Кому потрібні? Продукти проносної дії можуть допомогти при запорах або утрудненій дефекації. Причому скласти меню буде просто, тому що досить багато страв та інгредієнтів мають цей ефект.
Що ще врахувати? При цьому слід пам’ятати про правила харчування при запорі. Жодні продукти не допоможуть, якщо пити мало води. Важливо забезпечити збалансоване харчування, відмовитися від шкідливих звичок та дотримуватися ще низки рекомендацій.
Проблеми зі стільцем
Часто люди думають, що запор – це тимчасові складнощі з випорожненням кишечника. Але насправді, визначення цієї патології набагато ширше.
Вважається, що найкращим варіантом є спорожнення кишечника до або після сніданку. Чи так це?
Їжа, яку ми вживали протягом дня, засвоюється і перетравлюється вдень і вночі. Прокинувшись, людина займає вертикальне становище, у результаті відзначається:
- тиск калових мас на сфінктер прямої кишки;
- подразнення нервових закінчень слизової оболонки прямої кишки;
- виникнення позову до спорожнення.
Якщо тиск, достатній для дефекації, не формується до сніданку, то вживання їжі здатне прискорити цей процес. Їжа, потрапляючи в шлунок, сприяє посиленню перистальтики та, відповідно, просуванню калових мас до прямої кишки та дефекації.
Якщо у вас не вдалося сходити в туалет до або після ранкового прийому їжі, то це не завжди свідчить про запор. На час спорожнення впливає комплекс факторів, таких як умови довкілля, спосіб життя, певні звички.
Якщо випорожнення у вас іноді відбувається не щодня, а 1 раз на 2 дні, причому не в ранковий час, а ввечері, але від цього не виникає почуття дискомфорту в кишечнику (біль у зоні пупка і нижче, здуття, спазми, метеоризм), то це цілком можна вважати індивідуальною нормою.
Симптоми
Запор, як захворювання шлунково-кишкового тракту, діагностується за наявності таких симптомів:
- дефекація відбувається рідше, ніж 3 рази на тиждень;
- відчуття повного випорожнення після дефекації відсутня, відчувається, що калові маси стоять у кишках;
- випорожнення скрутне, для звільнення кишечника доводиться надмірно тужитися;
- калові маси виходять у малій кількості, вони дуже жорсткі чи сухі;
- випорожнення рідко виникає без проносних.
При запорі людина як відчуває дискомфорт, а й відчуває зниження загального самопочуття та настрої, погіршення якості сну. Якщо не лікувати цю патологію, згодом вона може спричинити серйозніші ускладнення, такі як:
- анальні тріщини;
- геморой;
- функціональні розлади шлунково-кишкового тракту, наприклад як синдром подразненого кишечника;
- органічні ушкодження кишечника типу дивертикулеза, виразкового коліту, онкології прямої кишки та інших.
Боротися із запорами виключно за допомогою проносних препаратів, не вносячи коригування в систему харчування та спосіб життя, не можна. Це не вирішує проблему і тим більше не допомагає позбавитися першопричини захворювання. За такого підходу людина незабаром взагалі зможе спорожнюватися самостійно, без прийому спеціальних коштів. Крім того, це веде до порушення водно-сольового балансу та виникнення хвороб серця, судин, видільної системи.
Меню, що включає продукти проносної дії замість зловживання лікарськими препаратами, є найбезпечнішим методом, який не має побічних і не викликає звикання. Це допоможе не тільки вирішити проблеми з випорожненням, а й підвищити загальний тонус організму, оскільки збалансований та різноманітний раціон харчування є вірним супутником здоров’я.
Яким має бути раціон при запорах?
Правила вживання продуктів проносної дії
Зіткнувшись з такою неприємністю, як нерегулярне випорожнення та/або запори, людина в першу чергу повинна відкоригувати раціон. Відомо, що сувора дієта може кожному підійти, оскільки її дуже складно дотримуватися за умов сучасного життя. Але існує загальне зведення правил, яким повинні дотримуватися абсолютно все.
Сюди входять:
- Методи приготування їжі
При запорах слід зупинитись на паровому способі приготування або вареній їжі. Від смажених продуктів краще відмовитися, замінивши цей спосіб запіканням.
- Режим харчування
Дробне харчування – це те, що потрібно при розглянутій проблемі. Весь обсяг їжі варто розділити на п’ять – шість прийомів, причому порції повинні бути невеликими.
- Табу на згубні звички
Людям, які страждають на закрепи, варто відмовитися від алкогольної продукції та тютюнопаління.
- Підтримка нормального водно-сольового балансу
Вода, як відомо, найпростіший метод боротьби із запором. Вона допомагає розм’якшити вміст кишківника. Кожна людина, навіть цілком здорова, повинна за добу випивати не менше 1,5 літрів рідини на день, а краще – 2,5.
- Включення до раціону рослинної клітковини
При проблемах зі стільцем потрібно обов’язково додати такі продукти, що мають проносну дію, як свіжі фрукти та сирі овочі. Багатий вміст клітковини також спостерігається у висівках, бобових культурах. Але тут головне не перестаратися, тому що клітковина у великих кількостях може спровокувати зворотну дію.
- Температурний режим
Мало хто його дотримується, проте всі люди повинні знати, що їжа, температура якої вище 60 або нижче 15 градусів, негативно впливає на моторику кишечника.
Далі ми поговоримо про те, які продукти проносної дії необхідно вживати регулярно, а про які варто забути назавжди.
Компоненти їжі проносної дії
Дієта при запорах насамперед характеризується додаванням до раціону проносних продуктів, які стимулюватимуть регулярне спорожнення.
