 ккал на 100 мл води, тоді як у стандартному капучіно вже 200 мл.
- Запивайте каву водою, щоб уникнути наслідків зневоднення .
- Гіпертонікам також можна пити каву при правильному харчуванні. Щоб знизити ризики підвищення артеріального тиску, потрібно додати до напою спеції — наприклад, корицю.
- Оскільки кава збуджує апетит, краще пити його вранці, і в жодному разі не замінювати чашкою еспресо або капучіно звичайний прийом їжі. Якщо ж ви вживаєте напій у другій половині дня, не закушуйте його кондитерськими виробами.
Кава – не єдиний продукт, який демонізують, а при більш уважному розгляді він виявляється кращим, ніж представлявся спочатку. Хочете знати більше про таку їжу та напої? Записуйтесь на навчання за програмою «Інтегративна нутриціологія та основи немедикаментозного відновлення» . Ви дізнаєтеся все про організацію правильного харчування та зможете застосовувати цю інформацію для консультування власних клієнтів.