Клітковина рослинного походження
Клітковина майже не засвоюється організмом, проте за допомогою цього компонента відбувається механічна стимуляція перистальтики товстого кишківника, що веде до полегшення та збільшення періодичності дефекації.
Більш того, грубі волокна виступають як природний пребіотик Вони є джерелом харчування «хорошої» мікрофлори кишечника. А якщо ще врахувати, що від складу мікрофлори залежить моторика, то стає ясно, що підвищення обсягу рослинної клітковини в раціоні харчування сприяє звільненню від запорів.
- Тепла вода натще вранці та протягом дня.
- RAW, варені, запечені овочі та фрукти. Із фруктів особливо корисними є зелені банани, сливи, яблука. З овочів – кабачки, гарбуз, буряк, морква, огірки, капуста, зелень.
- Цільнозернові крупи
- Продукти з борошна грубого помелу (з неочищеного насіння злакових культур), у тому числі хліб. Клітковина у великій кількості міститься саме в оболонці насіння.
- Сухофрукти, зокрема, курага та чорнослив.
Цукрові речовини
Продукти, що містять цукристі речовини, також сприяють послабленню у кишечнику. З цієї категорії краще вибирати сухофрукти (чорнослив, курага, фініки).
Вуглеводи, що входять до складу цих продуктів проносної дії, завдяки високій молекулярній масі, забезпечують кишечник рідиною. Також, під впливом мікрофлори кишечника, вони починають тинятися, а продукти бродіння, у свою чергу, сприяють посиленню секреції в кишковий просвіт. Внаслідок цього кал стає м’яким та вологим.
Органічні кислоти
Дія органічних кислот спрямовано підвищення виділення рідини в кишечник, зволоження калових мас, посилення перистальтики.
Які продукти містять ці кислоти та викликають послаблення в кишечнику?
Насамперед це:
- Свіжий кефір з високим вмістом молочної кислоти, кисле молоко, кумис, молочна сироватка, пахта та інші кисломолочні нежирні продукти.
- Морси .
- Соки овочеві та фруктові , тільки кислі, наприклад, з ревеню, помідорів і так далі.
Сіль
Солоні овочі, оселедець, ікра риб, солонина – продукти з великим вмістом хлориду натрію та інших видів солей. Як відомо, сіль сприяє залученню в кишечник рідини та розрідженню калових мас.
До продуктів з високим відсотком солей також можна віднести мінеральні води, що містять у своєму складі до 8 грамів неорганічних речовин на літр.
Жир
Жири містяться у різних продуктах. Вони сприяють полегшенню пересування харчової грудки та дефекації.
Ось проносні продукти швидкої дії, багаті на жири:
- Сметана від 27 % жирності, вершки, вершкове масло, масло топлене;
- Нерафіновані рослинні олії : оливкова, олія авокадо;
- Сало .
- Жирні види риб .
Помірно холодні страви
Роздратування холодових рецепторів ротової порожнини провокує рефлекторне скорочення м’язів ШКТ і, як наслідок, посилення перистальтики.
Таку дію роблять:
- всілякі холодні десерти , у тому числі морозиво;
- холодні супи, наприклад, окрошка або буряк;
- різні холодні напої .
Вуглекислий газ (вуглекисла кислота)
Мінеральні води та звичайне газування, а також кумис – продукти, багаті на вуглекислу кислоту. У зв’язаному стані вона швидко розпадається на вуглекислий газ та воду. Газ, у свою чергу, формує величезну кількість бульбашок, які дратують рецептори та підвищують обсяг вмісту кишечника. Через війну активізується перистальтика.
Зразкове меню з продуктів проносної дії
Якщо запор зумовлений нераціональним харчуванням і малорухливим способом життя, нормалізувати стан можна за допомогою коригування раціону. Найчастіше дієтологи у таких ситуаціях прописують пацієнтам дієту №3.
Щоб покращити стан, рекомендується за півгодини перед кожним прийомом їжі випивати 1 склянку теплої води, відвару шипшини, фруктово-ягідного компоту з включенням чорносливу або свіжого соку.
Це допоможе відрегулювати процес дефекації. Калові маси знайдуть м’яку консистенцію, а стілець стане регулярним.
З основних страв, що мають потужний проносний ефект, варто виділити салати зі свіжих овочів та фруктів. Щоб приготувати їх, використовуйте будь-які продукти з дозволеного списку.
Ось кілька прикладів рецептів для щоденного вживання. Вони входять до складу дієтичного столу № 3:
- Салат із сирого буряка та чорносливу
- Яблука, запечені з висівками
Яблука розрізаються навпіл, серцевина витягується. Подрібнені в кавомолці висівки поєднуються з кефіром або йогуртом, фініками, волоськими горіхами. Заправка міститься в поглибленні кожної половинки яблука. Начинені фрукти відправляються в духовку приблизно на 20 хвилин і випікаються при 180 градусах.
Наведені вище рекомендації допоможуть відрегулювати стан, якщо запори ще не набули хронічної форми. Якщо ж проблеми зі стільцем турбують вас давно, а дискомфорт щоразу посилюється, рекомендується пройти медичне обстеження для виявлення причини захворювання та вжиття відповідних заходів щодо її усунення.
Матеріал заснований на дослідженнях:
- NIMH » Eating Disorders
- Щастя структури в стилі подовжувача і частково вільний-відновлений індивідуальності з анорексією Nervosa: Coordinated Analysis of ENIGMA Eating Disorders Working Group – ScienceDirect
- На ортогексию nervosa: Зображення з літератури і розроблене diagnostic criteria
- Основні підходи до діагностики та лікування запорів
- Запор у похилому віці
